黑木耳如果通過浸泡并且消毒，然后再通過粗選，水選黑木耳，洗后再對(duì)黑木耳進(jìn)行脫水，當(dāng)?shù)群谀径稍锖螅涂梢詫?duì)干的黑木耳進(jìn)行粉碎，經(jīng)過這一系列的步驟，最終就可以得到黑木耳粉。也就是說黑木耳粉是從黑木耳當(dāng)中萃取也來的，所以黑木耳粉的功效也就是黑木耳所具有的功效。

黑木耳粉只是對(duì)黑木耳進(jìn)行的物理性的加工，并沒有做化學(xué)的加工，所以黑木耳粉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分是不會(huì)被破壞的，所以黑木耳的功效也同樣的存在著，接下來就是我們介紹的黑木耳粉的功效。

1、黑木耳粉具有滋補(bǔ)、益胃、涼血、止血、清肺潤(rùn)腸等功效，對(duì)咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便秘也有效。

2、黑木耳粉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物，對(duì)于中老年人有特別的好處，可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年癡呆癥的發(fā)生，還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。

3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及減輕動(dòng)脈硬化、防止血栓形成、防止中風(fēng)發(fā)生的功能。

4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維，不會(huì)引起血糖和胰島素水平明顯波動(dòng)。多元糖醇和膳食纖維都有預(yù)防便秘，改善腸內(nèi)菌群平衡，預(yù)防腸癌的作用。

5、黑木耳粉含有一些生物堿，具有促進(jìn)消化道、泌尿道腺體分泌的特點(diǎn)，故有化解腎結(jié)石、膽結(jié)石，促使排出的功效。

6、黑木耳粉中的鈣是一般肉類的30-40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人體鈣的最好的來源，是預(yù)防骨質(zhì)疏松的天然食品。

7、黑木耳粉含鐵量是菠菜的30倍，豬肝的4.3倍，大多數(shù)肉類的10倍，因此是缺鐵性貧血者最好的補(bǔ)鐵食品之一。

8、黑木耳粉減肥方法也很受推崇。

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