低膽固醇的食物有哪些

低膽固醇的食物非常多，下面就說一下最常見的十種。第一海帶，它含有豐富的?；撬幔軌虼龠M(jìn)脂類代謝。再就是魚類，它含有很好的脂肪酸，對心臟有好處，能夠降低血脂。再一個就是韭菜，含的膽固醇也少，再就是胡蘿卜，它含有豐富的維生素，含有果膠酸鈣，能夠促進(jìn)膽固醇的代謝。 再一個就是玉米，玉米的話，它里面含有的一些元素可以降低血清膽固醇。再就是香菇，香菇的話，能夠明顯的降低血清總膽固醇。第七個就是黃豆，黃豆它是大自然中最便宜也是最普遍的，它能夠降低膽固醇的作用。 大蒜的話，它可以降低壞的膽固醇，也就是能夠降低低密度脂蛋白、膽固醇。冬瓜也有很好的這種降低膽固醇的作用，再一個就是牡蠣，含有鋅以及牛磺酸，有助于降低血脂水平。對于低膽固醇食物的話，主要就列舉這十種。

膽固醇低的食物有哪些

膽固醇低的食物如蔬菜、水果，另外動物的精蛋白都是膽固醇含量非常低的食物。膽固醇是血脂的一種重要成分，當(dāng)人體的膽固醇持續(xù)處于超出正常值水平的狀態(tài)，對重大器官都是有嚴(yán)重影響。心臟、肝臟、腎臟如果長期膽固醇增高，就會導(dǎo)致心肌變性、肝臟肝細(xì)胞脂肪的變性、腎功能的影響等，誘發(fā)一系列的病理狀態(tài)改變。還有動脈的硬化、動脈斑塊的形成，導(dǎo)致器官的供血不良。通過飲食調(diào)理膽固醇和甘油三酯降血脂，調(diào)理性飲食非常重要。所以膽固醇含量低的蔬菜如青菜、包菜、韭菜、芹菜；水果如香蕉、蘋果、梨子、橘子，通常吃的水果膽固醇含量也偏低。?正常人體需要蛋白，特別是動物蛋白，吃的雞、鴨、魚、肉、蛋，以動物瘦肉為主的飲食結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)非常豐富，但是脂肪的含量包括膽固醇的含量也非常低，所以這種飲食結(jié)構(gòu)，相對安全合理，對人體有益處。

什么是低GI食物

低GI(食物血糖生成指數(shù))來自糖尿病人控糖的概念，指的是50g的食物進(jìn)食后2小時的血糖增值，與50g葡萄糖進(jìn)食后2小時的血糖增值之間的比。比值若＜55就屬于低GI食物，55-70為中GI食物，超過70為高GI食物。其主要反映了食物對血糖的影響，即低GI食物對血糖影響小，進(jìn)食后不會引起血糖大幅上升，也不會引起血糖快速下降。若為高GI食物即＞70的食物，進(jìn)食后會迅速引起血糖上升，隨后會引起血糖快速下降，因此糖尿病病人的血糖波動就會變大，不利于控糖。但隨著認(rèn)知發(fā)展，現(xiàn)在鑒別食物時會綜合考慮。因為部分食物雖然升糖快，但碳水化合物含量不高，因此對血糖的影響并沒有想象的大。血糖負(fù)荷的概念是指用食物中的碳水量乘以GI值，得出的GL值即血糖負(fù)荷值，為相對更現(xiàn)實(shí)的對血糖的影響。若GL值＜10為低血糖負(fù)荷食物，若＞20為高血糖負(fù)荷食物，一般血糖有問題人群應(yīng)避免選擇高血糖負(fù)荷食物。

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