記得小時候每次頭疼媽媽都會薺菜煮雞蛋給我吃，說可以很好的治療頭疼，薺菜煮雞蛋可以治療頭疼，到底是民間傳言還是真的具有這個功效呢，今天就給大家介紹介紹薺菜煮雞蛋的功效以及薺菜煮雞蛋真的可以治療頭疼嗎？

全文目錄：

1、薺菜煮雞蛋的營養(yǎng)價值2、薺菜煮雞蛋的功效與作用3、薺菜煮雞蛋的水能喝嗎4、薺菜煮雞蛋能治頭疼嗎 5、薺菜煮雞蛋能治腰疼嗎6、薺菜煮雞蛋孕婦能吃嗎 7、薺菜不能和什么一起吃

薺菜煮雞蛋的營養(yǎng)價值

薺菜花煮雞蛋，可以涼血止血、補虛健脾、清熱利水。薺菜的營養(yǎng)價值很高，有一定的藥用價值，春吃薺菜有助于增強機體免疫功能，降低血壓、健胃消食。

薺菜根很有營養(yǎng)，有俗語：“挖薺菜不挖根，不如在家蹲一蹲”。中醫(yī)認為，薺菜具有清熱解毒、涼血止血、健脾明目等功效，故能治尿血、吐血、腹瀉、水腫等病癥。

民間還有“三月三，薺菜當靈丹”的諺語說法。就是說三月三這天吃薺菜，可強身治病?！侗静菥V目》中記有“薺菜可清肝明目，和脾利水”，所以三月三吃薺菜像是吃靈丹妙藥了。

薺菜煮雞蛋的功效與作用

民間不僅有“陽春三月三，薺菜當靈丹”的諺語，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法。

在中藥里，地菜的藥用價值很廣泛，被譽為“菜中甘草”。中醫(yī)認為，薺菜味甘、性涼，有和脾、利水、止血、明目等效用。

有營養(yǎng)專家認為，薺菜煮雞蛋能否治頭痛和祛濕寒，其科學性還有待考證。但從營養(yǎng)學角度來講，薺菜含有大量的胡蘿卜素、維生素B和維生素C等，雞蛋的蛋白質含量也豐富，兩者結合在一起，適當食用，于身體是有好處的。

薺菜煮雞蛋的水能喝嗎

主要看雞蛋和薺菜是否洗干凈了。

用來煮雞蛋的薺菜，很多都是連根拔起的，根上面有很多泥土和臟東西，而雞蛋外殼可能也會粘有雞糞等污染物，因此如果想要喝薺菜煮雞蛋的水，那么建議在煮之前將雞蛋和薺菜都仔細清洗干凈，這個水有很好的平肝、清熱、降血壓的作用。

沒有清洗干凈的話還是不建議喝薺菜煮雞蛋的水了。

薺菜煮雞蛋能治頭疼嗎

要看是什么原因引起的頭痛。 比如說肝火旺盛、肝陽上炕、高血壓等原因引起的頭疼，由于薺菜煮雞蛋有平肝清熱、降血壓的作用，因此吃薺菜煮雞蛋有一定的食療效果，但是效果比較微弱，還是建議以治療病因為主。 但是如果是睡眠不足、腦供血不足、腦部疾病、藥物原因等造成的頭疼，吃雞蛋煮雞蛋并沒有效果。

薺菜煮雞蛋能治腰疼嗎

理論上并不能。腰疼的原因比較多，包括腰椎病變、骨質增生、婦科疾病、風濕等等，而吃薺菜煮雞蛋并不能夠治療哈這些導致腰疼的疾病，因此吃薺菜煮雞蛋并不能治療腰疼。

薺菜煮雞蛋孕婦能吃嗎

為了安全起見，最好不要吃。 雖然薺菜營養(yǎng)豐富，含有較多的膳食纖維，可以緩解孕期便秘的癥狀，但薺菜中含有一種類似于催產素的成分，食用之后會刺激子宮收縮，出現(xiàn)類似于生產前的宮縮，并且有些孕婦因為體質問題還可能會出現(xiàn)劇烈疼痛、出血的現(xiàn)象，因此不建議孕婦食用薺菜煮雞蛋。

薺菜不能和什么一起吃

1、性質寒涼的食物 薺菜性質寒涼，食用薺菜的時候最好不要和其他性質寒涼的食物一起大量同食，以免增加寒涼性，引起腸胃不適。 生活中常見的性質寒涼的食物有：秋葵、西瓜、苦瓜、茭白、桑葚等。

2、富含纖維素的食物 薺菜中本身纖維素含量很高，不好消化，食用時沒有嚼碎，就很難消化，如果吃薺菜的同時再食用了很多富含纖維素的食物，會加重腸道的負擔，導致腸胃出現(xiàn)不舒服的情況。 富含纖維素的食物有：竹筍干、梅干菜、玉米干、芡實、豆葉干、豆角干、蕨菜干、韭菜等。返回搜狐，查看更多

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