住別墅套房減肥、全封閉式魔鬼訓(xùn)練課程，一個(gè)周期收費(fèi)上萬、大體重人士減重一次花十萬多元。難怪有媒體將減肥訓(xùn)練營形容為“瘋狂”。
事實(shí)上，截至2020年，我國超重人群已達(dá)2億，肥胖人群超過9000萬，在此背景下，減肥行業(yè)被視作是朝陽行業(yè)。越來越多資本涌入市場(chǎng)，減肥訓(xùn)練營儼然有“風(fēng)口”之勢(shì)頭。有不少人通過減肥營達(dá)到理想體重，但減肥過程中出現(xiàn)的橫紋肌溶解癥、猝死事件也不容忽視。有的減肥教練培訓(xùn)不到一個(gè)月就“速成”，并不具備科學(xué)完備的運(yùn)動(dòng)、飲食和心理疏導(dǎo)理論體系。減肥過程中，營養(yǎng)攝入與運(yùn)動(dòng)量搭配是否科學(xué)合理，身體健康指標(biāo)如何及時(shí)精準(zhǔn)評(píng)估，這些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也有待完善。
南都新醫(yī)美觀察課題組本期繼續(xù)關(guān)注減肥營現(xiàn)象，聚焦市場(chǎng)具體表現(xiàn)，結(jié)合調(diào)查走訪剖析行業(yè)現(xiàn)狀。
◎失效的減肥課程
萬元封閉式減肥 從150斤胖到155斤
小藝身高160，體重在75公斤上下。以前曾通過節(jié)食、吃藥等方式減肥，都沒有什么效果。
后來，她報(bào)名參加了全封閉式減肥訓(xùn)練營?！皥?bào)名費(fèi)一萬五，周期一個(gè)月，有教練制定飲食和運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，據(jù)說有的學(xué)員一個(gè)月就瘦了30斤。”進(jìn)營后，教練給每個(gè)人都規(guī)定了每周的減重指標(biāo)，成績最差的小組帶隊(duì)教練會(huì)被扣工資，所以教練每天鉚足了勁盯著小藝訓(xùn)練。
8：00～8：30空腹稱重吃早餐，8：30～11：30做運(yùn)動(dòng)，11：30～2：30午休，3：30～6：00做運(yùn)動(dòng)，6：00～8：00吃晚飯，8：00～9：30做運(yùn)動(dòng)。這是小藝(化名)在封閉式減肥訓(xùn)練營的課程表，按這個(gè)排課每天需要花約7小時(shí)鍛煉。高強(qiáng)度訓(xùn)練匹配的是嚴(yán)格的飲食管理，雞蛋、紅薯、玉米，“我沒有一餐吃飽過，餓得不行了求教練給我吃一口，他也只會(huì)給我吃一小節(jié)玉米?！?/p>
如此堅(jiān)持一個(gè)月，卻是令小藝崩潰的結(jié)果：不僅沒瘦，反而比進(jìn)營的時(shí)候胖了5斤。
不久前，小藝將自己的這段“減肥故事”公開，并在一些公眾號(hào)熱傳著。
◎爆發(fā)增長的產(chǎn)業(yè)
觀光式、直播式減肥 明星打卡、00后熱捧
根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2020年)》數(shù)據(jù)顯示，截至2020年12月，我國超重人群達(dá)2億，肥胖人群超過9000萬，超重率還呈上升速度較快的特點(diǎn)?？煞逝肿畲蟮挠绊懖辉谟陬佒?，而是容易因此誘發(fā)心臟病、中風(fēng)、糖尿病和某些癌癥，嚴(yán)重威脅肥胖人群的身心健康。
在這樣的大背景下，國內(nèi)的減肥行業(yè)也被視作是朝陽行業(yè)，越來越多的資本涌入市場(chǎng)，包含大量主打減肥的代餐食品企業(yè)和“瘋狂”的減肥訓(xùn)練營。根據(jù)公開信息及有關(guān)媒體報(bào)道，減肥訓(xùn)練營大概在2000年進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)，一直到2008年都僅有零星幾家機(jī)構(gòu)，運(yùn)營形式多為健身房+賓館的簡單結(jié)合。而到2015年，因北京奧運(yùn)會(huì)的舉辦和《超級(jí)減肥王》中國版節(jié)目的播出，行業(yè)迎來第一次爆發(fā)式增長。
此后，尤其是2018年開始，受短視頻傳播影響，行業(yè)成本降低，減肥訓(xùn)練營熱度暴增。截至2019年底，全國減肥營機(jī)構(gòu)已有300家左右，主要集中于一二線城市，目標(biāo)人群主要是家庭經(jīng)濟(jì)條件較好的肥胖人群，這種“花錢買罪受”的行為，還逐漸被90后、00后所接受。
