維生素B6(鹽酸吡哆醇)
GB 14753-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 維生素B6(鹽酸吡哆醇)
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 14753-1993
本標(biāo)準(zhǔn)適用于化學(xué)合成法制得的食品添加劑維生素B6。
白色結(jié)晶性粉末,無臭,味酸苦,加熱升華。干燥品對空氣和光穩(wěn)定,水溶液遇空氣漸被氧化變色,并隨pH值升高氧化加速。Mp205-209℃(分解),在290nm±1nm波長處有最大吸收(0.1 mol/L HCl)。易溶于水(1:4.5),溶液顯酸性,微溶于乙醇(1:90)和丙酮,不溶于乙醚和氯仿。低毒,LD50(大鼠,經(jīng)口)4000 mg/kg。鹽酸吡哆醇(也叫做維生素B6或鹽酸吡哆辛)與多種機(jī)體功能有關(guān),它同時影響心理和生理健康。它是產(chǎn)生胃酸所需要的,并對身體的脂肪和蛋白質(zhì)的吸收起輔助作用。另外,它還維系著鈉/鉀平衡,并促進(jìn)紅細(xì)胞的形成。除此之外,鹽酸吡哆醇還可以防止動脈硬化,并對癌癥免疫力起著重要作用。同時它還阻礙高半胱氨酸,一種已知能夠影響心肌和心肌中膽固醇堆積的毒素的形成。鹽酸吡哆醇還用于治療由于異煙肼(一種治療肺結(jié)核的藥物)服用過量而引起的神經(jīng)系統(tǒng)紊亂和貧血 [1]
性狀: 白色結(jié)晶性粉末
鑒別: positive
熔點(diǎn): 206℃
酸度: PH2.4-3.0
重金屬: <20ppm
干燥失重 <0.5%
灼殘渣 <0.1%
含量:(按干品計)99%~101%
氯含量: 16.9%~17.6% [1]
我國規(guī)定維生素B6可用于強(qiáng)化固體飲料,最大使用量7~10mg/kg;在強(qiáng)化嬰幼兒食品中使用量為3~4mg/kg;在強(qiáng)化飲料中最大使用量為l~2mg/kg。該品大部分用作醫(yī)藥,或進(jìn)一步合成磷酸吡哆醛和腦復(fù)新等藥物,也用作飼料添加劑、食品添加劑,還作為紫外線吸收劑添加于化妝品中。 [2]
1.維生素 B6缺乏和治療,如痤瘡、脂溢性皮炎、毛囊炎、濕疹等;
2.防治異煙肼中毒;
3.妊娠、放射病及抗癌藥所致的嘔吐;
4.新生兒遺傳性維生素 B6依賴綜合征;
5.遺傳性鐵粒幼紅細(xì)胞性貧血;
6.甲亢、燒傷、長期慢性感染、發(fā)熱、代謝性代謝障礙、充血性心力衰竭、腸道疾病、全胃腸道外營養(yǎng)等特殊情況的維生素 B6的補(bǔ)充缺乏。
一般而言,人與動物的腸道中微生物(細(xì)菌),可合成維生素B6,但其量甚微,還是要從食物中補(bǔ)充。其需要量其實(shí)與蛋白質(zhì)攝食量多寡很有關(guān)系,若吃大魚大肉者,應(yīng)記住要大量補(bǔ)充維生素B6,以免造成維生素B6缺而導(dǎo)致慢性病的發(fā)生。
男成人 2.0mg
婦女 1.6mg;* 妊娠 2.2mg;哺乳 2.1mg
嬰兒 0.3~0.6mg
11歲以下兒童 1.0~1.4mg
男孩、女孩 1.4~2.0mg
最大使用量為4-50mg,毒性劑量未知。服用維生素B6前需咨詢醫(yī)生意見,并在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。 [3]
危險品標(biāo)志 Xi
安全說明 26-37/39
WGK Germany 2
RTECS UV1350000
F 8-10 [4]
密封保存 [2]
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網(wǎng)址: 維生素B6(鹽酸吡哆醇) http://m.u1s5d6.cn/newsview524331.html
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