玉米筍是甜玉米細(xì)小幼嫩的果穗，去掉苞葉及發(fā)絲，切掉穗梗，即為玉米筍。玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用，可以作為主食。玉米筍的碳水化合物含量極低，每100克玉米筍僅有4.4g的碳水，其熱量也比較低，是減肥適合吃的10種主食之一。Maig oo小編了解到，玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)含量豐富；并具有獨(dú)特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。 【 詳細(xì)>>】

小米又被稱為粟米，是養(yǎng)生佳品。小米以煮粥吃最好，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“代參湯”的美稱。小米是全谷物食物的一種，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，但是其碳水含量很低，每百克小米粥中的碳水化合物含量?jī)H8.4g。小米粥的做法非常簡(jiǎn)單，小米加水單獨(dú)熬成粥即可，其口味清淡，有清香味。小米粥不宜太稀薄，淘米時(shí)不要用手搓，忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水淘米，以免營(yíng)養(yǎng)流失。 【 詳細(xì)>>】

減肥期間可以將精米換成粳米，能夠有效減少碳水?dāng)z入。每100克粳米粥的碳水化合物含量為9.9克，碳水含量低，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，口感軟硬適中。買購(gòu)小編了解到，粳米里所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，比較適合大眾食用，比較黏，比較甘甜，口感比較好。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥。 【 詳細(xì)>>】

水面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。是將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后，用清水反復(fù)搓洗，剩下的即是面筋，將其煮熟即為水面筋。水面筋可以作為主食食用，是十大低碳水食物之一，其碳水含量為12.3g/100g。水面筋是一個(gè)高蛋白、高無(wú)機(jī)鹽、低脂肪、低碳水化合物的特殊食物，特別適合肥胖者食用，既保證了蛋白質(zhì)的供給，又限制了熱量的攝入。 【 詳細(xì)>>】

土豆又叫馬鈴薯，是全球第四大重要的糧食作物，含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)。據(jù)了解，在歐美國(guó)家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食，土豆的碳水含量也是比較低的，每100克土豆的碳水化合物只有17.2g，有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究指出：“每餐只吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)元素”，所以減肥人士可以適量把土豆作為主食食用。 【 詳細(xì)>>】

玉米是世界三大糧食之一，維生素含量非常高，適量把玉米當(dāng)做主食吃，可以起到健脾益胃、抵抗衰老的功效和作用，而且玉米的熱量及碳水含量也低，可食用部分的100克玉米的熱量是112大卡，碳水化合物含量為18.7克，要注意是水果甜玉米，不是糯玉米，計(jì)算熱量也不是整根算的，而是玉米粒的重量和熱量。所以作為主食吃，有一定的減肥效果，但ma igoo網(wǎng)編不建議一天三頓都用玉米作為主食，因?yàn)橛衩妆旧硎潜容^難消化的食物，常吃多吃很有可能引起腸胃部的不適。 【 詳細(xì)>>】

紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，脂肪含量奇少，而不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富。據(jù)買購(gòu)網(wǎng)編輯了解，紅薯的碳水化合物也是比較低的，每百克白薯中的碳水化合物含量是26.2g，每百克紅薯中的碳水化合物含量是15.3g，大家在吃主食的時(shí)候，可以把部分的主食換成紅薯、白薯。將紅薯作為主食，堅(jiān)持每日食用一餐，其豐富的纖維素，使人有“酒足飯飽”和腸胃寬舒之感；同時(shí)，它既能阻止脂肪和膽固醇在腸內(nèi)的吸取，又能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)的新陳代謝，可以有效地預(yù)防人體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，抵制肥胖癥的發(fā)生，達(dá)到減肥的目的。 【 詳細(xì)>>】

藜麥?zhǔn)且环N高蛋白、低碳水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較全面的淀粉類食物，位居減肥主食排行榜前十名。相比傳統(tǒng)的白米白面，藜麥中碳水化合物的含量更低，每100克藜麥的碳水含量為21.3克，但是它的纖維素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量更高。吃藜麥有助于控制血脂、血糖、幫助減肥、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)通便等等。M aigoo編輯推薦大家食用藜麥輕食沙拉，一把藜麥，加上各色蔬菜、堅(jiān)果等配料，即可做成色澤誘人的藜麥沙拉。 【 詳細(xì)>>】

在生酮低碳水飲食中，很多谷物都是不能吃的，但是蒸粗麥粉富含纖維，可以將其作為健康、碳水化合物控制飲食的一部分，適度食用。蒸粗麥粉是一種加工過(guò)的谷物產(chǎn)品，通常由小麥粉或硬粒小麥制成。蒸粗麥粉的碳水化合物含量低，每100克蒸粗麥粉碳水為23.22克。蒸粗麥粉還富含硒，這是一種微量礦物質(zhì)，在心臟健康、甲狀腺功能、免疫健康等方面起著至關(guān)重要的作用。 【 詳細(xì)>>】

糙米是最為常見(jiàn)的低gi碳水主食，每100克糙米中的碳水化合物含量是23.51g，而且它里面富含大量的膳食纖維，可以延緩熱量的吸收，對(duì)減肥是有幫助的。糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分組成，與白米相比，糙米較高程度地實(shí)現(xiàn)了稻谷的全營(yíng)養(yǎng)保留。糙米雖糙，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常高。糙米適口性、蒸煮性、消化性較差，可以選擇糙米粉，用熱水沖調(diào)后即可食用，不僅口感更好，而且食用也很方便。 【 詳細(xì)>>】

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