三月三薺菜煮雞蛋的來(lái)歷
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摘要 親,您好這是三月三煮雞蛋”的來(lái)歷:據(jù)說(shuō),三國(guó)時(shí)的華佗在農(nóng)歷三月初三這天上山采藥遇到刮了風(fēng)下雨,便在一個(gè)老翁家避雨,而看到老翁頭痛頭暈、痛苦不堪的樣子,便給予診治并將山上采來(lái)的薺菜搭配煮雞蛋方式讓老人吃,并臨走囑咐老人繼續(xù)服用幾次,而老翁堅(jiān)持一陣后很快病愈,后來(lái)人們遇到頭痛頭昏、腰腿痛等病癥便紛紛效仿,并以三月初三薺菜煮雞蛋的食療方式傳承至今。另外一方面,春天是產(chǎn)雞蛋高峰期,也是農(nóng)忙時(shí)節(jié)。至于為何會(huì)在農(nóng)歷三月初三煮雞蛋吃,肯定與雞蛋數(shù)量豐富有關(guān),畢竟雞蛋對(duì)于過(guò)去農(nóng)戶算是家中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品,一般只會(huì)給需要進(jìn)補(bǔ)的家人吃或作為走親訪友時(shí)的禮品,而春天到了,隨著春暖花開(kāi),動(dòng)物也到了交配繁殖季節(jié),而母雞也會(huì)特別勤快,下蛋量倍增,人們這會(huì)兒吃雞蛋的機(jī)會(huì)也自然變多。久而久之每年農(nóng)歷的三月三,用薺菜煮雞蛋吃,也就成為了一種傳統(tǒng)習(xí)慣。
親,您好這是三月三煮雞蛋”的來(lái)歷:據(jù)說(shuō),三國(guó)時(shí)的華佗在農(nóng)歷三月初三這天上山采藥遇到刮了風(fēng)下雨,便在一個(gè)老翁家避雨,而看到老翁頭痛頭暈、痛苦不堪的樣子,便給予診治并將山上采來(lái)的薺菜搭配煮雞蛋方式讓老人吃,并臨走囑咐老人繼續(xù)服用幾次,而老翁堅(jiān)持一陣后很快病愈,后來(lái)人們遇到頭痛頭昏、腰腿痛等病癥便紛紛效仿,并以三月初三薺菜煮雞蛋的食療方式傳承至今。另外一方面,春天是產(chǎn)雞蛋高峰期,也是農(nóng)忙時(shí)節(jié)。至于為何會(huì)在農(nóng)歷三月初三煮雞蛋吃,肯定與雞蛋數(shù)量豐富有關(guān),畢竟雞蛋對(duì)于過(guò)去農(nóng)戶算是家中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品,一般只會(huì)給需要進(jìn)補(bǔ)的家人吃或作為走親訪友時(shí)的禮品,而春天到了,隨著春暖花開(kāi),動(dòng)物也到了交配繁殖季節(jié),而母雞也會(huì)特別勤快,下蛋量倍增,人們這會(huì)兒吃雞蛋的機(jī)會(huì)也自然變多。久而久之每年農(nóng)歷的三月三,用薺菜煮雞蛋吃,也就成為了一種傳統(tǒng)習(xí)慣。
知識(shí)擴(kuò)展:薺菜也被稱(chēng)為地菜、田兒菜,是一種初春季節(jié)田間常見(jiàn)的野菜,也是一種危害農(nóng)作物生長(zhǎng)的雜草,與農(nóng)田返青農(nóng)作物爭(zhēng)搶水肥,農(nóng)戶不得不在春天下地鋤草或拔草?;蛟S因冬天吃膩了白菜、蘿卜咸菜和一些進(jìn)補(bǔ)肉食后,在初春改善或貼補(bǔ)伙食的同時(shí),對(duì)于這種剛生長(zhǎng)的薺菜卻吃起來(lái)特別鮮香可口,又可以改善體質(zhì),久而久之便成為一道春季必嘗鮮的野菜。而據(jù)了解,薺菜被稱(chēng)為“菜中甘草”,說(shuō)明其也是一種靈丹妙藥,可以預(yù)防春季的一些疾病和身體不適。而民間傳說(shuō)將其與華佗相聯(lián)系,可能以故事方式將前人經(jīng)驗(yàn)總結(jié)傳承給后人。所以說(shuō),三月初三作為一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn),會(huì)有祭祖等習(xí)慣,而這時(shí)又趕上春耕農(nóng)忙季節(jié),有些人剛剛經(jīng)歷漫長(zhǎng)冬天農(nóng)閑,猛地經(jīng)歷風(fēng)吹雨打后可能出現(xiàn)頭昏頭痛、腰酸腿疼等身體不適,卻因醫(yī)療條件缺乏只能忍耐,而此時(shí)氣候適宜,產(chǎn)蛋量又多,再加上春天又是薺菜等野菜嘗鮮季節(jié),因此,下地鋤草后可能順帶將一些鮮嫩的薺菜帶回家,并與雞蛋一起煮食而緩解了身體不適癥狀,久而久之便形成一些特定時(shí)間點(diǎn)的風(fēng)俗習(xí)慣!