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低碳水飲食真的健康嗎？燃燒卡路里的正確姿勢戳這→

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月24日 01:43

春天到了萬物蘇醒

人們也開始動起來

為了美好身材而減肥

其中有不少人堅(jiān)信

低碳水飲食對減肥管用

拒絕任何主食只吃青菜和蛋白質(zhì)

這樣的飲食真的健康嗎？

今天就來帶大家了解一下

低碳水飲食，真的好嗎？

回答這個問題之前

我們要先了解一下

低碳水化合物飲食(LChD)到底是個啥？

從提供能量來說，碳水化合物是人類獲取能量的最經(jīng)濟(jì)、最主要來源，一般成人一天所需能量一半以上來自碳水化合物。

碳水化合物不僅僅是指糖，兩者不能完全畫等號。

低碳水飲食是以脂肪為主、適量蛋白質(zhì)（或高蛋白、中等脂肪）、低碳水的飲食模式。碳水?dāng)z入量約120g左右甚至更低（生酮飲食30g）。

根據(jù)攝入量，可分為極低碳水化合物飲食生酮飲食、低碳水化合物飲食、中碳水化合物飲食。

不是所有人都適合低碳水飲食

低碳水飲食適宜人群：

?肥胖：無禁忌癥，無明顯低碳飲食不適癥；

?身體質(zhì)量指數(shù)：BMI>24的超重或肥胖人群；

?腰圍：男性>85cm，女性>80cm；體脂率：男性>18%，女性>25%；

?肝、腎功能正常，無嚴(yán)重糖尿病慢性并發(fā)癥的2型糖尿病患者。

低碳水飲食禁忌人群：

?1型糖尿病、妊娠糖尿病患者。

?脂肪代謝障礙人群。

?心、肝、脾、肺、腎功能嚴(yán)重障礙者。

?甲狀腺功能低下者。

?口服抗癲癇藥。

?其他患有慢性病不適宜LCHD人群。

低碳水飲食小心“兔子饑餓癥”

在減肥界和健身人群中，低碳水化合物，甚至是極低碳水化合物的生酮飲食已變得越來越流行，以每日攝入大量瘦肉（包括只吃雞胸肉、牛肉）和牛奶等高蛋白飲食取代了常規(guī)飲食。

攝入蛋白質(zhì)過多還可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)中毒，即身體將過多的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨，而攝入過量氨具有神經(jīng)毒性，會在短時間內(nèi)導(dǎo)致高氨血癥，輕者頭暈、嘔吐、腹瀉、呼吸急促，重者還可能導(dǎo)致深度昏迷。這種情況就是所謂的“兔子饑餓癥”。

兔子饑餓癥

這種罕見的急性營養(yǎng)不良癥狀，是由于“只吃肉”所導(dǎo)致的。

“兔子饑餓癥”最早是北極探險家維爾加爾默·斯蒂凡森在加拿大北部居民中發(fā)現(xiàn)的一個現(xiàn)象：當(dāng)?shù)鼐用癯送米尤夂苌贁z入其他食物，結(jié)果是明明早已腹脹卻仍感到饑餓。

此外，在羅馬圍攻西班牙坎波期間，士兵被迫靠兔子充饑，導(dǎo)致許多人出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉并死亡。因此，只吃肉的風(fēng)險是著實(shí)不小。

碳水科學(xué)吃法

1.每天半斤谷和豆

以輕體力活動成年女性為例一天需要1800千卡熱量，50%的碳水化合物供能比，相當(dāng)于225克淀粉或糖。

每天可以吃：

生重約250克的谷物（包括一半的全谷物和雜豆）

250克水果

500克蔬菜和一小把堅(jiān)果

2.粗細(xì)搭配