認知克制、情緒化飲食和不受控制的飲食：探索與 COVID-19 大流行期間行為周期相關的因素
Food Quality and Preference ( IF 4.9 ) Pub Date : 2022-03-09 , DOI: 10.1016/j.foodqual.2022.104579
Marcela Larissa Costa 1, 2 , Maycon George Oliveira Costa 2 , Márcia Ferreira Candido de Souza 3 , Danielle Góes da Silva 1, 4 , Diva Aliete Dos Santos Vieira 4 , Raquel Sim?es Mendes-Netto 1, 2, 4

本研究的目的是分析 COVID-19 大流行期間與認知克制、情緒飲食和不受控制的飲食行為相關的因素以及對生活習慣、身體形象、飲食習慣和食物消耗的看法。收集了社會人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)、飲食行為、對生活和飲食習慣的看法、身體形象和食物消耗。通過控制年齡、性別、體重指數(shù)、教育水平和月收入的三個多元線性回歸來了解與三種飲食行為中的每一種相關的因素。認知克制與大流行期間的活躍程度（β = 5.85）、嘗試減肥（β = 11.89）、超重認知（β = 9.10）、大流行期間更好的飲食習慣（β = 6.55）以及減少食物攝入量有關。精制谷物（β = 5.60）和快餐（β = 8.23）。情緒化飲食與大流行期間壓力增加（β = 7.10）、睡眠質(zhì)量較差（β = 4.74）、身體不滿意（β = 4.85）、超重感知（β = 7.45）、嘗試減肥（β = 4.19）、食物消費量增加（β = 9.34），外賣購買量增加（β = 5.13），糖果和甜點消費增加（β = 7.17），蔬菜消費減少（β =- 5.26）。不受控制的飲食與工作％3E8小時/天（β = 4.04）、大流行期間壓力增加（β = 3.65）、身體不滿意（β = 6.59）、大流行期間更糟糕的飲食習慣（β = 5.21）和食物消耗量增加（β = 8.73）。認知克制行為與健康的生活習慣和負面的身體形象變量相關。相反，情緒化飲食和不受控制的飲食與負面的身體形象和不健康的飲食習慣有關。

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更新日期：2022-03-09

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