我國(guó)有機(jī)蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策.pdf

江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)?。玻埃保茨甑冢矗簿淼冢保逼?— １— 陳　罡，馮偉民，樊平聲，等．我國(guó)有機(jī)蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策［Ｊ］．江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，２０１４，４２（１１）：１－４． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１４．１１．００１ 我國(guó)有機(jī)蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策 １ １ １ １ １ １ １ ２ 陳　罡 ，馮偉民 ，樊平聲 ，管安琴 ，盧昱宇 ，萬云龍 ，韓慶余 ，尹衛(wèi)東 （１．江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，江蘇南京２１００１４；２．江蘇省常州市聯(lián)創(chuàng)食惟天有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司，江蘇溧陽２１３３３３） 　　摘要：針對(duì)我國(guó)有機(jī)蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)了我國(guó)有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，提出有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策， 并對(duì)有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景進(jìn)行展望。 　　關(guān)鍵詞：有機(jī)蔬菜；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問題；對(duì)策；前景 　　中圖分類號(hào)：Ｓ３０７．１３　　文獻(xiàn)標(biāo)志碼：Ａ　　文章編號(hào)：１００２－１３０２（２０１４）１１－０００１－０３ 　　隨著社會(huì)進(jìn)步和人們生活水平不斷提高，人們的環(huán)保意 蔬菜產(chǎn)品大多通過龍頭企業(yè)以保鮮、速凍加工等形式出口到 識(shí)越來越強(qiáng)，對(duì)食品安全的要求越來越高，更多的人把需求的 歐美以及日本市場(chǎng)，另外國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已形成北京、上海、山東等 目光轉(zhuǎn)向有機(jī)食品，使有機(jī)蔬菜呈現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)潛力和發(fā) 有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的集中區(qū)域和上海崇本堂、南京普朗克、北京有 展空間。有機(jī)蔬菜是指在蔬菜的生產(chǎn)過程中不允許使用任何 機(jī)農(nóng)莊等以銷售有機(jī)蔬菜為主的著名品牌。 化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、除草劑和基因工程制品等物質(zhì)，而要 １．１　有機(jī)蔬菜種植面積逐年增加 遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)法則，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，經(jīng) ２００３年我國(guó)獲得認(rèn)證的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)企業(yè)已有１０００多 ［１］ ２［５］ 有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定并頒發(fā)有機(jī)證書的蔬菜產(chǎn)品 。有機(jī)蔬 家，有機(jī)蔬菜的實(shí)際種植面積約２０００ｈｍ 。截至２０１２年 ２ 菜生產(chǎn)是利用現(xiàn)代生物學(xué)、生態(tài)學(xué)理論基礎(chǔ)，創(chuàng)新性應(yīng)用現(xiàn)代 底，全世界以有機(jī)方式管理的農(nóng)業(yè)用地面積為３７５０萬 ｈｍ ［２］ 先進(jìn)的管理理念和栽培技術(shù)生產(chǎn)蔬菜的一種新模式 。由 （包括處于轉(zhuǎn)換期的土地），占所有農(nóng)業(yè)用地份額的０．８７％。 ２ 于有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分比普通蔬菜含量高，品質(zhì)風(fēng)味更好，安 亞洲有機(jī)農(nóng)業(yè)用地為３２２萬 ｈｍ，占世界有機(jī)農(nóng)業(yè)用地總面 全性高，非常有益于人們的身體健康，因此發(fā)展有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè) 積的９％。按面積來說，中國(guó)為亞洲第一，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積 ２ ２［６］ 已成為２１世紀(jì)極具潛力的朝陽產(chǎn)業(yè)。中國(guó)加入世界貿(mào)易組 達(dá)到１９０萬ｈｍ，其中有機(jī)蔬菜生產(chǎn)面積１．１６萬ｈｍ 。 織（ＷＴＯ）后，許多發(fā)達(dá)國(guó)家通過制定并嚴(yán)格執(zhí)行較高的綠色 １．２　有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)不斷成熟 標(biāo)準(zhǔn)，筑起技術(shù)性貿(mào)易壁壘，造成我國(guó)許多農(nóng)產(chǎn)品被限制或禁 有機(jī)蔬菜病蟲草害綜合防治技術(shù)不斷成熟，已形成一大 止出口。蔬菜因易發(fā)生病蟲害、不耐貯藏等原因被綠色壁壘 批蔬菜品種的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。通過

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