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運動員減控體重方法和身體機能快速恢復(fù)營養(yǎng)法,運動訓(xùn)練學(xué)論文

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月14日 19:23

　　在對抗性的競技體育比賽項目中，體重對于運動員的成績有一定的影響，在賽前通過科學(xué)合理的監(jiān)控體重的方法來控制運動員的體重對訓(xùn)練和比賽都具有重要的意義[1].

　　一、減控體重的生理依據(jù)

　　減輕體重主要是減少運動員身體內(nèi)的多余的水分和脂肪，事實表明運動員減控體重有一合理的界限，在界限范圍內(nèi)運動員不會出現(xiàn)明顯的生理反應(yīng)，身體機能不會明顯下降[2].

　　二、目前普遍采用的減控體重方法

　　1.快速減控體重法。在正式比賽稱量體重前的一周內(nèi)，通過限制飲食、穿著降體重服的同時加大運動量、服用一定的減肥藥物（左旋肉堿）等手段使運動員在短時間內(nèi)脫水脫脂從而達(dá)到減控體重的目的，據(jù)統(tǒng)計有80%左右的教練員通過快速減控體重方法使運動員的體重達(dá)到理想的范圍?？焖贉p控體重的生理反應(yīng)：短時間內(nèi)速降體重，體內(nèi)主要丟失水分和脂肪，身體會出現(xiàn)不同程度的脫水。運動員的血液和組織液內(nèi)的水分快速流失，血液粘稠度增加，增加心臟的負(fù)荷同時降低了血液運氧能力和緩沖代謝產(chǎn)物能力，使運動的身體機能下降、運動能力下降[3].運動員在快速減體重期尿氮排出比較多，碳水化合物的攝人量明顯不足，引起肌、肝糖原儲備不足，從而不能滿足訓(xùn)練和比賽時肌、肝糖元的需要[4].同時由于賽前快速減體重，機體處于應(yīng)激狀態(tài)，內(nèi)分泌系統(tǒng)表現(xiàn)主要是血睪下降，皮質(zhì)醇增高，使機體對外界環(huán)境的抵抗力下降。運動員應(yīng)加強在減控體重期間的身體保護(hù)，做好預(yù)防措施[5].

　　2.逐步降體重法。通過適量節(jié)食、適度增加運動量通過5周以上的訓(xùn)練逐漸減少運動員的脂肪。逐步降體重法是科學(xué)合理的減控體重方法：運動員通過適量的加大運動訓(xùn)練的強度和量以及合理控制飲食、服用健康的藥物達(dá)到減控體重的要求。

　　3.減控體重期間的飲食。在減控體重期間應(yīng)減少高熱量食物的攝入。而蛋白質(zhì)無機鹽和維生素供應(yīng)要充分，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量使其達(dá)到總熱量的18%左右，必要的時候可以補充維生素和無機鹽功能性飲料，此外在減控體重期間禁止飲酒吸煙?？茖W(xué)研究表明在減控體重期間運動員的飲食比例為：蛋白質(zhì)12%~15%,脂肪30%~35%,碳水化合物50%~55%[6].在減控體重的訓(xùn)練過程中應(yīng)堅持適量飲水原則，運動訓(xùn)練前飲水400-500ml,運動中的飲水少量多次，每次飲水100-200ml,運動訓(xùn)練結(jié)束后飲水500-600ml[7].

　　三、減控體重后身體機能快速恢復(fù)的營養(yǎng)學(xué)方法

　　1.飲食安排。原則上采取腸外支持和胃腸內(nèi)以易消化的流質(zhì)食物為主[8],在短時間內(nèi)促進(jìn)運動員機能恢復(fù)。在稱量體重后先少量食用小米粥、蛋糕等食物，同時服用促進(jìn)體能恢復(fù)的果糖、磷酸肌酸鈉、沖刺能量泵等運動補劑，提高運動員的能量儲備使其在短時間內(nèi)恢復(fù)機能。

　　2.運動補劑。（1）沖刺能量泵。主要快速、大量為肌肉提供能源，可在運動員稱重后、比賽前和比賽中分次連續(xù)使用。（2）賽力昂。丙酮肌酸、多種氨基酸、微量元素及純天然提取物，主要功能有1、促進(jìn)能量的產(chǎn)生和耐力的保持、重組能量儲備；減少疲勞后的恢復(fù)時間；2、可以增強人體的免疫功能和抗病能力。（3）谷氨酰胺。主要增長肌肉、增加力量，提高耐力、可增強免疫系統(tǒng)的功能、維持腸道屏障的結(jié)構(gòu)。（4）磷酸肌酸鈉。緩沖肌肉中的酸性物質(zhì)、與ADP作用產(chǎn)生ATP增加機體的CP儲存量同時還可以刺激生長激素的分泌。（5）果糖。是一種單分子糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，果糖與葡萄糖相比具有吸收快供能快的特點，可用于運動員在減控體重后體內(nèi)能源物質(zhì)的快速補充。

　　四、結(jié)語

　　運動員減控體重的方法目前還有不科學(xué)性，從而影響了運動員在比賽中的發(fā)揮，科學(xué)合理的減控體重方法應(yīng)以分步降控體重為主，在進(jìn)行比賽前制定5周以上的訓(xùn)練計劃，逐步的將運動員體重控制在合理的范圍內(nèi)。在稱重后應(yīng)采用膳食與口服特制的運動飲料（如賽力昂、沖刺能量泵）相結(jié)合快速恢復(fù)的方法，補充水、能量、無機鹽和維生素等。使運動員最大可能的恢復(fù)身體機能；賽前也以補充運動飲料為主?？筛鶕?jù)運動員的習(xí)慣食用易消化的湯面（去油，配些青菜）、蛋糕等，使胃腸有舒適感，以6-7成飽為宜。賽前食物和飲料的補充量不應(yīng)該超過1kg.

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]李霞。男子摔跤運動員控體重期間瘦素及與免疫相關(guān)指標(biāo)的研究[D].北京體育大學(xué)，2007.

　　[2]胥國和。對青年女子摔跤運動員不同負(fù)荷減控體重時某些生化指標(biāo)的探索[D].北京體育大學(xué)，2009.

　　[3]張學(xué)政。拳擊運動員降、控體重方法研究[J].沈陽體育學(xué)院學(xué)報，2007,04:122-124.

　　[4]周湧。賽前控體重對男子柔道運動員競技水平的影響[J].中國體育教練員，2008,02:55-56.

　　[5]郭張箭。北京摔跤隊賽前控降體重期的訓(xùn)練安排及訓(xùn)練監(jiān)控研究[D].北京體育大學(xué)，2011.

　　[6]王剛，強大平，張學(xué)峰，張富巖。男子柔道運動員賽前控體重身體成分變化的對比研究[J].軍事體育進(jìn)修學(xué)院學(xué)報，2008,03:111-114.

　　[7]何聰。運動員減、控體重期間的營養(yǎng)措施[J].中國體育教練員，2009,02:30-31.

　　[8]孫巖。女子花樣滑冰運動員體重監(jiān)控和營養(yǎng)干預(yù)[J].冰雪運動，2011,02:16-19.

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