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營養(yǎng)配餐技能培訓(xùn)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月28日 06:40

2020年8月28-30日，溫州市營養(yǎng)學(xué)會根據(jù)溫州市人力資源與社會保障局發(fā)[2020]6號文件要求，在溫州市甌海區(qū)健康小鎮(zhèn)成功舉辦《營養(yǎng)配餐人才高級研修班》培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

陳建設(shè)院士做專題報告

陳建設(shè)院士等6位教授及相關(guān)專家分別就老年人群咀嚼能力與特護(hù)食物質(zhì)構(gòu)特點(diǎn)；老年人群生理特點(diǎn)、膳食要求與老年膳食指南精解；老年人群營養(yǎng)風(fēng)險篩查工具與使用；社區(qū)老年常見慢性?。ㄌ悄虿　⑸偌“Y、骨質(zhì)疏松、高血壓等）營養(yǎng)防治與管理；老年營養(yǎng)餐帶量食譜設(shè)計、制作與評價；老年營養(yǎng)餐帶量食譜案例解析；老年人群主食品種與菜肴設(shè)計；老年人群食品加工技巧與注意事項(xiàng)；食品安全與老年健康；保健品、老年食品現(xiàn)狀與建議；老年營養(yǎng)膳食管理流程；老年助餐點(diǎn)食品安全規(guī)范與風(fēng)險防控等主題進(jìn)行了講解，培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)用、講授生動，學(xué)員反映良好。

本次培訓(xùn)報名踴躍，但考慮特殊時期線下培訓(xùn)，在權(quán)衡專業(yè)側(cè)重、地區(qū)覆蓋等諸多因素后，共100名學(xué)員參加了培訓(xùn)學(xué)習(xí)，覆蓋全市除龍港外的所有地縣區(qū)市。培訓(xùn)結(jié)束，學(xué)員通過測試且簽到完整者，獲得由溫州市人力資源與社會保障局頒發(fā)的專項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書。