休閑食品俗稱“零食”,是指以糧油、果蔬、畜禽、水產和特色農產品等為主要原料,采用傳統(tǒng)或現(xiàn)代加工工藝制成的一類非正餐快速消費食品,也是人們在主食之外,在閑暇、休息時所吃的“第四餐”,按照原料類別和加工工藝不同,零食可分為膨化類、烘焙類、果蔬類等八大類。

近年來,隨著經濟社會的發(fā)展、工作節(jié)奏的加速、生活質量的提升,消費者對于零食也提出了新的要求,以嗜好型、溫飽型為主體的零食消費格局逐漸向營養(yǎng)型、健康型、功能型方向轉變,營養(yǎng)健康將成為零食行業(yè)未來的發(fā)展方向。

據尼爾森公司發(fā)布的《深度解析疫情為零售行業(yè)帶來的危與機》顯示,疫情過后,消費者對健康的關注、對免疫力的重視或將延續(xù)到零食行業(yè),而這無疑給企業(yè)生產提出了更高要求。在此背景下,零食行業(yè)的領軍企業(yè)春江食品已經率先邁開了產品改革的步伐。

一切健康的產品都以健康的質量為前提。作為國家農業(yè)產業(yè)化的重點龍頭企業(yè),春江食品一直堅持自有工廠生產,從產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)對產品質量安全進行全面把控,保證所有產品“可查可追溯”;并采用國際、國內一線生產設備和行業(yè)內一流的質控手段,為其產品質量提供有力支撐。

以其旗下產品去骨鴨掌為例,春江選用無激素、無抗生素的優(yōu)質鴨肉,并以現(xiàn)代化的加工技術將鴨掌去骨留筋,在保持肉質新鮮的同時,也方便了消費者食用。此外,在調味方面,春江始終秉持著“少添加,輕加工”的原則,只采用云南小米椒、肉桂等天然植物香料,不使用任何化學添加劑,以更好的保留食品本身的鮮味。

另一方面,隨著年輕一代消費者健康意識的覺醒,“減糖”已經成為了零食行業(yè)的新熱點。據調查顯示,我國有45%的消費者在尋找健康的零食,41%的消費者想要含糖較少的零食,還有40%的消費者希望為健康/功能性零食支付更多的費用?；诖?春江食品使用“羅漢果苷”這一天然甜味劑代替了部分白砂糖,在有效降低產品糖分含量的同時,也滿足了消費者對于零食口感的追求。

自“十三五”規(guī)劃建議落地,健康中國被提升至國家戰(zhàn)略層面的高度,春江食品也積極響應國家號召,不斷提高自身的產品質量和食品安全要求。自2010年至今,春江一直保持著ISO9001質量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證,并先后獲得“中國名牌農產品”、“廣西著名商標”、“廣西優(yōu)質農產品”等榮譽稱號。

可以看出,在疫情與健康中國戰(zhàn)略的雙重催化下,零食行業(yè)必將迎來新的消費增長點。以此為契機,春江食品必將以產品質量安全為導向,滋養(yǎng)質量精神,厚植質量文化,同時堅持以消費者需求為核心,加強研發(fā)投入,不斷進行產品創(chuàng)新,推動零食產品健康化。

未來,春江食品將利用好自身在食品領域豐富的資源與優(yōu)勢,為消費者提供更多兼具營養(yǎng)健康與美味的個性化零食,走出一條可持續(xù)發(fā)展的品牌道路。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

“特別聲明：以上作品內容(包括在內的視頻、圖片或音頻)為鳳凰網旗下自媒體平臺“大風號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲空間服務。

Notice: The content above (including the videos, pictures and audios if any) is uploaded and posted by the user of Dafeng Hao, which is a social media platform and merely provides information storage space services.”

相關知識

勁家莊堅持以全谷物為核心研發(fā)高質量健康食品 讓五谷之香飄向全國
引領健康零食新潮流 勁仔食品推出七個博士新品牌
健康成為消費新時尚，博西家電以產品和服務打造品質健康生活
輕食代餐，植鮮生引領“健康食品”新風尚！
石聚彬：培育食品工業(yè)新質生產力，以“三新三品”構建健康食品產業(yè)體系
在健康食品新賽道搶占先機 國產零食刮起“健康風”
餐飲健康養(yǎng)生飲品品牌，引領新時代的健康飲食潮流
科技創(chuàng)新引領中國食品工業(yè)健康轉型
江蘇營養(yǎng)科技公司，引領健康科技新時代
兒童零食市場爆發(fā)式增長，強化核心訴求為產品插上“健康”標簽

網址: 以產品質量為核心 春江食品領銜健康零食新時代 http://m.u1s5d6.cn/newsview477915.html