在某短視頻平臺(tái)搜索“減肥訓(xùn)練營”，相關(guān)視頻已經(jīng)多達(dá)十幾萬條，累計(jì)播放量破百億。出現(xiàn)不少企業(yè)賬號(hào)，這些賬號(hào)發(fā)布的內(nèi)容多是起營銷作用，如訓(xùn)練營的生活實(shí)況，學(xué)員前后對(duì)比效果，風(fēng)景絕美的度假酒店風(fēng)光等等；還有一些大型連鎖減肥營邀請(qǐng)明星打卡宣傳，例如演員李心艾就曾參與了“巔峰體育訓(xùn)練營”的減肥計(jì)劃，還曾直播曬減肥成果。
而在這類視頻中，往往能看到大量的粉絲評(píng)論，有人表示心動(dòng)，迫切地詢問價(jià)格；也有不少有減肥意向的人在評(píng)論區(qū)提出了自己的擔(dān)憂，“人員這么多，訓(xùn)練指導(dǎo)會(huì)不會(huì)不細(xì)致？“有沒有運(yùn)動(dòng)損傷的風(fēng)險(xiǎn)？”“飲食過少，運(yùn)動(dòng)量大，月經(jīng)會(huì)不會(huì)失調(diào)？”“出營后體重會(huì)不會(huì)反彈嚴(yán)重？”
一位從事醫(yī)療行業(yè)的女性肥胖者告訴課題組，從健康來講自己最少需要減40斤，但很多方法都嘗試過了，吃奧利司他減肥藥、酵素，花高價(jià)請(qǐng)私教等等，還是沒減下來。每當(dāng)在抖音上刷到這種訓(xùn)練營的學(xué)員曬瘦身效果時(shí)她也難免心動(dòng)，但怕高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練會(huì)傷及膝蓋，并考慮到工作原因無法脫離社會(huì)一個(gè)月，至今還沒有報(bào)名入營。
不過，短視頻傳播的同時(shí)也讓大眾看到了減肥營的另一面。一位曾從減肥營出營的網(wǎng)友發(fā)視頻表示，減肥初期效果明顯，后期遭遇瓶頸期減重困難，還帶來了失眠、反彈、月經(jīng)失調(diào)的后果，出營后曾由于抗拒情緒暴飲暴食復(fù)胖二十斤。
在減肥營經(jīng)過一番魔鬼式訓(xùn)練后成功瘦身，但出營后沒多久又反彈，這種過山車式的落差帶來的打擊其實(shí)更大。深圳恒生醫(yī)院內(nèi)分泌科主任安赤穎告訴課題組，在她的肥胖門診這類人群并不少見，減肥是減“腦子里的肥”，出營后如果意識(shí)和狀態(tài)不改變，持續(xù)不了這種低攝入和高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，體重其實(shí)很容易反彈。
深圳市羅湖區(qū)人民醫(yī)院疼痛科主治醫(yī)師岑明華建議，對(duì)于大體重基數(shù)的減肥者來說，可以選擇自己喜歡的運(yùn)動(dòng)，循序漸進(jìn)，最好做到每周三到五次，每次半小時(shí)以上的中等強(qiáng)度以上的運(yùn)動(dòng)，同時(shí)還要注意保護(hù)自己的膝踝關(guān)節(jié)等。就算通過運(yùn)動(dòng)，短時(shí)間內(nèi)瘦了下來，今后還是要繼續(xù)保持運(yùn)動(dòng)，避免暴飲暴食，否則還是容易反彈。
◎昂貴的網(wǎng)紅產(chǎn)品
大體重人士費(fèi)用可高達(dá)十多萬
從全國的減肥訓(xùn)練營分布點(diǎn)來看，主要還是集中在國內(nèi)一二線城市，價(jià)格上也呈現(xiàn)出地域性差距。據(jù)了解，目前市面上的減肥訓(xùn)練營多以28天為一個(gè)周期來定價(jià)，價(jià)格基本在幾千元到幾萬不等。部分機(jī)構(gòu)以住宿條件來區(qū)分價(jià)格，部分則以減重目標(biāo)來估算，體重基數(shù)大的人估算下來可能需要十多萬元。
不過總體來講，價(jià)格較貴的還是我國的華南和華北地區(qū)，如廣州、深圳、北京，單個(gè)周期基本在2萬元以上，其次是華東地區(qū)，然后是成都、重慶等西南地區(qū)。但具體價(jià)格還是要看所選營地的綜合條件和住宿選擇，例如，某減肥營在北京營地的單人間要24800元，而選擇雙人間只要16800元。
