2021-10-10 04:11 來源：明珠號(hào) 人民資訊

飲食質(zhì)量越高，越能獲得食物中的營養(yǎng)，越有利于身體健康，同時(shí)也能幫助塑造良好的飲食習(xí)慣和行為。飲食質(zhì)量并不是說提高就能提高的，還需從生活點(diǎn)滴做起，由以下幾個(gè)方面來逐漸改善。

如何提高飲食質(zhì)量？

1、蔬菜水果少買多次

蔬菜和水果不易儲(chǔ)存，放置時(shí)間太長不僅導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失，而且也增加腐敗風(fēng)險(xiǎn)，所以隨吃隨買，做到少買多次即可。

2、儲(chǔ)存的食物種類豐富點(diǎn)

家中儲(chǔ)存的食物種類越多，攝入的營養(yǎng)就越全面，肥胖或超重的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)就越低。但家中儲(chǔ)存太多不健康的食物、糖果和零食等會(huì)使得脂肪攝入量增加，導(dǎo)致身體肥胖或超重。

因此家中儲(chǔ)備的食物做到多樣化，尤其是增加蔬菜和水果所占比例，一天家中儲(chǔ)備的水果達(dá)到3~4種，蔬菜達(dá)到5~6種；堅(jiān)果選擇混合型的，一天吃一小把即可，如花生、核桃仁和開心果；少購買快餐類和腌制類以及罐頭類食物。

3、把健康的食物放在顯眼的地方

把健康的食物放在顯眼的地方，如新鮮蔬菜和水果以及牛奶等放在冰箱外側(cè)，盡量跟視線保持平衡。高脂肪和高熱量的食物如雪糕蛋糕以及甜點(diǎn)等應(yīng)放在冰箱下面。

4、改變食品制作習(xí)慣

吃雞鴨魚肉時(shí)去皮、用低溫的方式來烹調(diào)食物如蒸煮和燉、烹調(diào)食物時(shí)稍微放調(diào)料、用不粘鍋炒菜等，這樣能減少油鹽糖等攝入。

5、盡量多人共同進(jìn)餐

研究發(fā)現(xiàn)，和他人共同進(jìn)餐尤其是和親朋好友吃飯時(shí)營養(yǎng)攝入良好。因?yàn)閱为?dú)吃飯時(shí)易選擇快餐或外賣，使得脂肪攝入過多，從而導(dǎo)致肥胖或超重等。

6、餐具分量不能太大

一般用大容量餐具的人比用小餐具的人吃得更多，無形中攝入太多熱量，導(dǎo)致身體肥胖，因此若想控制飲食攝入量，應(yīng)選擇小碗筷和碟子等餐具。

7、用餐燈光應(yīng)明亮

用餐環(huán)境燈光越明亮，越容易控制飲食攝入量，柔和溫暖且昏暗的燈光反而會(huì)增加進(jìn)食時(shí)間，增強(qiáng)用餐舒適度，不小心攝入更多的食物。

8、吃飯時(shí)專心致志

一邊吃飯一邊玩手機(jī)或看電視會(huì)不自覺地?cái)z入更多的熱量，因?yàn)檫@樣會(huì)分散注意力，延長吃飯時(shí)間，從而使得人們吃更多的食物。另外，吃飯不專心致志時(shí)，口感偏向于肥甘厚膩的食物，使得營養(yǎng)攝入不均衡。因此吃飯時(shí)做到專心致志，一口飯至少咀嚼20~30下，一頓飯用餐時(shí)間達(dá)到20分鐘以上，不僅僅減輕腸胃負(fù)擔(dān)，而且也利于食物消化和吸收，避免攝入太多熱量。

溫馨提示

不同的人群對(duì)膳食營養(yǎng)需求不一樣，如正處于生長發(fā)育期的兒童應(yīng)做到營養(yǎng)均衡和全面，不能盲目限制熱量攝入；高血脂患者應(yīng)選擇低脂食物；需減肥的人群應(yīng)嚴(yán)格控制每天總能量攝入。另外，日常生活中應(yīng)遠(yuǎn)離高脂肪、高糖和高鹽食物，購買食物時(shí)先仔細(xì)看一看食品配料表以及營養(yǎng)成分表。

來源：家庭醫(yī)生在線

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