西湖區(qū)試點(diǎn)膳食搭配指導(dǎo)，教你吃出“舌尖上的健康”

杭州網(wǎng)  發(fā)布時(shí)間：2012-11-12 07:15   

營養(yǎng)師正在為居民現(xiàn)場演示各類菜品的營養(yǎng)指數(shù)。

    “早上起床吃一塊紅薯、一個(gè)雞蛋、喝一碗稀飯，一般熬稀飯的時(shí)候加些白木耳、紅豆等粗糧。到了九、十點(diǎn)鐘喝瓶牛奶。中飯我一個(gè)人，簡單弄點(diǎn)就吃了。晚餐三個(gè)人吃，我會準(zhǔn)備一個(gè)葷菜、兩個(gè)蔬菜，再弄一碗蔬菜湯。葷菜多半吃魚，比如昨天吃的是河魚，今天就換海魚給他們吃。”說起膳食搭配，林老太太滔滔不絕。

    “食物的品種多，葷素搭配合理，總熱量的攝入不超標(biāo)，難怪您這么大歲數(shù)，身體還這么好。”繆醫(yī)生豎起大拇指夸贊著老太太。而林老太太也毫不掩飾內(nèi)心的自豪，微笑著說：“我老太婆今年80歲了，沒有得三高。我們老頭子年紀(jì)比我還大，現(xiàn)在還在外面上班呢?！?/p>

    該活動將可能在西湖區(qū)推廣

    隨著老齡化的加劇和不良生活方式的影響，現(xiàn)代人群慢性非傳染性疾病的發(fā)病率日益升高。就拿西湖區(qū)來說，今年3—6月時(shí)曾開展過慢病社區(qū)診斷專項(xiàng)調(diào)查，實(shí)際發(fā)放問卷4323份，收回有效問卷3893份。結(jié)果卻顯示，18歲以上人群高血壓患病率為26.6%，糖尿病患病率為8.1%。

    “現(xiàn)在老百姓很認(rèn)同‘病從口入’的說法，但該如何從飲食上做好預(yù)防，卻是最受困擾的。”西湖區(qū)衛(wèi)生局副局長高峻說，事實(shí)上，由于大部分人忙于工作，往往是家人做什么就吃什么，所以家里買菜的人，其實(shí)就是全家人的健康“掌門人”。

    高峻說，今年，西湖區(qū)聯(lián)合轄區(qū)多部門構(gòu)建“五化六促進(jìn)”全民健康服務(wù)體系，“舌尖上的健康”就是該體系中“飲食促進(jìn)健康”的一項(xiàng)特色工作。

    從關(guān)注居民菜籃子健康做起，在全區(qū)有條件的農(nóng)貿(mào)市場、大型超市開展“舌尖上的健康”專柜試點(diǎn)工作，目前已在文三路、東山弄、古蕩三家農(nóng)貿(mào)市場配備了“健康餐車”，每周在固定時(shí)間安排專職營養(yǎng)師到農(nóng)貿(mào)市場，對居民的膳食營養(yǎng)搭配進(jìn)行分析和指導(dǎo)，從而幫助他們吃出健康，控制慢性病。

    “如果試點(diǎn)有明顯效果，明年將在全區(qū)所有有條件的農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行推廣?！备呔f。

    另外，西湖區(qū)的居民很快將享受到另外一項(xiàng)健康服務(wù)。下個(gè)月起，西湖區(qū)將在轄區(qū)11個(gè)鎮(zhèn)街主要農(nóng)貿(mào)市場的攤位上公示“菜籃子健康指數(shù)”，也就是說，這家攤位賣的菜品所含的熱量和營養(yǎng)成分將明碼標(biāo)示，方便居民在買菜時(shí)隨時(shí)參考，科學(xué)的選擇和搭配。

來源：今日早報(bào)  作者：通訊員 張霞斌 董凱 記者 何麗娜/文 徐彥/攝  編輯：鄭海云

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