在這類減肥機(jī)構(gòu)中，隨處可見商家推出的減肥達(dá)人，過往減重?cái)?shù)據(jù)對(duì)比十分鮮明，如袁某從266.2斤減至155斤；吳某從179.8斤減至127.8斤；鐘某從162斤減至128.2斤。
細(xì)看廣東市場(chǎng)，目前現(xiàn)有的大型連鎖減肥營還是不少，例如“超燃型動(dòng)減肥營”，在惠州惠陽區(qū)和惠東區(qū)都設(shè)有分部的“巔峰減肥訓(xùn)練營”等等。課題組觀察到，連生產(chǎn)減肥產(chǎn)品的綠瘦也開設(shè)了減肥訓(xùn)練營，基地就在廣州綠瘦集團(tuán)自建園區(qū)，不僅有星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)雙人間，還有沿江別墅雙層套房。
在高德地圖中搜索“減肥訓(xùn)練營”一詞，顯示深圳約有10家，如位于羅湖區(qū)的“某某達(dá)人訓(xùn)練營”，龍崗區(qū)的“某點(diǎn)減肥訓(xùn)練營”，鹽田區(qū)的“某某式減肥訓(xùn)練營”等等。
課題組隨機(jī)選擇了羅湖某家減肥營進(jìn)行走訪，了解到該機(jī)構(gòu)為全國連鎖型，于2006年成立于深圳，截至目前已創(chuàng)立減肥訓(xùn)練營、達(dá)人部落、減肥夏/冬令營等，在杭州、上海、長沙等全國35個(gè)城市都有分部。其中，訓(xùn)練營相比部落更為高端，主要體現(xiàn)在住宿環(huán)境上，前者是酒店式雙人間，后者更像是大學(xué)宿舍床位；當(dāng)然，前者的價(jià)格也貴出一倍。而夏/冬令營接收的主要是青少年群體，充分利用寒暑假時(shí)間而不耽誤日常學(xué)習(xí)。
相關(guān)工作人員向課題組表示，雖然總部在深圳，但深圳目前已經(jīng)沒有營地，廣東地區(qū)的三家營地全部位于惠州，兩家是酒店式營地，一家是主打性價(jià)比的部落。酒店式營地的收費(fèi)大概是兩萬元左右一個(gè)周期，而部落的收費(fèi)大概是6000元左右。同時(shí)，該工作人員還透露有雙十一優(yōu)惠，最高可減數(shù)千元。
從該機(jī)構(gòu)給出的一周課程表大概可以看出，學(xué)員每天的運(yùn)動(dòng)時(shí)間大約為6個(gè)小時(shí)，其中60%的時(shí)間是有氧運(yùn)動(dòng)，包括有氧操、搏擊操、動(dòng)感單車等等。工作人員稱目前惠州營地中學(xué)員最多的有80人，除肥胖人群外，還有體重正常但是想要健身塑型的女性。
課題組觀察到該機(jī)構(gòu)在美團(tuán)上有9.9元的一周體驗(yàn)課，以此繼續(xù)向其咨詢。該工作人員表示，9.9元是指7天的運(yùn)動(dòng)課程費(fèi)用，需另加收住宿費(fèi)和餐飲費(fèi)，根據(jù)選擇的營地不同，加收費(fèi)用在999-2999元不等。值得注意的是，該工作人員還表示，機(jī)構(gòu)目前不只是接收減肥人士，還開設(shè)有教練培訓(xùn)營，15天左右速成，收費(fèi)在1.5萬元左右。
減肥營行業(yè)觀察
健康指標(biāo)難以評(píng)估 缺乏緊急救治能力
減肥訓(xùn)練營意味著不僅要與美食誘惑作抵抗，還要與高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練為伴。但能不能成功減肥誰都無法保證，甚至有可能連個(gè)人生命安全保障都需要打個(gè)問號(hào)，近年來頻頻有新聞曝出。
據(jù)錢江晚報(bào)報(bào)道，2020年9月，杭州一名剛大學(xué)畢業(yè)的女生小璐為下定決心減肥，花4980元報(bào)名參加了為期一個(gè)月的封閉式減肥訓(xùn)練營，訓(xùn)練了近3天后，全身肌肉酸痛，尿液呈濃茶色，并且還出現(xiàn)嘔吐的情況，送醫(yī)院后被診斷為橫紋肌溶解癥，經(jīng)過一周治療才有所好轉(zhuǎn)。接診醫(yī)生認(rèn)為，小璐之所以出現(xiàn)橫紋肌溶解癥，是因?yàn)橥蝗婚g的高強(qiáng)度訓(xùn)練導(dǎo)致肌肉組織嚴(yán)重受損，進(jìn)而引起的臨床綜合征。典型癥狀為肌痛、肌無力、茶色尿，嚴(yán)重者可導(dǎo)致急性腎損傷等嚴(yán)重問題甚至危及生命。
