速溶咖啡、掛耳咖啡、凍干咖啡、膠囊咖啡、冷萃咖啡液，這些咖啡產(chǎn)品之間究竟有什么區(qū)別，下面就從生產(chǎn)工藝、口感、價(jià)格等方面對(duì)比一下，幫您挑選到心儀的那款咖啡~

速溶咖啡

速溶咖啡是將咖啡中可以溶解的物質(zhì)提取出來(lái)以后進(jìn)行加工而成的，可以完全被熱水溶解。比如市面上的普通三合一速溶咖啡、凍干咖啡粉。

普通三合一速溶咖啡

三合一速溶咖啡是由大約10%咖啡、植脂末（奶精、奶油球等）、糖等按一定比例制作的咖啡飲料。

優(yōu)點(diǎn): 方便、便宜、小包易攜帶

缺點(diǎn): 含有植脂末、香精等食品添加劑，熱量高，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體不好。

凍干咖啡粉

凍干咖啡粉可稱(chēng)得上是速溶咖啡升級(jí)換代的成果。它是將萃取出來(lái)的咖啡液通過(guò)極低溫進(jìn)行冷凍、升華去冰再干燥，凝結(jié)成的粉末。

優(yōu)點(diǎn): 無(wú)添加劑，冷熱皆可快速溶解，方便攜帶。

缺點(diǎn) : 溶解有差異。通過(guò)高溫干燥而成，咖啡風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一定程度的損失。

掛耳咖啡

將新鮮烘焙的咖啡豆，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)研磨成粉后裝于掛耳濾包中，再裝于鋁箔外包裝袋熱封，不添加任何添加劑。用滴濾方式完成沖泡的便攜式咖啡。

優(yōu)點(diǎn) : 簡(jiǎn)單便攜，算是簡(jiǎn)易版的手沖咖啡。

缺點(diǎn): 由于是提前研磨好的咖啡粉，咖啡香氣沒(méi)辦法長(zhǎng)時(shí)間保留。需要手動(dòng)沖泡。

膠囊咖啡

膠囊咖啡更類(lèi)似于意式濃縮。它是將磨好的咖啡粉密封在鋁制膠囊里，利用大氣壓高壓萃取出濃縮咖啡。飲用時(shí)將膠囊放入專(zhuān)用咖啡機(jī)中即可。

優(yōu)點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單，品質(zhì)穩(wěn)定，口味多種。

缺點(diǎn) ：價(jià)格不便宜。不同品牌膠囊咖啡機(jī)存在膠囊兼容的情況。

冷萃咖啡液

冷萃咖啡液是經(jīng)過(guò)10小時(shí)低溫慢萃出咖啡原液，再經(jīng)過(guò)過(guò)濾、濃縮、殺菌等技術(shù)，即可得到市面上售賣(mài)的咖啡液。跟據(jù)工藝不同，當(dāng)下咖啡液主要分為冷萃咖啡液和常溫咖啡液兩種。

優(yōu)點(diǎn): 即開(kāi)即喝、風(fēng)味層次分明，融合度高

缺點(diǎn): 比凍干粉保質(zhì)期短，需要冷藏保存，長(zhǎng)期存放影響口感

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