豆制品對糖尿病
核心提示:糖尿病患者可以吃豆制品,但應注意適量。在豆腐、豆?jié){這類豆制品中,含有比較豐富的蛋白質,約占15%-20%。此外,豆制品中也含有一定的糖分,但在制作過程中,會把多糖、多肽、有機酸等營養(yǎng)成分,以及游離糖如乳糖、葡萄糖等盡量去除掉,使得糖尿病患者可以適量食用。糖尿病患者的飲食控制原則是限量、不忌口,因此豆制品可以適當攝入,但不能過量。
糖尿病患者可以吃豆制品,但應注意適量。在豆腐、豆?jié){這類豆制品中,含有比較豐富的蛋白質,約占15%-20%。此外,豆制品中也含有一定的糖分,但在制作過程中,會把多糖、多肽、有機酸等營養(yǎng)成分,以及游離糖如乳糖、葡萄糖等盡量去除掉,使得糖尿病患者可以適量食用。糖尿病患者的飲食控制原則是限量、不忌口,因此豆制品可以適當攝入,但不能過量。

1、豆制品的量:糖尿病患者可以吃豆制品,但不能過量,否則會導致營養(yǎng)物質攝入過多,造成體重增加,影響血糖控制;
2、豆制品的種類:糖尿病患者可以吃的豆制品,包括豆腐、豆?jié){、豆花、豆干等。豆制品中含有豐富的蛋白質,適量食用對身體健康有益;
3、制作方式:糖尿病患者制作豆制品時,應選擇清淡的烹飪方式,可以用豆制品做湯,也可以做豆制品當成自己喜歡的小零食;
4、其他:糖尿病患者不建議吃油炸、油煎的豆制品,如炸雞、油條、油餅等。糖尿病患者飲食應盡量清淡,因為油炸、油煎的豆制品,熱量比較高,對血糖的控制沒有好處。
糖尿病患者除了控制飲食之外,還要注意遵醫(yī)囑按時按量服用降糖藥物,比如鹽酸二甲雙胍片、格列齊特、格列美脲等,并定期監(jiān)測血糖。只有通過飲食、運動、藥物,以及注射胰島素等控制血糖,才能把血糖控制在正常范圍,減少并發(fā)癥的發(fā)生。
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網址: 豆制品對糖尿病 http://m.u1s5d6.cn/newsview481664.html
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