認(rèn)知克制、情緒化飲食和不受控制的飲食：探索與 COVID-19 大流行期間行為周期相關(guān)的因素
Food Quality and Preference ( IF 4.9 ) Pub Date : 2022-03-09 , DOI: 10.1016/j.foodqual.2022.104579
Marcela Larissa Costa 1, 2 , Maycon George Oliveira Costa 2 , Márcia Ferreira Candido de Souza 3 , Danielle Góes da Silva 1, 4 , Diva Aliete Dos Santos Vieira 4 , Raquel Sim?es Mendes-Netto 1, 2, 4

本研究的目的是分析 COVID-19 大流行期間與認(rèn)知克制、情緒飲食和不受控制的飲食行為相關(guān)的因素以及對(duì)生活習(xí)慣、身體形象、飲食習(xí)慣和食物消耗的看法。收集了社會(huì)人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、飲食行為、對(duì)生活和飲食習(xí)慣的看法、身體形象和食物消耗。通過(guò)控制年齡、性別、體重指數(shù)、教育水平和月收入的三個(gè)多元線(xiàn)性回歸來(lái)了解與三種飲食行為中的每一種相關(guān)的因素。認(rèn)知克制與大流行期間的活躍程度（β = 5.85）、嘗試減肥（β = 11.89）、超重認(rèn)知（β = 9.10）、大流行期間更好的飲食習(xí)慣（β = 6.55）以及減少食物攝入量有關(guān)。精制谷物（β = 5.60）和快餐（β = 8.23）。情緒化飲食與大流行期間壓力增加（β = 7.10）、睡眠質(zhì)量較差（β = 4.74）、身體不滿(mǎn)意（β = 4.85）、超重感知（β = 7.45）、嘗試減肥（β = 4.19）、食物消費(fèi)量增加（β = 9.34），外賣(mài)購(gòu)買(mǎi)量增加（β = 5.13），糖果和甜點(diǎn)消費(fèi)增加（β = 7.17），蔬菜消費(fèi)減少（β =- 5.26）。不受控制的飲食與工作％3E8小時(shí)/天（β = 4.04）、大流行期間壓力增加（β = 3.65）、身體不滿(mǎn)意（β = 6.59）、大流行期間更糟糕的飲食習(xí)慣（β = 5.21）和食物消耗量增加（β = 8.73）。認(rèn)知克制行為與健康的生活習(xí)慣和負(fù)面的身體形象變量相關(guān)。相反，情緒化飲食和不受控制的飲食與負(fù)面的身體形象和不健康的飲食習(xí)慣有關(guān)。

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更新日期：2022-03-09

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