養(yǎng)生不見得要吃名貴補品，價格平易的也可以有良效。

95歲的徐錫山是國家級中藥師，和中藥材打了一輩子交道。九十多歲高齡的他，腰不彎、眼不花，他有一個保健秘方，就是每天干嚼一把（20克左右）枸杞。

89歲的國醫(yī)大師劉嘉湘，身體硬朗，仍活躍在醫(yī)療一線，他的養(yǎng)生秘訣也是每天吃20粒左右枸杞，不用枸杞泡茶或做菜，同樣是洗凈后直接吃。

作為養(yǎng)生佳品，不少人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥。吃枸杞到底有哪些好處？怎么吃效果更好呢？

健康時報圖 毛圓圓攝

研究發(fā)現(xiàn)

吃點枸杞好處多

在我國傳統(tǒng)醫(yī)學中，枸杞被稱為“不老果”。早在明代，李時珍便在《本草綱目》中描述枸杞為“枸杞久服堅筋骨，健身不老，明目安神，令人長壽”。廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部主管中藥師馮時茵2016年在健康時報刊文中表示，枸杞用于醫(yī)藥已有三千多年歷史。枸杞歸肝、腎經(jīng)，吃點枸杞能很好地補腎氣、平補陽氣、益精明目、養(yǎng)血、延緩衰老。

從現(xiàn)代醫(yī)學來看，枸杞富含多種活性成分，包括枸杞多糖、枸杞總黃酮、甜菜堿、類胡蘿卜素、多種維生素和氨基酸、微量元素、礦物質(zhì)等。其中，枸杞多糖為水溶性多糖，具有抗氧化、抗腫瘤、抗輻射、調(diào)節(jié)免疫、減輕炎性反應(yīng)等作用；枸杞總黃酮有清除自由基、調(diào)血脂、降血糖、抗衰老、治療心腦血管疾病等功效；類胡蘿卜素是營養(yǎng)性抗氧化劑，可延緩衰老。

對于枸杞“健身不老”，已有現(xiàn)代研究進行了證實。2020年發(fā)表在美國實驗生物學聯(lián)合會會志（the faseb journal）上的一項研究發(fā)現(xiàn)，枸杞提取物能夠提升肌肉耐力，增強肌肉功能。

另外，枸杞“明目”也得到了驗證。2021年發(fā)表在營養(yǎng)學雜志nutrients上的一項研究顯示，每天服用28克枸杞，每周五天，連續(xù)服用3個月后，服用者眼睛中的保護性色素密度及皮膚中類胡蘿卜素含量顯著增加，有助于預防年齡性相關(guān)黃斑變性。

一年四季

枸杞有不同的搭配吃法

北京佑安醫(yī)院藥學部主任劉煒在《“藥”知道——合理用藥的智慧》一書中表示，雖然一年四季都可以吃枸杞，但不同季節(jié)有對應(yīng)的不同吃法，不同的搭配也適合不同的情況，吃對了效果更好！

春天：枸杞+黃芪

——益氣固表

枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品一同服用，助人陽氣生發(fā)。枸杞和黃芪是春季最好的搭配，體質(zhì)虛弱者春天容易出現(xiàn)疲勞乏力等癥狀，此時喝點枸杞黃芪水，可起到益氣固表的功效。

夏天：枸杞+菊花

——滋陰明目、清除肝火

枸杞味甘，夏天適合搭配菊花、金銀花等飲用，尤其宜與菊花搭配，可以起到滋陰明目、清除肝火的作用。

秋天：枸杞+山楂

——滋陰養(yǎng)血、生津補液

秋天空氣干燥，人們總感覺口干唇裂、皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋秋風。這個季節(jié)吃枸杞需要搭配滋潤食品，如雪梨、川貝、百合、玉竹等。秋季，枸杞搭配一些酸性的食物如山楂等，更是可以達酸甘化陰之效，起到滋陰養(yǎng)血、生津補液的作用。

冬天：枸杞+山藥

——助長陽氣、抵抗嚴寒

冬天寒氣逼人，人們習慣將自己裹進厚厚的衣物中，以助自身陽氣抵御寒冷。枸杞能平補陽氣，特別是和大棗、龍眼、山藥等搭配制成粥品食用，有助于人體陽氣生長、抵抗嚴寒。

這些情況不適合吃枸杞

1. 喝綠茶時別吃枸杞

枸杞不能與綠茶同飲。綠茶和枸杞可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處，但不要把它們放在一起沖泡。綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。

2. 感冒發(fā)熱時別吃枸杞

感冒、發(fā)熱，即中醫(yī)所說的外感六淫邪氣致實熱，因為枸杞溫熱身體的效果很強，所以此時再吃枸杞，可能會加重發(fā)熱。脾虛有濕及腹瀉者忌吃枸杞。

3. 高血壓患者不適合吃枸杞

高血壓患者，性情急躁的人，或者平日大魚大肉而導致面泛紅光的人，都不適合吃枸杞。

編輯 / 張姍

來源 / 健康時報

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