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白色情人節(jié)巧克力與葡萄酒的絕配指南

來源：泰然健康網時間：2024年12月14日 02:25

白色情人節(jié)巧克力與葡萄酒的絕配指南
今天是充滿浪漫氣息的白色情人節(jié)，不知道你是否已經為心愛的人準備了一盒寫滿心事的巧克力，或者在一個只有你們知道的地方共進晚餐了呢？他是否也回應了你的心意呢？

?? 說到巧克力和浪漫晚餐，葡萄酒的身影是不可或缺的。今天我們來聊聊如何搭配葡萄酒和巧克力，讓你的情人節(jié)更加完美。

首先，一個常見的誤區(qū)是認為巧克力只能和甜酒搭配。然而，隨著現代巧克力的發(fā)展，巧克力的風味已經非常豐富，從傳統甜巧克力到濃度為90%的黑巧克力，糖分含量各有不同。而葡萄酒的風味也因葡萄品種的不同而有所差異，含糖量從干型到甜型，跨度很大。

因此，葡萄酒和巧克力搭配的關鍵在于葡萄酒的甜度要高于巧克力的甜度。如果你吃的是一款根本就吃不出甜味的黑巧克力，那么普通濃郁風味的干紅就能搭配得非常好；同樣，一款果味夾心的黑巧，搭配果味洋溢的干白，也會有奇妙的感官體驗。

隨著巧克力甜味的增加，也需要選擇相適應的葡萄酒與之搭配。以下是一些常見巧克力品種和葡萄酒的搭配參考，記得收藏哦：
1?? 牛奶巧克力 ?? 茶色波特、馬德拉
2?? 甜型堅果巧克力 ?? 奶油雪利酒
3?? 甜型果味巧克力 ?? 甜型莫斯卡托、瓊瑤漿、晚摘型雷司令
4?? 焦糖巧克力 ?? 貴腐酒、波特酒

不知道你是否已經學會了呢？希望能收到你的搭配體驗，也祝大家度過一個美好的白色情人節(jié)，我們下期再見