豆腐這做法頭一次見(jiàn)，上桌吃著香，碗拿開(kāi)一瞬間，流口水了

2021-10-02 20:46 來(lái)源：明珠號(hào) 人民資訊

5、豆腐擺好之后將黃花菜放進(jìn)去，然后起鍋。鍋中加入少量的食用油，然后放入豬肉末炒至變色，接著加入姜蒜末炒香，放點(diǎn)食鹽，生抽，胡椒粉，蠔油調(diào)味，肉末炒熟以后關(guān)火出鍋，將其裝入到盤中。將裝有豆腐，黃花菜和肉末的碗冷水上蒸鍋，大火蒸10分鐘。

6、10分鐘以后關(guān)火取出先放到一旁。在鍋中放入泡黃花菜的水，然后加入老抽，食鹽，再加入水淀粉，大火熬開(kāi)，熬至湯汁濃稠之后關(guān)火放到一旁待用。蒸好的豆腐肉末上面扣上一個(gè)盤子，將其翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，取掉碗，然后澆上料汁，再放上一點(diǎn)蔥花就可以吃了，美味的

扣碗豆腐就做好了。

【小貼士】

1、豆腐片不要太厚了。

2、黃花菜一定要清洗一遍后再用開(kāi)水浸泡，因?yàn)榻萃甑乃€要用。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂(lè)趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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