德宏美食大揭秘：你嘗過幾道？
德宏的美食真是讓人垂涎欲滴，今天就來給大家介紹幾道必嘗的招牌菜。
傈僳族竹米煮雞
這道菜可是傈僳族的秘密武器，用幾十年才能生長一次的稀有竹米搭配農(nóng)家土雞，簡直是補(bǔ)血的絕佳選擇。產(chǎn)婦吃了身體恢復(fù)得快，招待貴賓也特別有面子。不僅美味，還有很強(qiáng)的藥效，對(duì)疲勞綜合癥、腸胃不適、肥胖、便秘、婦女經(jīng)前綜合癥等都有很好的舒緩作用。
傣家苦撒 ?
撒撇的制作可是個(gè)技術(shù)活兒，用凈瘦黃牛肉剁成肉醬，在開水里氽熟，再把剛殺的牛苦腸兌水煮漲，過濾后備用。新鮮韭菜和茴香切細(xì)后擠去水分，配上香柳、鹽巴、辣椒面、味精等調(diào)料，把牛肉醬和苦水拌勻，蘸著米線或牛肚絲、肉片吃，簡直是人間美味。
德昂族涼拌酸茶
德宏州的茶文化源遠(yuǎn)流長，德昂族特別擅長用茶葉制作各種美食。這道涼拌酸茶就是其中的佼佼者，酸辣開胃，讓人一吃就停不下來。
德宏的火燒豬
德宏的火燒豬可是民族文化的一大特色，獨(dú)特的火燒技法和用腌菜膏、魚腥菜、芫荽、小米辣等做的蘸水搭配，讓它在火燒系列中脫穎而出。每一口都能感受到濃濃的民族風(fēng)情。
德宏手抓飯
德宏是手抓飯的發(fā)源地，手抓飯的做法有很多種，多數(shù)以純生態(tài)的染飯花為主要材料制作。味道香糯可口，回味悠長，絕對(duì)是吃貨們的最愛。
傣家酸趴菜
這道菜在傣族地區(qū)可是家喻戶曉的名菜，普通到可以免費(fèi)贈(zèng)送給客人吃。雖然普通，但味道絕對(duì)不平凡，酸辣爽口，讓人吃了還想吃。
德宏舂干巴
火燒干巴是采用肥膘黃牛，選其無筋、順刀之精鮮肉，配以多種名貴且具清熱降火之天然香料，經(jīng)木炭火燒、木錘舂制而成。肉質(zhì)細(xì)軟，原汁原味，干而不燥，好吃不上火，是傣族最具特色的風(fēng)味小吃。
景頗鬼雞
景頗族有萬物有靈的宗教信仰，鬼雞就是祭獻(xiàn)鬼神后宰殺的雞。煮熟晾涼后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、緬芫荽、檸檬葉等相關(guān)配料，配入鹽、味精、醬油等調(diào)料制成。味道獨(dú)特，讓人回味無窮。
阿昌過手米線
過手米線不僅是阿昌族最傳統(tǒng)的一道美食，也是阿昌族最中意的食品。吃時(shí)因需先取一團(tuán)米線置于手心，然后將拌料放在米線上食用，由此而得名"過手米線"。過手米線的“帽子”非常講究，有切成條的帶皮燒肉（八成熟），還有肉碎，再加上德宏豌豆粉、大蒜、胡辣子、小米辣、花生、肉皮、豬肝、豬腦、粉腸等等。每一口都是滿滿的幸福感。

這些美食你嘗過幾道呢？趕緊來德宏體驗(yàn)一下吧！

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