板栗雖然好吃，但是切勿當(dāng)做普通零嘴哦，
否則你可能會(huì)月半月半月半月半胖....
而且這些人都不適合吃太多板栗哦~
一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒
在這寒冷的深秋
來(lái)上一把熱乎乎軟糯香甜的糖炒栗子
真的是人間享受啊
板栗 ，有“干果之王”的美稱，是一種健胃補(bǔ)腎的上等果品。
它，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
除了含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有多種維生素(特別是維生素C、維生素B1和胡蘿卜素的含量高于一般干果)及鈣、磷、鐵、鋅、鎢等多種微量元素。
板栗蛋白質(zhì)含量接近面粉而且比白薯高1倍以上；
脂肪是面粉或大米的2倍；
維生素C含量比桃、梨、蘋果等果品高5-10倍；
鈣、鉀、鋅的含量高于山楂，還含有米面中所缺乏的抗壞血酸和胡蘿卜素等成分。
蛋白質(zhì)中氨基酸的含量較大米、玉米、面粉高1.5倍。
你可真是一顆優(yōu)秀的板栗?。?/strong>
板栗不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此豐富，正值板栗上市的季節(jié)，我們是不是可以敞開(kāi)了吃呢？
答案顯然是，不可以！
（不然我們?yōu)槭裁窗l(fā)這篇科普呢，四不四）
大家通常都認(rèn)為，板栗是堅(jiān)果，是和瓜子、花生一樣的零食。
營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生表示，
板栗的淀粉含量很高（50%左右）
100g去殼板栗的熱量≈214千卡
大約是一小碗米飯的熱量了
七八個(gè)中等個(gè)大小板栗
熱量等于一碗米飯
因此
不要把板栗當(dāng)做瓜子、花生之類的零食
將它當(dāng)作“粗糧”反而更合適
另外，板栗的膳食纖維含量高
血糖指數(shù)低于白米飯
可以用來(lái)代替白米飯、白面條等主食哦~
ヾ(?°?°?)??
醫(yī)生提醒：
下面這幾類人切不可貪吃板栗
第一、糖尿病患者
糖尿病患者控制血糖的基礎(chǔ)就是不能亂吃東西。
板栗的淀粉含量接近主食，切不可大量吃，更加不能飯后來(lái)上一把，否則餐后血糖就蹭蹭蹭往上爬了。
那糖尿病人應(yīng)該怎么吃呢？
首先不建議吃糖炒板栗，含糖量太高。板栗除了糖炒還有很多做法。炒菜方面可以做板栗燉雞、板栗燉排骨、板栗炒油菜等等比較健康的菜式，在吃這些菜的時(shí)候適當(dāng)減少主食的量。
我們可以蒸一些板栗當(dāng)零食，放在兩餐之間吃，一次吃上3-5顆即可。
第二、要減肥的人群
板栗是高熱量的食物，7-8顆中等大小的板栗就接近減肥時(shí)一餐主食的量了，因此減肥人士一定控制好自己哦。
第三、有消化道系統(tǒng)疾病的人
板栗味美，我們非常容易一次吃過(guò)量，但是一次吃太多容易漲肚子。因此，消化不良、胃食管反流等消化道系統(tǒng)疾病的人千萬(wàn)不可多吃，一般一次不要超過(guò)7-8顆。
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編輯：應(yīng) 悅責(zé)編：季媚瑤
編審：金洪斌返回搜狐，查看更多
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