浙江大學食物與健康研究中心

發(fā)布時間：2024-04-25作者：瀏覽次數(shù)：151

浙江大學食物與健康研究中心由葉興乾教授領(lǐng)銜。中心依托浙江大學中原研究院、浙江大學山東（臨沂）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院、浙江大學藥物安全性評價研究中心等多個科技創(chuàng)新平臺，形成了一支以“農(nóng)產(chǎn)品加工-功能組分解析-新功能發(fā)現(xiàn)-健康食品產(chǎn)業(yè)化”為主線的多學科人才交叉融合創(chuàng)新力量，在國內(nèi)外形成了一定的學術(shù)影響力（擔任國際期刊主編/編委等7人、出版中英文專著3部、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域科睿唯安全球高被引科學家2人）。目前，中心已獲得國家科技進步二等獎2項、省部級一等獎及教育部科技進步一等獎多項等榮譽。

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