下面這8個食物很常見，但真的很不健康，建議大家盡量少吃或不吃。
1、薯條
土豆中既含有大量的碳水化合物，又有大量的天門冬氨酸，這是一種非常容易產(chǎn)生丙烯酰胺的氨基酸，所以高溫油炸的薯條丙烯酰胺會多
另外土豆本身就能吸油，炸這種烹飪方式降低了食物的含水量， 薯條吸收了大量油脂，很容易讓人胖，還會有反式脂肪酸和糖基化終末產(chǎn)物，誘導炎癥。
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建議盡量少吃。
2、炸雞皮
雞真的是個寶，不管是雞腿，雞翅還是雞胸肉，都幾乎不含碳水，脂肪含量也算極低了，雞肉還富含磷、鉀等礦物質(zhì)和B族維生素，也是補充抗氧化物質(zhì)硒的良好來源。
所以吃點炸雞腿、炸雞柳還“情有可原”，畢竟能攝入蛋白質(zhì)，但是 炸雞皮真就是脂肪+熱量炸彈了，營養(yǎng)密度也很低。好吃但真的不建議吃。
3、辣條
辣條的主要原料是面粉、植物油（也可能用大豆蛋白），會加上香辛料、鹽、糖，有的可能還會加上色素、香精、甜味劑、防腐劑等等。 鈉和脂肪都含量極高，營養(yǎng)價值很低。還存在違規(guī)生產(chǎn)的黑作坊為了讓辣條不腐敗，防腐劑可能也會放很多的風險。真的不建議吃。
4、毛蚶
1988年上海的甲肝大流行，傳染的主要途徑就是 生吃毛蚶，當時兩個月內(nèi)報告的病例數(shù)就接近30萬。
當年感染主要是因為毛蚶作為濾食性的動物， 很容易富集環(huán)境中的一些致病菌，除了甲肝以外，像是創(chuàng)傷弧菌之類的，簡直就像是海里的吸塵器一樣，大家一定要小心 加熱充分。
5、星冰樂/摩卡
星冰樂里的糖和奶油太多，相比一般的美式或拿鐵， 星冰樂的熱量能高個十幾倍，其實很多風味咖啡都可能是加了奶油、糖漿，很容易導致攝入超標。
所以平時每天都會喝極低熱量的冰美式！~以某著名咖啡品牌為例，他們官網(wǎng)提供的咖啡飲品（中杯）熱量、碳水、脂肪、咖啡因數(shù)據(jù)如下（不同地區(qū)產(chǎn)品可能會有出入，僅供參考）：
6、酒
買酒精飲料的時候通?？床坏綗崃俊５@不代表酒沒熱量，除了里面的白砂糖、果汁等帶熱量的配料，酒精本身也會讓你胖。 1克乙醇可提供的能量為 7 Kcal ，僅次于脂肪 [1]。
酒精還會抑制脂肪氧化、增加脂肪合成，有利于脂肪在體內(nèi)囤積，特別是 脂肪在肝臟的囤積，誘發(fā)酒精性脂肪肝 [2-4]。
最后，酒精還更利于 長肚子，飲酒的人，脂肪會優(yōu)先囤積在腹部[3] ，而腹部肥胖對健康的危害也更大。
7、冰淇淋
冰淇淋如果是用牛奶作為主要成分的話，那它的營養(yǎng)確實要優(yōu)秀一些。但與此同時絕大部分冰淇淋里還添加了大量的糖，成品的脂肪含量也非常高。
關鍵是除了吃不下飯、非常消瘦、營養(yǎng)非常缺乏的人群外，大部分人吃冰淇淋并不是為了補營養(yǎng)，而是為了享受， 吃多了只會帶來肥胖。另外從 限制飽和脂肪的角度來說，還是少吃點冰淇淋以及其他室溫下可見固態(tài)油脂的加工食品比較好……
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8、糖油餅
做糖油餅時為了省油，一鍋油持續(xù)地炸制一波又一波，炸到最后，油維持在高溫的時間可能已經(jīng)有幾十分鐘甚至數(shù)個小時，其中的 反式脂肪酸、過氧化物含量不斷增加。
用葵花籽油加熱到170℃炸了8分鐘的油餅（不過不是糖油餅的做法），反式脂肪酸含量即達到了6.17g/kg，溫度提高到190℃的話，是8.54g/kg，也就是 一個250g的油餅就會超過一天限量。這還是用的剛開封的新油，炸過多次的油情況更差。
另外糖油餅糖油餅，為了讓油餅有味道，糖是少不了、美拉德反應也嚴重，真的是不建議吃。
上面8個，有你經(jīng)常吃的嘛？
我過去一周點過6個……
參考文獻
[1]楊月欣, 葛可佑. 中國營養(yǎng)科學全書（第二版）[M]. 人民衛(wèi)生出版社, 2019.[2] Murgatroyd P R , Van De Ven, M. L. H. M, Goldberg G R , et al. Alcohol and the regulation of energy balance: overnight effects on diet-induced thermogenesis and fuel storage[J]. British Journal of Nutrition, 1996, 75(01):33-45.[3] Wannamethee S G , Shaper A G . Alcohol, Overweight and Obesity[J]. Humana Press, 2013.[4] 朱雅麗, 季晨陽, 樂佳清,等. 酒精與肝臟脂質(zhì)代謝[J]. 生命科學, 2014, 26(8):6.
編輯：萬萬
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