板栗被稱為“干果之王”，一般在9~10月時(shí)成熟，每到這個(gè)時(shí)節(jié)，街頭總會(huì)飄蕩著陣陣的酥酥的糖炒栗子的香氣，仿佛從香氣里都可以感受到栗子那糯糯的微甜口感。當(dāng)然，它不止好吃這么“膚淺”，好處也很多，對(duì)三高和心腦血管人群也很友好。

板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等，盡管它是干果也不“妨礙”其維生素C含量要高于一般的水果蔬菜，含鉀量更是蘋果的3倍。對(duì)于防治高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化有很好的作用；同時(shí)板栗中富含豐富的膳食纖維，有利于控制血糖、血壓，還能清腸通便，預(yù)防腸道腫瘤。但是，板栗果實(shí)中糖和淀粉的含量高達(dá)70.1%，能充分的為人體提供熱量，吃的太多也是不利于血糖控制的。所以，板栗，糖友可以吃，但是怎么吃？掌握這6個(gè)小技巧，愉快吃板栗，輕松控血糖。

1、 血糖穩(wěn)定是前提。糖友不管是吃水果還是吃一些小零食，都有一個(gè)必要的要求，那就是需要在血糖相對(duì)穩(wěn)定的時(shí)候進(jìn)食，不然可能會(huì)使血糖波動(dòng)更大，更加不利于控制血糖。而且為了保證一天的熱量不超標(biāo)，糖友在吃板栗的同時(shí)，需要適當(dāng)減少主食的量，同時(shí)增加運(yùn)動(dòng)，比如散步、騎車、做操等。

2、 吃的量。糖友吃板栗，一天最多4~5個(gè)，不超過10個(gè)，不止血糖需要控制，因?yàn)槔踝拥矸酆扛撸灰紫?，也容易?dǎo)致胃腸脹氣。

3、 吃的時(shí)間。進(jìn)食板栗最好選擇在兩餐之間，比如上午9點(diǎn)，下午3點(diǎn)更好。

4、 配餐。進(jìn)食板栗的時(shí)候，可以搭配一些粗糧、蔬菜，就能減少板栗中淀粉的吸收速度，也會(huì)增加飽腹感，既能享受美食，還能控制熱量攝入過多，一舉兩得。

5、 增加運(yùn)動(dòng)。不管是吃板栗還是吃飯菜，飯后都不要直接坐下或者躺下，起來走走，不積食，也能更好的控制餐后血糖。但是如果要運(yùn)動(dòng)，就選擇在餐后半小時(shí)再開始。

6、 監(jiān)測血糖。吃完板栗后及時(shí)監(jiān)測血糖，和之前的血糖水平對(duì)比，以此判斷此時(shí)進(jìn)食其他食物時(shí)間和數(shù)量上是否合適，對(duì)血糖影響大不大，進(jìn)而能更好的指導(dǎo)下次進(jìn)食。

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