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1、 營養(yǎng)指南大家談兒童食品安全兒童時期是生長發(fā)育的關(guān)鍵，但是由于兒童食品種類繁多，又迎合了兒童的嗜好性口味，這就導(dǎo)致加工食品正在逐漸取代正餐在兒童心目中的地位。而且，大多數(shù)家長缺乏食品營養(yǎng)方面的知識，很多時侯盲目地從價格去決定兒童食品的選擇。因此，在兒童食品的消費過程中存在著的這一系列問題，已經(jīng)不得不引起人們的重視。兒童時期是個幻想的季節(jié)，他們對東西的喜好，總是五彩斑斕的。因而商家為了使兒童食品更適合兒童的口味，為增加食品的色澤、口味，在食品中添加色素、香精等，這樣就增加了加工食品的有害的成分，很多上柜臺的兒童食品也符合有關(guān)標(biāo)準，但食之過量，會引起不少副作用。目前，大多數(shù)家長并不能真正認識為什么

2、要食用營養(yǎng)強化食品，只是從廣告和報道去判別孩子吃了什么好，就去買什么；并且認為孩子吃了營養(yǎng)強化食品比普通食品的作用大，造成孩子的“精食”“偏食”，影響兒童的身心健康。對兒童來說：奶粉每天可以喝（有質(zhì)量保障的），染得紅紅綠綠的豆豆就不要吃了（色素含量不知要超多少倍），燒烤食品盡量少吃（里面含苯并芘能致癌）。這些都需要家長來指點兒童的認知，不能因為他哭鬧就給各式各樣的零食。兒童處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，對必要的營養(yǎng)元素，尤其是缺乏的營養(yǎng)元素，應(yīng)該去加強，去補充。但一定要做到有的放矢，不能盲目跟從。兒童生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)素，主要從天然食物中攝取。只要飲食習(xí)慣好，食品種類齊全，一般情況下都能滿足孩

3、子生長發(fā)育的需要。但如果孩子挑食、偏食使得某些營養(yǎng)素不足的話，就需要增加一些對應(yīng)的營養(yǎng)強化食品了。但是，即便如此，也要對癥下藥。營養(yǎng)強化食品雖然能對營養(yǎng)性缺乏病起到一定的作用，但也不能濫用。因為營養(yǎng)素之間有一個平衡關(guān)系，某一種營養(yǎng)素過多也會對人體產(chǎn)生不良影響，如某些微量元素或脂溶性維生素過多，會使人中毒，氨基酸長期不平衡也會降低人的抵抗力。對監(jiān)管部門來說，應(yīng)該針對兒童這個特殊群體，專門制定關(guān)于兒童強化食品的，關(guān)于嬰幼兒、兒童休閑食品的法規(guī)來，用來保障兒童的健康成長。對家長，要讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，早，中，晚盡量保障三餐主食，而避免孩子因為缺餐而去增加零食。另外，家長還要給孩子一個正確的營養(yǎng)認知，并不是所有好吃的都是要吃的。對學(xué)校，要管好學(xué)校副食品店的食品，是否有三無食品，是否有不合格產(chǎn)品，是否有劣質(zhì)食品，周邊有無流動攤販等等，保障兒童所攝取的食物都是健康食品。還要將食品安全知識帶入到課堂，教育孩子學(xué)會辨別好壞食物。總的來說，兒童是一個民族的希望，保障兒童食品的質(zhì)量，保證兒童食品的合理攝取，保障兒童食品健康發(fā)展，就是在保護著自己的希望。來自：

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