《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的飲食調(diào)養(yǎng)原則，說明了五谷雜糧在飲食中的主導(dǎo)地位。在《中國居民膳食指南》“中國居民平衡膳食寶塔”中，谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)該吃300～500克，也就是說五谷雜糧類的食物是人們?nèi)粘ｏ嬍车氖走x。本書直擊時下最熱門的五谷雜糧養(yǎng)生話題，全方位揭開五谷雜糧的養(yǎng)生秘訣，用中醫(yī)養(yǎng)生的觀點，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識，詳細解讀五谷雜糧養(yǎng)生玄機以及五谷雜糧在體質(zhì)養(yǎng)生、養(yǎng)氣血、男人補腎、女人養(yǎng)肝、內(nèi)調(diào)外養(yǎng)塑身美顏、調(diào)養(yǎng)婦科病、促進兒童成長、克服職業(yè)病、祛火、防治常見病等方面的具體應(yīng)用，并在書末配有“五谷雜糧營養(yǎng)、功效索引速查表”。本書閱讀親切，方法實用，極適合普通家庭使用。

五谷雜糧養(yǎng)生的概念有“五谷為養(yǎng)”的中醫(yī)理論基礎(chǔ)，在大眾中也有較高的認同度

閱讀親切，方法實用，欄目合理，文本表述方式、整體呈現(xiàn)方式符合大眾讀者口味，包裝策略、定價策略與暢銷養(yǎng)生書看齊。根據(jù)讀者各種具體需要來組織內(nèi)容，重在案例解析、營造場景親切感，使用更方便，更具說服力和針對性

摒棄了以前同類書將五谷雜糧一鍋端地介紹養(yǎng)生宜忌、適用人群、養(yǎng)生功效及食療方法等的方式，避免了讀者查閱不方便的缺點?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》養(yǎng)生精髓與《中國居民膳食指南》營養(yǎng)理念的完美結(jié)合，全面解讀五谷雜糧的養(yǎng)生秘方，教您吃好一日三餐，吃對五谷雜糧！ [1]

前言：五谷為養(yǎng)——《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的養(yǎng)生之道2

