專家:減少慢病應(yīng)避免五大飲食誤區(qū)
專家:減少慢病應(yīng)避免五大飲食誤區(qū)
2019年07月02日10:04 來源:新華網(wǎng)
目前我國慢病發(fā)病率在快速上升,影響慢病最重要的危險因素之一就是不健康飲食。中國工程院院士、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會會長王隴德表示,吃得健康是減少慢病發(fā)生的首要因素。要想吃得健康,必須在膳食結(jié)構(gòu)與數(shù)量上避免五大誤區(qū)。
他表示,這五大誤區(qū)分別是雞蛋內(nèi)含有大量膽固醇,中老年人不宜食用;水果是零食,平時可吃可不吃;植物油主要含不飽和脂肪酸,不會加重動脈硬化,多吃無妨;牛奶致癌,豆?jié){能代替牛奶;軟飲料可當(dāng)飲用水喝。
針對這些飲食誤區(qū),王隴德表示,國際上大量研究表明,每天吃一個雞蛋不會增加冠心病、卒中的發(fā)病風(fēng)險,同時常吃水果還能夠降低中風(fēng)、冠心病的發(fā)病風(fēng)險。從升糖指數(shù)來看,升糖指數(shù)較高的是米面類,平常常吃的水果其升糖指數(shù)較低。糖尿病患者可以吃水果,只是要控制總量。
他表示,植物油雖是素油,但其產(chǎn)生的能量與動物油一樣。不控制植物油,同樣可導(dǎo)致能量攝入超標(biāo),營養(yǎng)學(xué)會推薦的油脂攝入量為人均一天半兩左右(約25克)。而一杯奶鈣含量等于10杯豆?jié){,豆?jié){并不能代替牛奶。軟飲料基本都含糖,易導(dǎo)致肥胖,還會引發(fā)II型糖尿病,不能把軟飲料當(dāng)水喝。(樊曦、王亦瑋)
(責(zé)編:郎玥(實習(xí)生)、楊迪)
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