想要健康的“黑木耳”是首選黑木耳的功效和作用，養(yǎng)生就要多吃這食物，對身體健康大有益處
木耳主要生長在中國和日本。黑木耳種子呈穗狀、葉形或杯狀，薄，邊緣呈波浪狀，通過側短莖或狹窄的附著物固定在基質上。顏色為黑褐色，質地柔軟凝膠狀，薄而有彈性，濕時半透明，干時收縮成類似皮革的脆硬角質。味道很好，但是素食，營養(yǎng)豐富。木耳被現代營養(yǎng)學家譽為“素食中的肉”。
鮮釀黑木耳
木耳味甘，味平，有多種藥用功效。能補氣強身，促進血液循環(huán)，防治缺鐵性貧血；它能養(yǎng)血，使皮膚紅潤有光澤，疏通腸胃，潤滑腸道，幫助高血壓患者。
黑木耳的蛋白質含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素的含量也相當高。此外，還有甘露聚糖、葡萄糖和木糖、卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等糖類。黑木耳具有預防動脈粥樣硬化的作用。蛋白質富含維生素和礦物質，特別是鐵，每100克干菌185毫克，是肉的100倍。黑木耳是缺鐵性貧血患者的絕佳食物。黑木耳還有潤腸解毒的作用。黑木耳中的腺嘌呤能顯著抑制血栓形成，是中老年人的極佳保健食品。黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞便結石等內源性異物也有明顯的溶解作用。黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，使結石剝落、分化、侵蝕，使結石減少排出。木耳是補品，藥溫和，只適合輕度、緩慢或亞健康人群的日常保健。在嚴重或緊急情況下，應與其他藥物聯(lián)合使用或用作治療輔助。關于黑木耳的具體作用和功效，我在這里用相關資料總結一下：
抗輻射和抗炎
小鼠腹腔注射100mg/kg木耳多糖7d，對60Co射線照射有拮抗作用，小鼠存活率提高1.56倍。腹腔注射60mg/只小鼠，對蛋清引起的大鼠足跖腫脹有一定的抗炎作用。
潰瘍作用
黑木耳多糖每天灌胃70mg/kg，連續(xù)2天，能明顯抑制大鼠應激性潰瘍的形成，每天口服165mg/kg，連續(xù)12天，能促進乙酸性胃潰瘍的愈合，但對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
美味的木耳炒肉片
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg能明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖水平，口服多糖對血糖的影響在口服后4~7小時最為顯著，還能降低糖尿病小鼠的飲水量。抗生育效應
小鼠腹腔注射黑木耳多糖(8.25mg/kg)，抗著床和抗早孕作用最明顯，但終止孕中期效果稍差，但對孕卵運輸無影響。
抗癌抗突變
黑木耳熱水提取物對瑞士小鼠肉瘤S180的抑制率為42.5？70?艾氏腹水癌抑制率為80？黑木耳多糖(200mg/(kgd))能連續(xù)10天抵抗環(huán)磷酰胺誘導的小鼠骨髓微核率升高。
抗生素作用
從黑木耳中分離的棘白菌素具有抗真菌活性。
去除黑點
取黑木耳30克，紅棗20顆。黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右個。每天早上和晚飯后。經常服用，可以留在臉上，祛斑，強身健體，鍛煉肌肉，用于治療面部黑斑和消瘦。這個食譜里的黑木耳，《本草大綱》記載可以去除臉上的黑斑。黑木耳能滋潤皮膚，防止皮膚衰老，補氣健脾潤膚，幫助黑木耳消除黑斑。
曬干的黑木耳
清胃清腸防輻射
黑木耳中的膠體可以吸收人體消化系統(tǒng)中殘留的灰塵、雜質和放射性物質，將其濃縮并排出體外，從而清胃、清腸、防輻射。
清血熱毒
黑木耳生長在潮濕涼爽的環(huán)境中。中醫(yī)認為它具有益氣活血、涼血潤燥的作用，能消除血液中的熱毒。黑木耳中的植物膠具有很強的吸附能力，能排出殘留在人體消化系統(tǒng)中的雜質，起到清胃清腸的作用。木耳能溶解難消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等。還能溶解膽結石、腎結石等。黑木耳還能減少血凝塊，防止血栓形成。
合適的人群
黑木耳是慢性病、腰腿酸軟、四肢麻木、貧血、高血壓、冠心病、腦血栓、癌癥患者理想的康復保健食品。此外，黑木耳還能溶解和消化不可消化的毛發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物。適用于從事美發(fā)、采礦、除塵、鋸切、修理、道路保護等行業(yè)的人群。
不吃飯的人
黑木耳平補，但鮮黑木耳含有一種能引起日光性皮炎的物質，所以鮮黑木耳不適合食用；此外，黑木耳還有活血抗凝的作用。各種出血，如痔瘡出血、血性腹瀉、血尿、崩漏、月經過多、眼底出血、肺結核、咳嗽咯血等。不應被患有出血性疾病的人食用。另外孕婦不宜食用。
最后，必須注意的是，木耳的浸泡時間要謹慎合理。木耳本身無毒，但長期浸泡會變質產生生物毒素，或滋生細菌、真菌等病原微生物。其癥狀與誤食蘑菇引起的中毒相同。急性肝腎功能衰竭往往是主要臨床表現，重癥患者容易出現多器官功能障礙和衰竭。所以木耳一旦泡好，就要趕緊撈出來，不要一直泡著。

特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關知識

黑木耳粉有什么功效 黑木耳粉怎么用
【黑木耳】黑木耳的營養(yǎng)及功效
黑木耳減肥原理是什么？黑木耳減肥食譜有哪些？
黑木耳粉的8大功效
黑木耳粉
黑木耳粉怎么吃（黑木耳粉的功效及作用）
黑木耳粉的功效及營養(yǎng) 木耳粉怎么吃
黑木耳粉有什么作用?
黑木耳粉的功效都有哪些？
吃黑木耳要注意哪些

網址: 黑木耳對身體健康大有益處 http://m.u1s5d6.cn/newsview543113.html