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蝦仁蒸蛋是一道家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，還具有多種功效，詳細(xì)分析如下：

1、營養(yǎng)價(jià)值：蝦仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素A、B1、B2等營養(yǎng)物質(zhì)，而雞蛋則含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。

2、功效：首先蝦仁蒸蛋能夠補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)人體的免疫力。其次蝦仁中含有豐富的鎂元素，能夠調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)，預(yù)防心臟病。此外，蝦仁還具有補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。而雞蛋中的卵磷脂能夠改善記憶力，促進(jìn)大腦發(fā)育。蛋黃中的膽固醇雖然含量較高，但適量攝入對(duì)身體有益。卵黃素則具有抗氧化作用，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。

蝦仁蒸蛋是一道既美味又營養(yǎng)的食品，無論是作為日常飲食的一部分，還是作為疾病康復(fù)期間的營養(yǎng)補(bǔ)充品，蝦仁蒸蛋都是不錯(cuò)的選擇。

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