生酮的意思是減少吃碳水，多吃脂肪和蛋白質(zhì)，咖啡里主要成分是糖分，所以怎么沖咖啡才能減少碳水的攝入呢，小編分3個(gè)步驟為大家講解。

生酮防彈咖啡做法 

STEP1：240cc有機(jī)黑咖啡加上1-2匙無鹽奶油

STEP2：接著加入1-2茶匙的中鏈脂肪酸或有機(jī)椰子油

STEP3：放入果汁機(jī)攪打成拿鐵狀

不專業(yè)防彈咖啡做法

一杯黑咖啡約300cc+一大匙椰子油約10——15g＋隨意量奶油約2.5——5克（我不喜歡量重量，所以很隨意，簡(jiǎn)稱不專業(yè)版）（剛開始兩天，會(huì)加點(diǎn)鮮奶，但鮮奶的乳糖不低，可以酌量）

生酮飲食食物推薦

1、綠葉蔬菜。綠葉蔬菜比如羽衣甘藍(lán)、菠菜、白菜和甜菜等都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。綠葉蔬菜也含有大量的膳食纖維，可以減慢消化速度和更持久的飽腹感。

2、雞蛋。雞蛋可以說是非常健康也容易烹飪的食物，一顆小小的雞蛋含有13種必須維生素和礦物質(zhì)，還含有l(wèi)utein和zeaxanthin這兩種對(duì)眼睛有益處的抗氧化劑成分。雞蛋豐富的營(yíng)養(yǎng)成分可以增強(qiáng)飽腹感并穩(wěn)定血糖水平。如果條件許可可以購買有機(jī)雞蛋，這種雞蛋是在農(nóng)場(chǎng)散養(yǎng)吃蟲子的雞下的蛋，含有更豐富的omega3脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)。

3、蛋白粉。蛋白粉可以很方便的制作奶昔等美味食物，而且是攝入純凈蛋白質(zhì)最方便的方式。蛋白質(zhì)可以降低饑餓荷爾蒙水平，同時(shí)提高抵制食欲的荷爾蒙GLP-1。蛋白質(zhì)20%到30%的熱量會(huì)在消化蛋白質(zhì)的過程中消耗掉。蛋白質(zhì)可以防止肌肉損失，提升代謝活力。

4、泡菜。許多研究顯示腸道菌群平衡是腸道健康的基礎(chǔ)，同時(shí)健康的腸道菌群可以減脂和降低身體炎癥水平。發(fā)酵食品比如泡菜含有大量的益生菌和有益菌群，可以促進(jìn)腸道健康。

5、大蒜。大蒜富含有機(jī)硫化物，具有強(qiáng)烈的氣味。最近一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲及安慰劑對(duì)照試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每天攝入400毫克大蒜粉的受試者比對(duì)照組明顯減少了更多的體脂肪。

6、芥末。雖然芥末沒有任何神奇的脂肪燃燒效用，但仍然所它列入清單是因?yàn)樗苊牢恫⑶覜]有多少熱量，通過使用芥末來代替其他更高熱量的調(diào)味品和醬汁，可以幫助提高減肥效果。

7、醋。另一種可以用來代替高卡路里調(diào)味品的超低熱量替代品是醋。有對(duì)肥胖者進(jìn)行的為期12周的研究表明，在其它條件不變的情況下每天攝入15或30毫升醋可以使體重減輕2.6-3.7磅（1.2-1.7公斤），研究人員指出醋增加飽腹感的能力可能是這些結(jié)果背后的機(jī)制。

生酮飲食安全嗎

生酮飲食的長(zhǎng)期安全性，目前只能說不能確定。因?yàn)檫@種飲食實(shí)在很難堅(jiān)持，很多人等不到長(zhǎng)期效應(yīng)出現(xiàn)，就選擇了放棄。所以目前為止，沒有可靠的研究調(diào)查出長(zhǎng)期進(jìn)行生酮飲食對(duì)健康的影響。而那些鼓吹這種飲食模式不會(huì)有長(zhǎng)期健康危害的報(bào)道，證據(jù)從何而來的，就不得而知了。

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