一、冬至習俗知多少

（一）北方習俗

吃餃子：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，在北方，冬至吃餃子是一項重要習俗。餃子餡里常常包進如意、糖、花生、棗和栗子等寓意美好之物。包進如意，寓意著來年生活順遂如意；包進糖的餃子，象征著生活甜蜜；吃到花生的人將健康長壽；吃到棗和栗子的人則寓意著早生貴子。一家人圍坐在一起，一邊包餃子一邊聊天，享受著溫馨的家庭時光。

（二）南方習俗

吃湯圓：南方人對湯圓情有獨鐘，尤其是在冬至這個節(jié)氣。湯圓寓意著團圓圓滿，它是用糯米粉制成的圓形甜品，古時有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍坐吃湯圓，叫做 “添歲”。在南方地區(qū)，冬至吃湯圓象征著家庭和諧、吉祥，不僅表示太陽逐漸回來，還有團圓的意義。孩子們會要求捏一些小動物形狀的湯圓，吃湯圓前，家家戶戶會在門窗、桌柜、床頭等地方粘貼湯圓，稱為 “耗晌”，等到 “送灶” 以后才能烤食。此外，吃湯圓時入口必須成雙成對，以求吉利。如果最后剩下一兩個湯圓，已婚的人將會萬事如意，單身未婚者則會凡事順利。

（三）其他地區(qū)習俗

潮汕祭祖：在潮汕地區(qū)，冬至是一個大節(jié)日，有 “小過年” 之俗稱。潮汕人重視冬至祭祖，會備齊豬、雞、魚等三牲和果品，回家祭祖拜神。在中午前到祠堂拜祭祖先，然后一家人一起吃個團圓飯。沿海地區(qū)如饒平海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。祭拜儀式過后，人們就在墓前聚餐，兒童嬉鬧，長者舉杯閑談，山野間蕩漾著家族的融洽與和諧。祭品中那盤鮮蚶一定要吃完，并把蚶殼撒在墓堆上，潮人把蚶殼稱為 “蚶殼錢”，撒在墳頭，是將它作為冥錢之用。另外，祭品盤中的大魚，全尾或截分兩段的，照例是留給辦理飲酌者的家屬，誰都不能吃。

蘇州賀冬：蘇州人每到冬至夜，會掛喜神像，拜祭祖先。家中小輩還要穿新衣到長輩處拜謁，又稱 “賀冬”，禮俗基本和過年一樣。這一天還要喝一年只做一次的冬釀酒，又叫做 “酒娘”。是由米酒和桂花釀制而成，看著那金黃的色澤，聞著有桂花的幽香，入口綿甜，好不怡人。

冬至贈鞋：民間有贈送孩童鞋帽的習慣，期望孩子健康成長。過去主要是手工刺繡，送給男子的禮物，帽子多做成虎形、狗形，鞋上刺繡的也是猛獸；送給女孩子的禮物，帽子多做成鳳形，鞋上刺繡多為花鳥?，F(xiàn)在則多數(shù)是從市場購買，樣式緊跟著時代的潮流。每逢冬至，一些地方的大人們總喜歡抱著小孩串門，夸耀舅姑贈送的鞋帽。

二、冬至養(yǎng)生好處多

（一）傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生

御寒：冬至時節(jié)，天氣寒冷，養(yǎng)生首要任務是御寒。飲食上應以溫熱為主，少吃寒性食物，如西瓜、苦瓜等?？啥嗍秤醚蛉?、核桃等溫熱性食物，為身體提供充足的熱量。同時，要做好防寒保暖措施，增添衣物，尤其是頭部、頸部、腳部等部位，避免受寒。外出時可佩戴帽子、圍巾、手套等，防止寒風侵襲。

養(yǎng)陽：冬至適當補養(yǎng)陽氣，有助于增強身體的抵抗力。可吃羊肉等藥食，羊肉性溫，具有溫中健脾、補腎壯陽的功效，是冬季養(yǎng)陽的佳品。此外，還可以進行室外體育鍛煉，如散步、慢跑、太極拳等，既能增強體質(zhì)，又能吸收陽光中的陽氣。但要注意鍛煉的強度不宜過大，避免過度勞累。

益陰：冬季氣候干燥，容易損傷陰精，因此要滋益陰精。少吃辛辣厚味食物，如辣椒、花椒等，以免加重體內(nèi)的燥熱。注意保濕，可以使用加濕器增加室內(nèi)空氣濕度，同時多喝水，多吃一些具有滋陰潤燥作用的食物，如銀耳、百合、雪梨等。

（二）日常養(yǎng)生要點

起居有常：冬至應適當進行戶外鍛煉，如在陽光充足的時候散步、曬太陽等，有助于增強身體的陽氣。同時，要早睡晚起，保養(yǎng)神氣。冬季夜晚較長，早睡可以讓身體得到充分的休息，晚起則可以避免過早地接觸寒冷的空氣，有利于陽氣的閉藏。

防寒保暖：選擇合適的冬裝，如羽絨服、棉衣等，既要保暖又要舒適。保護關節(jié)等部位，可以佩戴護膝、護腕等，防止關節(jié)受寒。在室內(nèi)也要注意保暖，避免溫度過低。

