天氣漸冷，食欲漸長(zhǎng)，唯有火鍋可以解饞?？墒浅曰疱佉彩怯幸环v究的，蘸料搭配得當(dāng)，葷素分好主次，就能吃一頓既健康又美味的火鍋。同時(shí)事后吃完火鍋后如何去除掉身上的火鍋味兒？

冬季吃火鍋如何挑選食材

有些常被誤以為是蔬菜的淀粉類(lèi)食物，像是玉米、南瓜、菱角等，多吃幾口也會(huì)增加熱量，越吃越肥！

如何選擇火鍋食材，請(qǐng)參考以下圖片

（點(diǎn)開(kāi)讓它geng大~）

圖片來(lái)源：自己做的

學(xué)會(huì)挑選食材之后，一起來(lái)看看吃火鍋的注意事項(xiàng)吧！

怎樣吃火鍋不上火

有的人在吃火鍋兩三天后，常常會(huì)出現(xiàn)咽喉、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍或出血，口唇皰疹，腹脹痛、腹瀉、嘔吐，甚至消化道出血等癥狀，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家們稱(chēng)之為火鍋綜合征。

1）多放些蔬菜

蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

2）適量放些豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，還可發(fā)揮石膏的清熱消火、除煩、止渴的作用。

3）加些白蓮

白蓮不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素，還是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。火鍋內(nèi)適當(dāng)加入白蓮，葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng)，有益健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。

4）可以放點(diǎn)生姜

生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

5）餐后多吃些水果

一般來(lái)說(shuō)吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個(gè)水果就可防止“上火”。

吃火鍋的五大禁忌

火鍋雖然味道鮮美，但也暗藏傷害。吃火鍋一定要注意以下這些：

火鍋鍋要及時(shí)清洗

普通銅火鍋停用后，易生長(zhǎng)一層薄薄的綠色銅銹，因此清洗工作要做好；

火鍋底火一定要旺

如果不等燒開(kāi)、燙熟就吃，病菌和寄生蟲(chóng)卵未被徹底殺死，容易引起消化道疾??；

吃火鍋不能太燙

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

過(guò)于肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍、膽石癥、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中。

火鍋涮湯不能喝

火鍋湯久沸不止、久涮不換。肉類(lèi)、海鮮中所含嘌呤物質(zhì)多溶于湯中，千萬(wàn)不能喝涮湯。

因?yàn)楦邼舛揉堰式?jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量尿酸，易引起痛風(fēng)、關(guān)節(jié)痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損傷腎功能。

吃火鍋室內(nèi)要通風(fēng)

通風(fēng)條件不好，會(huì)發(fā)生頭暈、精神不振等。

痛風(fēng)患者怎么吃火鍋更健康

對(duì)于痛風(fēng)患者而言，火鍋一直被視為禁物。其實(shí)，這種看法并不正確，今天給大家講講痛風(fēng)患者吃火鍋的要點(diǎn)。

一、選擇食材時(shí)應(yīng)以素食為主，搭配少量肉食，最好不選擇海鮮和動(dòng)物內(nèi)臟。

多數(shù)蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡蘿卜、土豆、海帶和瓜類(lèi)等蔬菜，因富含鉀元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。

二、鍋底和蘸料要盡量清淡。

辣椒、花椒、芥末等調(diào)味料會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，無(wú)論是做底料還是蘸料都應(yīng)盡量少用。

三、飲料最好選擇蘇打水，它可以中和尿酸，是痛風(fēng)患者非常好的飲料。

此外，白開(kāi)水、礦泉水或果蔬汁等飲料也能促進(jìn)尿酸更多地溶入尿液排出體外。

四、吃火鍋不能飲酒。

因?yàn)榫凭隗w內(nèi)代謝產(chǎn)生乳酸，影響尿酸排出，因此對(duì)痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，不管白酒、啤酒、紅酒、黃酒還是保健酒，都是不能喝的。酸奶因含乳酸較多，也不宜飲用。

