冰咖啡和熱咖啡，作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷膬煞N飲品，其實它們在健康影響上存在著一些微妙的差異。首先，我們要明白，咖啡本身含有咖啡因，可以提神醒腦，提升代謝。然而，當咖啡的溫度發(fā)生改變時，其影響也會有所不同。今天我們就一起聊聊冰咖啡和熱咖啡的區(qū)別。

一、冰咖啡

冰咖啡，通常是在炎熱的天氣里更受歡迎，它帶有一種清涼的感覺，可以在炎炎夏日中為我們帶來一絲涼意。并且能夠最大程度地保留咖啡的風味和香氣，同時冰咖啡不易氧化，可以柔化酸感和苦味。常見的冰咖啡主要有冷萃、冰美式、冰拿鐵、冰摩卡、星冰樂等。好處主要有：

1. 有益身心

冰咖啡含咖啡因、鎂和酚類化合物，可以穩(wěn)定血 壓，每周適量飲用，有助于降低出現(xiàn)心血管問題的幾率。

2. 咖啡因更少

每100g冷萃咖啡約含40mg咖啡因，每100g熱咖啡約含60mg咖啡因，對晚上的睡眠影響較小。

3. 刺激更小

冰咖啡的酸性更低，低酸度對身體的刺激也就更加的溫和，所以，喝完一杯冰咖啡后不太可能出現(xiàn)肚子不舒服的情況，同時，酸度越低，對牙的健康也有益處。

但是，由于冰咖啡的溫度較低，它可能會降低我們的新陳代謝速度，每天適量飲用，不要太頻繁地喝冰咖啡。

冰咖啡的制作并不復雜，比如手沖冰咖啡，在完成了咖啡豆的研磨和熱水沖泡的基礎步驟后，加入冰塊進行冰鎮(zhèn)，完成手沖冰咖啡的制作。?冰滴咖啡則完全使用冷水滴濾的方式，通過長時間的滴漏萃取，使咖啡粉充分浸潤，呈現(xiàn)出更加自然的口感和香氣。冷萃咖啡是一種相對簡單的制作方法，適合夏日享用。首先，準備高質(zhì)量的咖啡豆、冷水、冰塊以及可選的糖和牛奶或奶替代品。將磨好的咖啡豆放入容器中，倒入冷水并浸泡12至24小時。之后，使用濾網(wǎng)或紗布過濾咖啡液，去除咖啡渣。最后，加入適量的冰塊和調(diào)味品，攪拌均勻即可。

二、熱咖啡

熱咖啡主要有熱美式、熱拿鐵、卡布奇諾、馥芮白等，相對冷咖啡而言，熱咖啡除了提神外，也有獨特的好處，主要有以下幾點：

1. 抗氧更強

熱咖啡中含有更多的抗氧化劑，這也使得熱咖啡更顯健康，對心血管、抗氧抗衰等有一定的好處。

2. 調(diào)節(jié)人際社交

研究發(fā)現(xiàn)，熱咖啡更可以增進人際社交的溫暖感。研究人員將參與者分為2組，一組拿冰咖啡，一組拿熱咖啡，結(jié)果表明拿熱咖啡的參與者更容易被他人認為慷慨、溫暖，所以，有社交需求的場合，可以選擇喝熱咖啡。

3. 提神減壓

相較于冰咖啡，熱咖啡含較多的咖啡因，更可以減輕壓力，緩解疲勞，可以有更好的精氣神，哪怕是聞一下熱咖啡的一縷香氣，也可以感受到以上的好處。

4. 減肥減脂

熱咖啡，特別是無糖黑咖啡，還可以促進循環(huán)，加速新陳代謝，是減脂控糖人士的最佳選擇之一。

無論是冰咖啡還是熱咖啡，我們都應該適量飲用。對于準媽媽、兒童等特殊人群，更應該避免飲用咖啡。

總的來說，冰咖啡和熱咖啡在健康影響上各有千秋。我們可以根據(jù)自己的喜好和身體狀況來選擇適合自己的飲品。但無論如何，我們都應該保持適量的飲用習慣，享受咖啡帶來的美好時光。

#大暑聊健康#

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