冰糖橙放冷庫能保鮮3個月左右。冰糖橙采摘后，呼吸作用是隨溫度的提高而增強(qiáng)的，為了抑制呼吸作用，延長冰糖橙的保鮮效果，冷庫溫度設(shè)置在3至5度為宜，同時，冷庫的相對濕度要控制在90%至95%。

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在儲存冰糖橙過程中，冷庫的貯藏溫度不能太低，這是因?yàn)楸浅葘儆趤啛釒?，溫度過低容易引發(fā)冷害和發(fā)生水腫??；溫度過高，呼吸作用加強(qiáng)，代謝會加快，會快速消耗糖分及營養(yǎng)。如果庫內(nèi)濕度不足時，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。

想要冷庫達(dá)到預(yù)期內(nèi)的保鮮效果，冰糖橙在冷庫儲存期間的管理也十分重要。庫房內(nèi)要安裝2-3個溫度傳感器探頭，保證庫內(nèi)溫度控制在合理范圍內(nèi)。冷庫要定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫內(nèi)空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈。此外，冰糖橙存放之處與地面之間，必須放置冷庫專用墊板，確保底部貨物通風(fēng)。

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