蜂蜜是一種藥食同源的食物，作為中藥材，具有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒的功效與作用。作為食物，能夠促進(jìn)消化、吸收，幫助提高人體免疫力，益處較多。

蜂蜜性甘，味平，歸肺、脾、大腸經(jīng)，可以補(bǔ)益脾胃、調(diào)理中焦，還能夠潤(rùn)燥、止痛，臨床可用于治療脘腹虛痛、肺燥干咳、腸燥便秘。此外，蜂蜜還具有解毒的作用，外用可生肌斂瘡，例如解烏頭類藥毒，外治瘡瘍不斂、水火燙傷。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，蜂蜜中含有果糖、葡萄糖酶、蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等成分，其中的果糖、葡萄糖等可直接被人體消化吸收，為人體提供所需的能量。而且蜂蜜富含的維生素等成分，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。

另外，蜂蜜含有的黃酮具有抗氧化、提高免疫力的作用，適當(dāng)食用能夠提高人體免疫力，從而增強(qiáng)抗病能力。建議人群根據(jù)自身情況適當(dāng)食用，需注意，對(duì)蜂蜜過(guò)敏者忌食。

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