目錄4

第1章家有糧谷得安康：揭秘五谷雜糧的養(yǎng)生玄機1

五色五谷養(yǎng)五臟——五谷雜糧的養(yǎng)生準(zhǔn)則1

藏在“性味歸經(jīng)”的五谷雜糧養(yǎng)生秘密2

“超級營養(yǎng)素”也是五谷雜糧的養(yǎng)生資本4

順節(jié)律食五谷雜糧，陰陽調(diào)和百病消6

辨證施養(yǎng)，選擇適合你自己的五谷雜糧7

第2章順應(yīng)體質(zhì)好養(yǎng)生，五谷雜糧可補好“生命的短板”10

辨清體質(zhì)，尋找你“生命的短板”10

平和體質(zhì)，全面均衡的選擇五谷雜糧最正確12

痰濕體質(zhì)，薏米不可忘13

濕熱體質(zhì)，赤豆、綠豆隨便搭配都有效15

血瘀體質(zhì)，五谷雜糧“邀請”中藥材一起來除瘀17

氣郁體質(zhì)，粗麥類食物讓人更陽光18

特稟體質(zhì)：“補氣谷”多吃，并要剔出“過敏源”20

第3章養(yǎng)生就是養(yǎng)氣血，五谷雜糧益氣養(yǎng)血打造健康之基22

百病生于氣，雜糧粥是“天下第一補氣粥”22

粳米補中益氣，是中國人的好福氣23

黑米、紫米是皇家御用的補氣補血米25

山藥加紅棗，補氣養(yǎng)血“天下無敵”26

花生是中醫(yī)師常推薦的氣血補益“上品”28

紅薯補氣血，適量食用很養(yǎng)人29

馬鈴薯和胃健中，燒烤燉炒樣樣很補30

第4章腎強男人強，五谷雜糧幫男人補好腎會更好運33

“逢黑必補”，補腎可選黑色的五谷雜糧33

補腎無須太麻煩，花生、核桃、栗子當(dāng)零食都很補34

豇豆、刀豆是守衛(wèi)腎精的“忠誠衛(wèi)士”36

山藥補腎澀精，給男人送福音38

黑白芝麻功效不同，補腎宜選黑芝麻39

芡實補腎，可讓男人強壯頭腦更“靈光”41

蓮子滋補元氣，益腎澀精鑄就活力43

花豆補腎壯陽，重在搭配44

芋頭添精益髓，常吃身體棒45

第5章女子“以肝為先天”，五谷雜糧養(yǎng)好肝讓女人更好命47

肝氣虛滯人不靚，“玫瑰芝麻膏”養(yǎng)肝添姿色47

黑米清肝養(yǎng)血，可打造桃花笑靨49

紫米暖肝，常吃氣血通暢美若花50

糙米助肝排毒兼養(yǎng)血，讓女人更明媚51

納豆解酒抵外毒，是肝臟的“小衛(wèi)士”53

紅棗養(yǎng)肝還防癌，讓女人一生都美麗平安54

第6章身材發(fā)膚是美麗對象，五谷雜糧內(nèi)服外用成就大美57

淘米水外用，可去掉惱人的黃褐斑57

豌豆能“祛除面部黑斑”，常食顏面有光澤58

甘薯潤膚抗衰，是珍貴的美容食品59

常吃土豆，青春不易老60

潤膚減肥抗衰老，黑米不可錯過62

玉米加枸杞，讓雙眸“亮晶晶”63

痰濕多食易肥胖，茯苓薏米健脾餅來瘦身65

想要豐腦美胸，平時多食“五行豆?jié){”67

血虛腎虧生白發(fā)，黑芝麻棗膏讓秀發(fā)如花68

第7章女人有病一家不幸，五谷雜糧治好女人病全家都幸福71

十個女人九個瘀，“雙仁煎”活血化淤可調(diào)經(jīng)71

脾虛血妄成崩漏，“加味紅棗湯”可安中72

月經(jīng)不調(diào)還需多養(yǎng)腎，“補腎八寶湯”要多飲73

痛經(jīng)多因寒邪擾，“姜棗糯米粥”溫養(yǎng)有方75

女子帶下多為“濕”，苦蕎茶幫女人脫苦海76

胎動不安別緊張，“蛋黃蓮子湯”可安胎78

妊娠腫脹屬脾濕，“蠶豆小涼糕”強勢出擊79

產(chǎn)后缺乳別煩惱，“花生豬蹄湯”幸福兩代人81

更年期需安撫，“甘麥大棗湯”養(yǎng)心安神人恬美82

第8章家有孩子很精貴，五谷雜糧助寶寶茁壯成長84

想要寶寶更聰明，多食核桃芝麻很有益84

人人都不愛“小蘿卜頭”，“八珍糕”助寶寶更健壯85

寶貝不吃飯大人急，“益脾餅”讓寶寶吃嘛嘛香87

寶貝補鈣別亂花錢，“補鈣雜糧粥”可常食88

孩子記憶力差，“益腎補髓湯”可增強記憶89

兒童多動，“桂圓蓮子湯”寧心安神讓孩子“坐得住”91

第9章家有一老似有一“寶”，五谷雜糧助養(yǎng)老人健康長壽93

“蓮子湯”，老年人養(yǎng)生安神第一湯93

玉米多吃，是防治三高的“黃金”94

老人易患前列腺病，白瓜子入肴可免尷尬96

何首烏入雜糧粥，讓衰老來得晚一些97

“三仁粥”，活血通經(jīng)防治冠心病98

燕麥養(yǎng)心，為“心動力”加分100

第10章職場帶來職業(yè)病，五谷雜糧把特別的愛送給特別的你102

眼睛太疲勞，“菊花紅棗茶”是高招102

防治鼠標(biāo)手，豆類堅筋骨防重于治103

早防“熊貓眼”，小小土豆可調(diào)出管用的眼膜104

腰肌勞損（頸椎酸疼），炒麥麩溫敷可止痛106

心身壓力大，“蓮子棗仁茶”幫你好解壓107

上班沒精神，一碗麥片粥提高精氣神108

吃飯無規(guī)律，“大麥茶”可提升胃動力109

第11章現(xiàn)代人愛“上火”，五谷雜糧中有最好的“敗火藥”111

在中醫(yī)師的眼里：“不上火=不生病”111

赤小豆常吃，清瀉心火，去贅肉113

蓮子清如水，袪心火助睡眠114

山藥養(yǎng)好脾胃，祛除體內(nèi)濕火115

胃熱牙齦痛，“小米綠豆粥”是清熱養(yǎng)胃好幫手117

心火下移小便黃，要喝“白茅綠豆湯”118

便秘是胃火的常見癥，紅薯寬腸能通便119

盜汗全因心火旺，要喝“黑豆浮麥湯”121

第12章得病更需五谷養(yǎng)，五谷雜糧磨方可防治諸多常見病123

“納豆?jié){”調(diào)節(jié)腸道菌群，防治腸道病123

消瘦泄瀉，“芡實山藥糊”可補脾止泄125

“牛奶燕麥糊”給脾虛之人健康助陣126

“青稞糊”，防治糖尿病的高原寶貝127

“扁豆糊”治婦女白帶病129

常食“大棗泥”，對神經(jīng)衰弱有益131

“黑米漿”有助治療過敏癥132

附錄：五谷雜糧營養(yǎng)、功效索引速查表133

謝春林，畢業(yè)于湖南中醫(yī)學(xué)院，喜歡研究養(yǎng)生保健和食物營養(yǎng)，曾出版《上班族最需要的美顏保養(yǎng)書》、《美麗靠自己：三代中醫(yī)世家的養(yǎng)生駐顏方》等圖書

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