春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學(xué)讓中國(guó)飲食依時(shí)而變，智慧靈動(dòng)，中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)攝生學(xué)說(shuō)創(chuàng)造了食材運(yùn)用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時(shí)光，一代又一代的中國(guó)人在天地間升起煙火，用至精至誠(chéng)的心意烹制食物，一餐一食之間。中國(guó)飲食生長(zhǎng)于傳統(tǒng)文化的沃土，在寬廣的時(shí)空中，以感恩之心去領(lǐng)悟食物給予我們珍貴的滋養(yǎng)，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，在心中開了花。與其說(shuō)一日三餐是人們補(bǔ)給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現(xiàn)。每當(dāng)我們?yōu)橛H人、朋友烹制菜肴時(shí)，加一點(diǎn)愛(ài)心，再添一份精心，融合成散發(fā)著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對(duì)自己，對(duì)家人，無(wú)不是一種幸福的享受。接下來(lái)就讓小編為大家?guī)?lái)精心推薦的中華美食

炒蓮藕

材 料：

蓮藕、胡蘿卜、青椒、植物油、鹽、蔬果調(diào)味粉、生抽、姜

步 驟：

1、蓮藕、胡蘿、 青椒擇洗干凈

2、蓮藕切成片，放在冷水中浸泡

3、胡蘿卜、青椒切成片

4、起油鍋，胡蘿卜入鍋過(guò)油

5、青椒入鍋一同過(guò)油后盛出

6、再起油鍋，姜入鍋煸香后蓮藕入鍋炒

7、加生抽炒

8、過(guò)油后的胡蘿卜、青椒入鍋炒

9、加鹽、蔬果粉炒均勻即可出鍋享用

洋蔥炒肥牛

用料： 肥牛、洋蔥、青椒、紅椒、高湯、蒸魚豉油、老抽、蠔油、現(xiàn)磨胡椒粉、紅薯淀粉；

做法

1.洋蔥切塊；青椒切塊；紅椒切塊；

2.高湯半碗，加蒸魚豉油三勺、老抽半勺、蠔油半勺，現(xiàn)磨胡椒粉適量，紅薯淀粉少量，攪勻備用；煮鍋?zhàn)?，水開后放入肥牛；用筷子撥散，關(guān)火；

3.攪動(dòng)至肥牛基本變色撈出；炒鍋?zhàn)停恍』鹩臀宄蔁釙r(shí)放入洋蔥；

4.炒出香味后加青紅椒塊同炒；洋蔥半透明時(shí)放入肥牛；翻炒均勻后加入調(diào)味汁，炒勻即可；

皮蛋豆腐

主料：皮蛋2個(gè)、內(nèi)脂豆腐150克、香油1毫升、辣椒油5克、蒜3瓣、白糖4克、陳醋4毫升、生抽3毫升、鹽少許、蔥花少許。

做法

1. 內(nèi)脂豆腐，用開水燙一下，切塊，皮蛋剝皮切塊，蔥花備用。

2. 蒜切蓉，與生抽，鹽，陳醋，少許糖，涼白開，香油和辣椒油攪拌均勻。

3. 把切好的豆腐塊放盤中，上面放皮蛋塊，澆上調(diào)好的汁，撒上香菜即可。

剁椒蒸扇貝

材料：扇貝600克；橄欖油2毫升豆豉蒸魚醬油3毫升鹽1克剁椒30克蒜30克生姜15克香蔥30克；

做法

1.扇貝清水養(yǎng)一個(gè)晚上，洗凈泥沙、刷干凈貝殼；剝開扇貝，去內(nèi)臟，洗凈干凈，把肉留在一半的貝殼上，另一半去掉；

2.準(zhǔn)備剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、蔥切好；

3.把扇貝放入盤中，然后，放蒜、生姜、剁椒、鹽、橄欖油豆豉蒸醬油；

4.清水煮沸，放入蒸鍋，蒸15分鐘；蒸好之后撒上蔥，即可；

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