五、在吃火鍋時(shí)不要喝火鍋湯，也不要用其來(lái)煮面，因?yàn)槠渲械泥堰屎枯^高。

六、吃火鍋時(shí)要先涮菜后涮肉，這樣不僅有利于控制肉和能量的攝入，還能避免攝入過(guò)多的嘌呤，加重痛風(fēng)癥狀。

糖友正確吃火鍋實(shí)用指南

如果患了糖尿病，控制食量成為必然，但像火鍋、水果之類(lèi)的飲食，也不是談之色變的禁區(qū)，只要根據(jù)自身情況適當(dāng)注意即可。

一、糖友吃火鍋?zhàn)詈孟炔撕笕?/p>

糖尿病專(zhuān)家介紹，糖尿病患者的吃法和正常人不同，不提倡先肉后菜。假設(shè)先涮肉，短時(shí)間內(nèi)會(huì)吃太多，再夾點(diǎn)菜，不知不覺(jué)便過(guò)量了，不利于飲食控制。

二、吃火鍋?zhàn)詈每刂谱×?/p>

醫(yī)師建議，糖尿病患者在吃火鍋的時(shí)候，把自己可以吃的份量單獨(dú)放在旁邊，就吃這么多，不額外多拿，以防下意識(shí)多吃。

糖友吃火鍋防止過(guò)量的好辦法就是，盡量做到個(gè)性化，只吃自己這餐應(yīng)該吃的量。

三、吃火鍋飲料最好是白開(kāi)水

在吃火鍋的間隙，應(yīng)該喝白開(kāi)水或者單純的蘇打水，不建議喝可樂(lè)、雪碧之類(lèi)的碳酸飲料，還有果汁等。因?yàn)楣欠趾扛?，也很難控制飲用量。

至于喝酒，就是按照平時(shí)要求的量就可以了。喝酒之前要先吃一點(diǎn)東西，不要空腹喝，量一天不要超過(guò)一份。啤酒也是按這個(gè)量，不過(guò)患有高尿酸血癥的人就不能喝了，一份啤酒的量相當(dāng)于350毫升。

四、控制住時(shí)間

火鍋味美花樣多，但對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，更要控制好火鍋食材選取和吃飯時(shí)間的長(zhǎng)短。

因?yàn)椋ǔ；疱佉怀詭讉€(gè)小時(shí)，且以脂肪含量高的肉類(lèi)為主，胃腸道必須持續(xù)分泌消化液，長(zhǎng)時(shí)間如此，會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂，還可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂肪攝入過(guò)多而引起高血糖，加重糖尿病病情。

專(zhuān)家提醒，糖尿病患者吃火鍋?zhàn)詈每刂圃?小時(shí)內(nèi)。

吃完火鍋衣服有味道怎么辦

吃完火鍋之后最煩惱的就是衣服上、身上都有一股火鍋味這里有個(gè)小技巧可以幫助大家解決這個(gè)問(wèn)題喲~

相關(guān)知識(shí)

吃火鍋喝啤酒會(huì)胖嗎？吃火鍋喝啤酒胖了怎么辦？
【孕婦能吃火鍋嗎】孕婦怎么吃火鍋?zhàn)罱】?/a>
【吃火鍋會(huì)胖嗎】晚上吃火鍋會(huì)胖嗎
兒童腹瀉怎么辦 這份止瀉秘籍要收好
吃火鍋會(huì)胖嗎 警惕這些火鍋原料讓你發(fā)胖
吃火鍋就長(zhǎng)胖？那是因?yàn)槟銢](méi)看過(guò)這份火鍋秘籍！
火鍋怎么吃？吃什么不會(huì)長(zhǎng)胖？
吃火鍋拉肚子 這樣事項(xiàng)要注意
冬天這么吃火鍋不上火
怎么吃火鍋才吃不胖呢？

網(wǎng)址: 吃完火鍋衣服上有味兒怎么辦？這份攻略你要收下 http://m.u1s5d6.cn/newsview471525.html