保持良好心境：情緒穩(wěn)定愉快對冬至養(yǎng)生至關重要。避免發(fā)怒急躁和精神抑郁，保持樂觀的心態(tài)。可以通過聽音樂、閱讀、與朋友聊天等方式緩解壓力，調(diào)節(jié)情緒。不良的情緒會影響身體的氣血運行，導致疾病的發(fā)生。

（三）飲食養(yǎng)生

溫補少食寒涼：冬至飲食應多吃溫性食物，增強抵抗力。如雞肉、牛肉、魚肉等，富含蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高身體的免疫力。同時，要少吃寒涼食物，如冷飲、生魚片等，以免損傷脾胃陽氣。

四方面滋補：從補氣、補血、補陰、補陽著手養(yǎng)生。補氣可食用人參、黃芪等；補血可食用當歸、阿膠等；補陰可食用石斛、玉竹等；補陽可食用肉桂、附子等。但要根據(jù)個人體質(zhì)選擇合適的滋補方法，避免盲目進補。

推薦食譜：如枸杞羊肉粥、芋頭粥等，注意飲食多樣化。枸杞羊肉粥具有養(yǎng)肝陰、溫腎陽的功效，適合冬季食用。芋頭粥有補肝健脾益腎的功效，口感軟糯，營養(yǎng)豐富。在冬至時節(jié)，還可以多吃一些其他的食物，如紅棗、白蘿卜、木耳、白菜、懷姜、洋蔥、紅薯、冬藕、枸杞等，做到飲食多樣化，保證身體獲得全面的營養(yǎng)。

三、冬至時節(jié)特色活動

（一）數(shù)九習俗

數(shù)九歌與九九消寒圖：從冬至起數(shù)九，唱數(shù)九歌，繪制九九消寒圖。數(shù)九，是中國民間一種計算寒暖日期的方法。從冬至當天算起，九天為一個單位，謂之 “九”，過了九個 “九”，剛好八十一天，即為 “出九”，那時就春暖花開了。在中國北方一些地區(qū)，流傳著不同版本的數(shù)九歌，如 “一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走”。九九消寒圖更是充滿趣味和文化內(nèi)涵，主要有 “梅花消寒圖”“文字消寒圖”“圓圈消寒圖” 三種。“梅花消寒圖” 是畫素梅一枝，枝上有九朵梅花，每朵梅花九片花瓣，共八十一瓣。從冬至日起，每天用紅筆染一瓣，染完八十一瓣，春回大地?！拔淖窒畧D” 通常是九個九畫的字，如 “亭前垂柳珍重待春風”，每天用紅筆描一畫，描完九個字，春天來臨?！皥A圈消寒圖” 是在紙上印八十一個圓圈，排成九行，每日根據(jù)天氣情況涂黑相應部分，記錄天氣變化。

（二）養(yǎng)生茶飲與療法

桂圓杜仲茶：補腎散寒，適合特定人群飲用。枸杞子桂圓杜仲泡水喝具有補益肝腎、強筋壯骨、安胎、補氣養(yǎng)血、補益心脾等功效。在冬至時節(jié)，天氣寒冷，飲用桂圓杜仲茶可以幫助人們補腎散寒。尤其對于一些肝腎不足、腰膝酸軟、手腳冰涼的人群來說，是一種不錯的選擇。

三九天灸療法：貼敷穴位，補陽驅(qū)寒，防治疾病。三九天艾灸具有溫補陽氣，祛風散寒的功效。三九天是一年中最寒冷的時候，此時艾灸可以防止冬天的一些疾病如風寒感冒、咳嗽、哮病、喘癥等。三九天艾灸的具體方法為在相應的腧穴給予適宜灸法刺激，一般艾灸時間為 30 分鐘左右，具體時長因人而異。三九天艾灸可以增強體質(zhì)，預防疾病，有溫補陽氣、祛風散寒、健脾補腎等作用。

四、冬至意義深遠

節(jié)日象征：冬至大如年，預兆年關將近，寓意團圓。

冬至在古時候被認為是一個非常重要的日子，甚至被稱為 “小年”。每年過冬至的時候，民間有諸多慶?；顒?，這充分體現(xiàn)了冬至的重要性。從天文角度看，冬至這一天，陽光幾乎直射南回歸線，北半球白晝最短，黑夜最長，開始進入數(shù)九寒天。而冬至以后，陽光直射位置逐漸向北移動，白晝會越來越長。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現(xiàn)在冬至。

在我國古代，人們還曾經(jīng)把冬至定為一年初始，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。冬至象征著團圓，外出的人都要回家過冬節(jié)，因為這一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認祖宗的人。

同時，冬至也是 “數(shù)九” 嚴寒的起始，從冬至這一天開始，每過九天便是一個 “九”，直到 “九九八十一” 天，便可 “出九”。古人用 “九” 來計算最寒冷的日子，一方面是因為古人認為，冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關鍵節(jié)氣，九是最大的陽數(shù)，累至九次便意味著冬日的陰氣逐漸消減，陽氣逐漸回升；另一方面，從心理方面來說，“九” 與 “久” 諧音，意為冬天漫長，盼望春天早點降臨。

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