文/小羊爸爸話育兒

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根據(jù)《中國(guó)膳食指南》建議，輔食要做到營(yíng)養(yǎng)均衡、搭配合理，才能更有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。可是很多新手媽媽很迷惑，怎么搭配才算合理？怎么吃才算營(yíng)養(yǎng)均衡呢？今天小羊爸爸為大家盤(pán)點(diǎn)5個(gè)輔食技巧，讓你更切實(shí)的了解輔食搭配小技巧。

一、懂得輔食的“比例”

食材的種類(lèi)很豐富，可是寶寶的胃口就是那么大，不能一頓飯全吃完。怎么才能讓寶寶在有限的飯量中，吃的更加營(yíng)養(yǎng)全面呢？

其實(shí)，媽媽們可以記住一個(gè)大概的比例就是，主食、蔬菜、肉類(lèi)的進(jìn)食量約為2:1:1。

這個(gè)比例雖然沒(méi)有精確到克，但是可以給媽媽們一個(gè)更實(shí)用的衡量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)寶寶的輔食有一個(gè)概念，畢竟寶寶每頓飯的進(jìn)餐量都是有所波動(dòng)的，如何被太精準(zhǔn)的數(shù)字綁架，媽媽們反而會(huì)更加迷茫。

二、沒(méi)有完美的食物，食材的“種類(lèi)”盡量多

這里需要強(qiáng)調(diào)的便是一個(gè)均衡，舉個(gè)例子，我們都知道魚(yú)類(lèi)有營(yíng)養(yǎng)，能促進(jìn)寶寶的腦部發(fā)育，可是寶寶不能每天都吃，更不能只吃魚(yú)類(lèi)。

雖然魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)高，但是它和紅肉比起來(lái)，鐵、鋅的含量較少，所以要和紅肉搭配吃才好，沒(méi)有一種食物是完美的，所以寶寶攝入的食材種類(lèi)要豐富。

專(zhuān)家建議，膳食寶塔的5類(lèi)食物不能相互代替，1歲以后的幼兒每天至少應(yīng)吃到10種以上的食物，以后可逐漸增加到30種，可以將許多種類(lèi)的食物合在一起吃，如“炒五丁”：將土豆、胡蘿卜、豌豆、香菇、豬肉都切成小丁再炒。這些菜中包括的食物種類(lèi)多，顏色鮮亮、營(yíng)養(yǎng)成分全面。也可選擇每餐1～2種食物，餐餐不重復(fù)，效果也是一樣的。

三、稠的白米粥一定比稀的白米粥營(yíng)養(yǎng)多嗎？

生活中，有很多媽媽總認(rèn)為稠米粥，寶寶更容易吃飽，但是，稠和稀并不是我們判斷營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)準(zhǔn)，就拿我們常喝的米粥來(lái)說(shuō)，稀和稠這是米類(lèi)泡水量發(fā)生了變換，稠的米粥只是膨脹的更大一些而已，而營(yíng)養(yǎng)成分都是一樣的。

如果寶寶長(zhǎng)期食用這種“假象”的營(yíng)養(yǎng)食物，就會(huì)造成體重增長(zhǎng)緩慢，影響生長(zhǎng)發(fā)育，可以添加更多的食材來(lái)提高粥的營(yíng)養(yǎng)密度。

四、關(guān)于輔食的儲(chǔ)存問(wèn)題

更多的時(shí)候，我們建議，寶寶的輔食現(xiàn)吃現(xiàn)做，以保證寶寶攝入最新鮮的食材，最大程度的攝入營(yíng)養(yǎng)元素，從而更好地滿足寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育需求。

如果必需要保存寶寶的輔食，也要注意這2點(diǎn)：

1、選擇嬰兒專(zhuān)用的輔食盒，它更耐熱也更耐凍，密封效果好，從而減少空氣對(duì)食物的氧化，能延長(zhǎng)食物的新鮮時(shí)間。

2、在冰箱里，單獨(dú)為寶寶的輔食辟出一個(gè)抽屜，減少其它食材對(duì)輔食的污染，避免寶寶攝入污染的食物，影響腸道健康。

另外，單獨(dú)存放，也能減少冰箱開(kāi)合時(shí)，對(duì)儲(chǔ)存空間溫度的影響，使輔食的品質(zhì)更加穩(wěn)定。

五、關(guān)于蔬菜的處理辦法

由于蔬菜中會(huì)含有草酸成分，建議給寶寶用開(kāi)水焯水3分鐘即可，太長(zhǎng)時(shí)間煮熟，會(huì)損失大量維生素，不利于寶寶的健康。

這5點(diǎn)能讓寶寶攝入的營(yíng)養(yǎng)更加均衡，更加衛(wèi)生，從而使寶寶的身體更加健康，免疫力更強(qiáng)，寶寶才能長(zhǎng)個(gè)又長(zhǎng)肉！

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