除此之外，還有不少值得令人警惕的事件。2020年，重慶市的劉先生在一家“減肥訓(xùn)練營”苦練了數(shù)日后，因尾椎體骨折進(jìn)了醫(yī)院；今年5月份，湖北荊州的王女士在一家“私人定制”減肥訓(xùn)練營運(yùn)動(dòng)一周后膝蓋損傷嚴(yán)重，醫(yī)生稱目前身體狀況不能再運(yùn)動(dòng)。
花高價(jià)進(jìn)入減肥營，其實(shí)對(duì)于大多數(shù)肥胖者來說都是“迫不得已”的選擇。節(jié)食試過了，減肥藥也吃了，健身房也去了，私教課也買了，然而很多人就是瘦不下來，或者瘦下來沒多久又反彈回原樣。這其中的原因可能包括運(yùn)動(dòng)多但是吃得也多，或者根本就不懂得如何運(yùn)動(dòng)；還有的三天打魚兩天曬網(wǎng)，減肥路上孤軍奮戰(zhàn)缺乏耐性。
而封閉式減肥訓(xùn)練營的模式則有強(qiáng)烈針對(duì)性，飲食、運(yùn)動(dòng)和作息都是按部就班進(jìn)行，基本處于少吃多運(yùn)動(dòng)的狀態(tài)；有教練每天監(jiān)督訓(xùn)練，一群肥胖的人在一起成團(tuán)還能找到強(qiáng)烈的減肥歸屬感。進(jìn)入減肥營，對(duì)許多人來說無異于花錢給自己找了個(gè)能監(jiān)督運(yùn)動(dòng)和飲食的地方。
因此，在減肥營當(dāng)中，教練這個(gè)角色至關(guān)重要，不僅需要對(duì)學(xué)員的生活起居、運(yùn)動(dòng)飲食進(jìn)行把控，還要在心理狀態(tài)方面進(jìn)行滲透式教育。而市場(chǎng)上大量減肥營難以招聘到合格教練，連運(yùn)動(dòng)方式和技巧都難以掌握，也無法評(píng)估每位學(xué)員運(yùn)動(dòng)量是否科學(xué)合理，使得不少學(xué)員出現(xiàn)身體不適時(shí)還以為是久不運(yùn)動(dòng)，多動(dòng)動(dòng)就好了。此外，不少減肥營除了開設(shè)減肥班以外，還開設(shè)了教練培訓(xùn)班，1個(gè)月不到就能速成，而這些“速成教練”可能轉(zhuǎn)身就進(jìn)入另一家減肥營當(dāng)起了教練，并不具備科學(xué)完備的運(yùn)動(dòng)、飲食和心理疏導(dǎo)理論體系。
營養(yǎng)師則是減肥營中另一重要角色，不少減肥營宣稱“科學(xué)飲食”“專業(yè)營養(yǎng)師搭配餐食”“有蛋有肉有奶”，但實(shí)際上就是炒菜少放油，能吃素菜盡量就不吃葷菜，根本沒有配備營養(yǎng)師，餐食無法滿足每日所需營養(yǎng)。有用戶曾曬出自己在減肥營的餐食：早餐一碗面一個(gè)雞蛋，午餐涼拌菜，晚餐少量水果，全天下來基本都是素食，油脂攝入少得可憐。
對(duì)此，深圳恒生醫(yī)院內(nèi)分泌科主任安赤穎表示，這種餐食搭配的蛋白質(zhì)攝入太少，一方面有可能導(dǎo)致肌肉萎縮流失，使得身體代謝能力下降不易減重；另一方面，蛋白質(zhì)是很多免疫系統(tǒng)的一些酶的重要合成物，一旦減少可能會(huì)使得免疫力下降體質(zhì)變差，這也是很多人反映減肥過后容易感冒的原因之一。
除了教練和營養(yǎng)師這兩個(gè)“標(biāo)配”可能不達(dá)標(biāo)以外，還有許多訓(xùn)練營根本沒有醫(yī)護(hù)人員，沒有保健醫(yī)生，無法對(duì)學(xué)員的身體健康指標(biāo)實(shí)時(shí)精準(zhǔn)評(píng)估，在發(fā)生一些突發(fā)情況時(shí)也沒法緊急處理或救治。而這點(diǎn)，也正是前文所提的兩起事故發(fā)生的重要原因。
此外，值得注意的是，有些減肥營并非是單純的日常飲食和高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)結(jié)合，還存在兜售保健品代餐產(chǎn)品的可能，入營前承諾不賣貨，入營后有教練向?qū)W員“洗腦”，稱只有配合吃這些產(chǎn)品才能瘦得更快。使得不少學(xué)員又交了學(xué)費(fèi)，又交了“智商稅”，并且最后有可能“錢財(cái)已空而脂肪依舊”。
出品：南都新醫(yī)美觀察課題組
采寫：南都·深圳大件事智庫研究員 曾美媛 實(shí)習(xí)生 程藝 南都記者 李榕返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
