營養(yǎng)指南——大家談兒童食品安全
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1、 營養(yǎng)指南大家談兒童食品安全兒童時期是生長發(fā)育的關(guān)鍵,但是由于兒童食品種類繁多,又迎合了兒童的嗜好性口味,這就導(dǎo)致加工食品正在逐漸取代正餐在兒童心目中的地位。而且,大多數(shù)家長缺乏食品營養(yǎng)方面的知識,很多時侯盲目地從價格去決定兒童食品的選擇。因此,在兒童食品的消費過程中存在著的這一系列問題,已經(jīng)不得不引起人們的重視。兒童時期是個幻想的季節(jié),他們對東西的喜好,總是五彩斑斕的。因而商家為了使兒童食品更適合兒童的口味,為增加食品的色澤、口味,在食品中添加色素、香精等,這樣就增加了加工食品的有害的成分,很多上柜臺的兒童食品也符合有關(guān)標(biāo)準,但食之過量,會引起不少副作用。目前,大多數(shù)家長并不能真正認識為什么
2、要食用營養(yǎng)強化食品,只是從廣告和報道去判別孩子吃了什么好,就去買什么;并且認為孩子吃了營養(yǎng)強化食品比普通食品的作用大,造成孩子的“精食”“偏食”,影響兒童的身心健康。對兒童來說:奶粉每天可以喝(有質(zhì)量保障的),染得紅紅綠綠的豆豆就不要吃了(色素含量不知要超多少倍),燒烤食品盡量少吃(里面含苯并芘能致癌)。這些都需要家長來指點兒童的認知,不能因為他哭鬧就給各式各樣的零食。兒童處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,對必要的營養(yǎng)元素,尤其是缺乏的營養(yǎng)元素,應(yīng)該去加強,去補充。但一定要做到有的放矢,不能盲目跟從。兒童生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)素,主要從天然食物中攝取。只要飲食習(xí)慣好,食品種類齊全,一般情況下都能滿足孩
3、子生長發(fā)育的需要。但如果孩子挑食、偏食使得某些營養(yǎng)素不足的話,就需要增加一些對應(yīng)的營養(yǎng)強化食品了。但是,即便如此,也要對癥下藥。營養(yǎng)強化食品雖然能對營養(yǎng)性缺乏病起到一定的作用,但也不能濫用。因為營養(yǎng)素之間有一個平衡關(guān)系,某一種營養(yǎng)素過多也會對人體產(chǎn)生不良影響,如某些微量元素或脂溶性維生素過多,會使人中毒,氨基酸長期不平衡也會降低人的抵抗力。對監(jiān)管部門來說,應(yīng)該針對兒童這個特殊群體,專門制定關(guān)于兒童強化食品的,關(guān)于嬰幼兒、兒童休閑食品的法規(guī)來,用來保障兒童的健康成長。對家長,要讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,早,中,晚盡量保障三餐主食,而避免孩子因為缺餐而去增加零食。另外,家長還要給孩子一個正確的營養(yǎng)認知,并不是所有好吃的都是要吃的。對學(xué)校,要管好學(xué)校副食品店的食品,是否有三無食品,是否有不合格產(chǎn)品,是否有劣質(zhì)食品,周邊有無流動攤販等等,保障兒童所攝取的食物都是健康食品。還要將食品安全知識帶入到課堂,教育孩子學(xué)會辨別好壞食物。總的來說,兒童是一個民族的希望,保障兒童食品的質(zhì)量,保證兒童食品的合理攝取,保障兒童食品健康發(fā)展,就是在保護著自己的希望。來自:
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網(wǎng)址: 營養(yǎng)指南——大家談兒童食品安全 http://m.u1s5d6.cn/newsview510827.html
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