食材清單

用餐人數(shù)

8

美制 / 公制

510 克

蜂蜜

120 毫升

水

4 個

血橙

1 根

肉桂棒

1 個

香草豆莢

450 克

蛋糕面團(tuán)

30 毫升

橄欖油

245 克

希臘酸奶

4 個

雞蛋

7 克

發(fā)酵粉

步驟說明

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步驟 1

首先從 香草豆莢(1個) 里刮出香草豆，留著制作蛋糕用。

步驟 2

將 血橙(1個) 切成兩半，將汁液擠入鍋中。

步驟 3

加入 蜂蜜(340克) 、 水(120毫升) 、 肉桂棒(1根) ，香草莢和橙皮，攪拌混合。將混合物煮沸，然后中火加熱8分鐘。制作蛋糕時關(guān)火，冷卻到室溫。

步驟 4

預(yù)熱烤箱至175度。

步驟 5

在一個9x13英寸的不銹鋼鍋上刷上 橄欖油(30毫升) 。將 蛋糕面團(tuán)(450克) 切成2英寸厚的薄片，放入準(zhǔn)備好的鍋中。

步驟 6

將 血橙(3個) 切成1/8英寸厚的薄片，留8片最后做裝飾。

步驟 7

在碗里，將 雞蛋(4個) 打至起泡。

步驟 8

用削皮器剝好一個橙子。

步驟 9

加入 希臘酸奶(245克) ，2個橙子的汁，1個橙子的皮， 蜂蜜(170克) ，香草豆， 發(fā)酵粉(7克) 和雞蛋，攪拌，直到混合均勻。

步驟 10

將酸奶混合物倒在面團(tuán)上，均勻地覆蓋所有薄面片。用勺子將混合物攪入面片中，確保酸奶和面片均勻混合。

步驟 11

在蛋糕上擺上橙子片做裝飾。

步驟 12

將蛋糕放在烤箱的中心烤40分鐘。

步驟 13

烘烤完成后立刻倒上冷卻的糖漿，用長柄杓涂抹均勻。

步驟 14

至少靜置2小時讓糖漿和蛋糕充分融合，如果能放置過夜就更好了。

步驟 15

切成8片，開動吧！

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