輕食培訓/減肥餐培訓/健康餐培訓

輕食的一般涵義是指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。果腹、止饑、分量不多，可說是「輕食」的原始概念，三明治是代表。這幾年因為健康風吹起，生菜色拉是較早登上健康輕食食譜的菜單，接著發(fā)燒的是湯品，低糖、低脂、低鹽更是奉為準則。

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.培訓項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算

課程安排

1. 講述輕食的市場氛圍及未來市場前景。

2. 講述制作輕食的各種工具和使用方法。

3. 細心傳授輕食所用食材的處理方法和技巧。

4.細心傳授輕食每一個步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

1.設備采購渠道指導，原材料挑選及采購渠道指導

培訓時間

不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校，包含各式早餐，夜宵，中餐快餐、大排檔燒烤、地方特色，西點烘焙等餐飲小吃技術培訓，配方加上教學流程，讓零基礎學員輕松進入學習狀態(tài)，我們不單單教您開店的技術，更重要的是教您如何去開一家餐飲店，期待您的加入。

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