藕粉有什么功效與營養(yǎng)成分
來源：美篇養(yǎng)生 ? 更新時間：2024-06-29 02:48 ?閱讀
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藕粉有什么功效與營養(yǎng)成分
藕粉有什么營養(yǎng)價值
保護血管，健脾養(yǎng)胃。
蓮藕淀粉是蓮藕經(jīng)研磨、洗滌、漂白、烘烤后的產(chǎn)物。
它富含蛋白質(zhì)、淀粉、鐵、鈣等微量元素。
其中的粘蛋白和膳食纖維可與食物中的膽酸鹽、膽固醇和甘油三酯結(jié)合，促進其代謝，減少體內(nèi)脂類的吸收，預(yù)防動脈硬化。
此外，適量食用蓮藕淀粉還可以調(diào)理脾虛引起的腹瀉、食欲不振、腹脹等癥狀，具有健脾的作用。
需要注意的事項合適的人群貧血和脾虛患者禁忌人群過敏患者不宜一起食用富含微量元素的物質(zhì)蓮藕淀粉中含有多種膳食纖維，其醛糖酸殘基會與鐵、銅等微量元素反應(yīng)生成螯合物，降低食物的營養(yǎng)價值。
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