窈窕梅子醋的做法詳細介紹

更新于：2015-4-6 10:46:04

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酸甜味

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窈窕梅子醋的做法詳細步驟

1. 梅子洗凈，瀝干水分后晾干，將中間蒂頭挑除，并用牙簽將梅子戳洞；
2. 以一層梅子、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
3. 再倒入糯米醋，然后封緊瓶口；
4. 貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封稀釋飲用。

窈窕梅子醋的做法小貼士

制作要訣：
1. 梅子建議選用已黃熟具有香氣的，浸泡出來的梅子醋較好喝，若選用青梅來做，口感會太酸澀；
2. 除飲用外，也可將梅子醋3大匙與冷開水1大匙拌勻后，淋在涼筍，苦瓜上做為調(diào)味醬汁。
健康提示：
梅子醋具有利尿功效，建議于白天飲用對生活起居較方便。

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