糖尿病人蔥油餅早餐不升血糖

?早餐很重要，建議主食、蛋白質(zhì)和蔬菜合理搭配。

?主食：糖尿病患者的主食選擇與普通人無異，最好選用血糖生成指數(shù)較低的食物，如燕麥片、玉米面等雜糧為主食。

?雞蛋：雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，且蛋清所含蛋白質(zhì)量較蛋黃高，所以吃雞蛋時(shí)最好將蛋黃和蛋清一起吃。

?蔬菜：糖尿病人應(yīng)根據(jù)自身情況選擇合適的蔬菜種類食用。綠葉蔬菜富含維生素C和胡蘿卜素，并含有豐富的膳食纖維，對(duì)調(diào)節(jié)血糖有較好的效果。而茄子和土豆類食物淀粉含量較高，升糖指數(shù)也比較高，糖尿病人應(yīng)避免攝入過多或單獨(dú)食用這些食物。

?蔥油餅：蔥油餅的主要成分是小麥粉和蔥花，都是低升糖指數(shù)的食物，而且小麥中的淀粉屬于多支鏈的淀粉，相對(duì)更容易被吸收消化。因此吃蔥油餅不會(huì)導(dǎo)致血糖升高！對(duì)于很多地方人來說蔥油餅是很受歡迎的一道早餐哦

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