一、早上空腹喝牛奶拉肚子原因

　　一、早上空腹喝牛奶拉肚子原因之一

　　空腹喝牛奶拉肚子，可能不少人都有過類似的經(jīng)歷。那么這是由什么引起的呢？最主要的一個原因，就是由于牛奶之中含有一種成分叫做乳糖，它在人體的消化系統(tǒng)之中，需要在乳糖酶的幫助之下，才能順利被消化和吸收。對于一個成年人來說，體內(nèi)的乳糖酶比較少，如果空腹喝牛奶，會導致無法及時消化，而讓牛奶在體內(nèi)發(fā)酵，從而引起腹瀉。

　　二、早上空腹喝牛奶拉肚子原因之二

　　除了上面所說的原因之外，還有一些因素，也會引起空腹喝牛奶拉肚子。如一些人們早上起床之后，空腹喝牛奶之前沒有進行適當?shù)募訜帷４藭r，由于消化系統(tǒng)受涼，再加上牛奶有潤滑腸道的效果，因此，就會導致人們出現(xiàn)上述癥狀。通常來說，這也是一種引起人們喝牛奶之后腹瀉的原因之一。

　　三、如何避免此類現(xiàn)象

　　在日常飲食之中，對于許多人們來說，如果想要避免喝牛奶拉肚子的情況，那么最好是把它加溫之后飲用，或者是把它與其他食物放在一起共同食用。這樣一來，可以減輕消化系統(tǒng)的負擔，避免出現(xiàn)喝牛奶的負面效果。

二、空腹喝牛奶好不好

　　1、空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白質(zhì)很快就會轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉，營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。 有些成年人有早晨喝牛奶的習慣，這種方法不科學，原因是經(jīng)過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質(zhì)的乳汁，胃排出更快。 有些人還可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，這是因為體內(nèi)生成的乳糖酶極少，空腹喝進大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及時消化，轉(zhuǎn)而被腸道內(nèi)的細菌分解，產(chǎn)生出大量氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉。

　　2、空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養(yǎng)成分的損失。 牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的主要作用是構(gòu)成人體新的組織，還對原有組織有修補作用。若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用，一些氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負擔。

　　專家建議，空腹喝牛奶害處多，喝牛奶之前最好吃些其他食物，或一邊吃食物一邊喝牛奶。

三、喝牛奶究竟有哪些注意事項

　　1、不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1-2小時后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點；

　　2、喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等；

　　3、早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅干、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。 專家建議，喝牛奶之前最好吃些其他食物，或一邊吃食物一邊喝牛奶，以降低體內(nèi)乳糖濃度，以利于牛奶中營養(yǎng)成分的吸收。

　　4、煮牛奶時不要用文火煮

　　用文火煮牛奶，會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞，而旺火煮牛奶則很容易溢出來，因此當牛奶的體積膨脹時應(yīng)即刻離開火源，然后再放回火上燒開，如此反復三四次，這樣不僅能保持牛奶中的營養(yǎng)成分，而且能殺滅牛奶中的病原微生物。

　　5、煮奶時間不要過長

　　有人認為煮奶至沸后再持續(xù)5分鐘合適，此種說法不全面。因為奶中呈膠體狀態(tài)的蛋白微粒在60℃時能脫水轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)。奶中的磷酸鈣也不穩(wěn)定，在此溫度下易于由酸性變?yōu)橹行远恋?。當加熱?00℃時，牛奶發(fā)生復雜的化學變化，不但色、香、味隨之降低，還可能產(chǎn)生其他物質(zhì)，使營養(yǎng)價值降低。目前，大多數(shù)牛奶是經(jīng)過科學滅菌封閉包裝的，可以直接飲用，如愿喝熱奶時可采取隔熱加溫的方法，將鮮奶袋放進熱水中5分鐘即可，這樣可保留更多的營養(yǎng)素。

　　6、不能讓牛奶在陽光底下曬

　　生活中經(jīng)常可見送奶、取奶途中，牛奶在陽光下直接照射時間較長，這樣太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養(yǎng)成分，甚至使其變質(zhì)。陽光照射2小時，牛奶中的核黃素會損失一半而核黃素被陽光照射轉(zhuǎn)化成的熒光核黃素還可進一步破壞維生素C，所以牛奶要避光，更不能長時間曝曬。

四、早上空腹喝牛奶會拉肚子嗎

　　牛奶是最接近完美的食品，喝牛奶的好處多多。在如今的都市生活里面，牛奶作為一種營養(yǎng)品，不僅小孩子喜歡喝，大人也同樣喜歡喝。喝牛奶雖然看起來是一件非常平常的事情，但是喝牛奶也有注意事項，那就是不能空腹喝牛奶，有的人甚至會說空腹喝牛奶會拉肚子。那么空腹喝牛奶會拉肚子嗎？想知道答案的話，那就要認真往下閱讀了哦。

　　一般來說，空腹拉肚子是不會拉肚子的。如果出現(xiàn)拉肚子的情況的話，那可能是自己體質(zhì)的問題或者是其它原因。牛奶中所含的乳糖是一種雙糖，因為分子太大，在體內(nèi)分解代謝需要有乳糖酶的參與。但當小腸中的乳糖酶未能發(fā)揮作用時，乳糖就在大腸內(nèi)發(fā)酵，大約半小時至2小時內(nèi)出現(xiàn)脹氣、腸鳴、腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀，統(tǒng)稱為“乳糖不耐癥”。

　　要知道乳糖酶缺乏與遺傳因素和早期斷奶的飲食習慣有關(guān)，也并不是每個人都會有這樣的情況哦，所以通常來說，空腹飲用牛奶，不利之處在于不能很好的吸收其中的營養(yǎng)成分，一般人都不會拉肚子的。

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