牛奶蛋白質好處多

要說喝什么營養(yǎng)有健康，很多人都會說是牛奶。是的，牛奶里面有很多的人門身體所需要的非必需氨基酸是指必需氨基酸，還有林林總總許多不同的礦物質，對人的身體來說可以說是大補之物。那么，對于一個人來說，喝牛奶一次該喝多少?喝多少就夠一天的用量哪?請看下面介紹。

目錄牛奶中蛋白質含量大概有多少喝牛奶的好處和壞處10種人睡前不能喝牛奶牛奶能放在陽光下曬痛風患者多喝牛奶

1牛奶中蛋白質含量大概有多少

　　牛乳的化學組成, 因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時間, 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異.每100 g 牛乳含水分約87 g , 蛋白質3 .1 g, 脂肪3 .5 g ,碳水化合物6 g , 鈣120 mg ,磷90 mg .

　　要喝脫脂的牛奶。

　　牛奶中含有幾乎人體需要的所有營養(yǎng)成分。在1000克牛奶中含有7克礦物質和各種維生素、40克乳脂、35克蛋白質、50克乳糖和868克水分。 據(jù)專家分析測定：每一瓶227克(半磅裝)消毒牛奶中，所含蛋白質，相當于55克雞蛋;脂肪，相當于385克帶魚;熱量，相當于120克豬肝;鈣，相當于500克菠菜;磷，相當于300克雞肉;維生素A，相當于125克活蝦;維生素B2，相當于225克羊肉。 7~10歲學齡兒童，每天喝500克牛奶(早晚各一瓶)即可

　　以上就是一瓶牛奶所含的營養(yǎng)物質，里面的蛋白質含量。早晚各喝一小瓶牛奶，基本就能幫助我們?nèi)梭w一天中對大部分營養(yǎng)物質的需求。而且，多喝牛奶還有增高，補鈣等等作用，適用于大眾群體。只要您不對牛奶過敏，那么多喝一點總是沒有壞處的。

2喝牛奶的好處和壞處

　　但是牛奶也不是百利而無一害，如果牛奶的喝法不正確，或者自身身體條件不允許，喝牛奶就不好了。而且牛奶喝多了還會貧血，醫(yī)生在臨床中發(fā)現(xiàn)，許多孩子因過分依賴牛奶而造成體內(nèi)缺鐵和缺少維生素。所以了解喝牛奶的好處和壞處非常有必要。

　　據(jù)國內(nèi)外牛奶營養(yǎng)專家多年研究證實：每天喝一杯牛奶對人體至少有13個好處 ：

　　1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩(wěn)定，減少中風危險;

　　2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;

　　3、酸奶和脂肪可增強免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細胞增長;

　　4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;

　　5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生;

　　6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用;

　　7、牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長;

　　8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;

　　9、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合;

　　10、牛奶中的維生素B能提高視力;

　　11、喝牛奶能預防動脈硬化;

　　12、牛奶含鈣高，吸收好;

　　13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。

　　喝牛奶的壞處：

　　1.導致蛋白質攝入過量，損害健康;

　　2.牛奶呈酸性，會溶解鈣，導致骨質疏松;

　　3.導致患糖尿病、皮膚過敏的幾率上升;

　　4.導致患乳腺癌等癌癥的幾率上升。

　　牛奶營養(yǎng)價值雖然高，但是一定要注意不能晨起空腹喝奶。因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中營養(yǎng)物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸。牛奶中含鈣豐富，因此臨睡前喝杯牛奶，可補償人體夜間對鈣的需求。此外牛奶不宜加糖煮沸，最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。

310種人睡前不能喝牛奶

　　1、體內(nèi)缺乏乳糖酶的人

　　大家都知道這種問題也叫乳糖不耐癥。牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人體吸收，必須在消化道乳糖酶的作用下水解為半乳糖和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。

　　2、胃大部分切除者

　　這種人喝牛奶后，會產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，出現(xiàn)脹氣、多屁、腹痛、腹瀉。

　　3、腹部手術者

　　這種人喝牛奶會使腸脹氣，不利于術后康復。

　　4、腎結石病人

　　結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。睡前喝牛奶2～3小時后，是奶中鈣通過腎臟排出的高峰，此時正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，易患結石。

　　5、正在服鐵劑藥物的人

　　當你正在服鐵劑藥物治療缺鐵性貧血時，如果喝牛奶中的鈣質和磷酸鹽會與鐵劑藥物結合影響藥效。

　　6、患某些消化道疾病的人

　　過去認為，牛奶是消化道病人的最好食品。最近研究表明，牛奶比普通食物更能促進胃酸分泌，從而加重和誘發(fā)消化道疾病。因此，患胃及十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、膽囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。

　　7、鉛作業(yè)人員

　　牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內(nèi)吸收和蓄積，引起服痛、腹瀉。因而加重和引起機體鉛中毒，出現(xiàn)頭暈、失眠、易疲勞等癥狀。

　　8、服丹參片的高血壓和冠心病病人

　　丹參分子結構上有羥基氧、酮基氧，可與牛奶中的鈣離子形成絡合物，降低丹參藥效。

　　9、過敏體質的人

　　這種人喝了牛奶容易發(fā)生腹痛、腹瀉，有時也可發(fā)生蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。傷寒病患者這種病人喝牛奶后腸腔空內(nèi)壓力增高，甚至誘發(fā)腸出血或腸穿孔。

　　10、膽囊炎和胰腺炎患者

　　牛奶中含有較多的脂肪，其消化有賴于膽汁和胰腺酶的幫助，喝牛奶會加重病情。

　　上面為大家介紹了睡前不適合喝牛奶的10類人，如果你也是上述類型的患者，那么，睡前還是別喝牛奶的好。

4牛奶能放在陽光下曬

　　在牛奶中添加米湯、稀飯

　　有些家長認為，這樣做可以使營養(yǎng)互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。

　　牛奶必須煮沸

　　通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。

　　瓶裝牛奶放在陽光下曬

　　有的家長從廣告中得知：補鈣還要補維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養(yǎng)素在陽光下會分解，以致部分或全部失去;而且，在陽光下乳糖會酵化，使牛奶變質。

5痛風患者多喝牛奶

　　歷史上很多名人，如達爾文、達-芬奇等都曾受痛風的困擾。痛風就是關節(jié)處尿酸結晶引起的關節(jié)炎癥，通常發(fā)作部位是腿部和腳踝。每次發(fā)作時，會紅腫僵硬，疼痛難忍。如果發(fā)作頻繁，可導致永久關節(jié)損傷。研究顯示：牛奶和其他奶制品有助于預防痛風。研究小組負責人說，每天早上飲用1～5杯低脂牛奶，能夠讓痛風病的風險降低43百分。另外，還有醫(yī)生指出，在痛風的急性發(fā)作期人體需要的蛋白質，最好完全由奶類或奶制品提供。以前人們認為會導致痛風發(fā)作的豆類、蘑菇、菠菜等并沒有引起痛風的危險。而如果每天多吃牛肉、豬肉或羊肉，痛風發(fā)作的風險就會增加21百分。多吃海鮮，則會讓患痛風的幾率增加7百分。

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