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營養(yǎng)配餐技能培訓

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月28日 06:40

2020年8月28-30日，溫州市營養(yǎng)學會根據(jù)溫州市人力資源與社會保障局發(fā)[2020]6號文件要求，在溫州市甌海區(qū)健康小鎮(zhèn)成功舉辦《營養(yǎng)配餐人才高級研修班》培訓學習。

陳建設院士做專題報告

陳建設院士等6位教授及相關(guān)專家分別就老年人群咀嚼能力與特護食物質(zhì)構(gòu)特點；老年人群生理特點、膳食要求與老年膳食指南精解；老年人群營養(yǎng)風險篩查工具與使用；社區(qū)老年常見慢性?。ㄌ悄虿?、少肌癥、骨質(zhì)疏松、高血壓等）營養(yǎng)防治與管理；老年營養(yǎng)餐帶量食譜設計、制作與評價；老年營養(yǎng)餐帶量食譜案例解析；老年人群主食品種與菜肴設計；老年人群食品加工技巧與注意事項；食品安全與老年健康；保健品、老年食品現(xiàn)狀與建議；老年營養(yǎng)膳食管理流程；老年助餐點食品安全規(guī)范與風險防控等主題進行了講解，培訓內(nèi)容實用、講授生動，學員反映良好。

本次培訓報名踴躍，但考慮特殊時期線下培訓，在權(quán)衡專業(yè)側(cè)重、地區(qū)覆蓋等諸多因素后，共100名學員參加了培訓學習，覆蓋全市除龍港外的所有地縣區(qū)市。培訓結(jié)束，學員通過測試且簽到完整者，獲得由溫州市人力資源與社會保障局頒發(fā)的專項培訓結(jié)業(yè)證書。