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無糖茶飲,中產(chǎn)健身人的新式咖啡因

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月12日 15:10


文:碧紋

來源:精練GymSquare(ID:GymSquare)

在飲料快銷行業(yè)里,無糖茶打破傳統(tǒng)「甜」為天下的消費市場,成為了囤貨首選。

周末瑜伽女生的包里,塞上一瓶三得利烏龍茶;健康飲食的中產(chǎn)人群冰箱里,囤了一箱東方樹葉;纖茶正在繼外星人后,成為元氣森林的年輕人群新寵。

無糖茶替代了一部分人的冰美式,成了中產(chǎn)健身人的咖啡因。

從低糖、代糖、到無糖,中國茶飲料市場一直在進(jìn)行品質(zhì)升級。近兩年,從小喝到大的冰紅茶突然失去了青睞,0糖氣泡水中的代糖也一直傳出隱憂,多年來被市場冷落的「冷泡茶」,卻因為其「味淡且色寡」突然火了。

不僅如此,相比價格多年穩(wěn)定的2元礦泉水,茶飲料價格上升到5-8元,出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性改變。「無糖」作為其中重要的噱頭,干凈的配料表讓人們愿意多花幾塊錢。

東方樹葉走紅網(wǎng)絡(luò)

其品牌角逐同樣激烈,從三得利烏龍茶到農(nóng)夫山泉的東方樹葉,統(tǒng)一的無糖綠茶,再到元氣森林的燃茶、纖茶,王老吉、可口可樂、喜茶、巴馬頓茶等,飲料品牌都在分別推出了各自旗下的無糖茶飲。

不僅是無糖飲料、現(xiàn)做奶茶、咖啡門店,除了主推的單品外,「茶飲」和「不加糖」都逐次被放上點單牌。霸王茶姬、奈雪已經(jīng)開始給奶茶按糖分和飽和脂肪酸等分級。瑞幸咖啡也推出0卡糖氣泡咖啡新品。

消費者對糖的抗拒越來越明顯,大量品牌推銷低糖產(chǎn)品,博主明星也開始宣傳抗糖生活。精致碳水成了糖油混合物、包子饅頭都要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎地吃。

當(dāng)下的飲食文化中糖含量指向的不只有熱量,還有肥胖、衰老和不健康,茶飲品牌抓住了風(fēng)口,俘獲了消費者的心理信任。

01

中產(chǎn)健身

無糖茶成為減脂茶

無糖茶打敗了可樂、奶茶、咖啡飲,成為了「更適合中國寶寶的減肥飲料」。

便利店的飲料陳列柜一直在卷,無糖可樂已經(jīng)退居二線,無糖茶被擺在了最中心的位置。從角落到黃金展示位,無糖茶飲在成為真正意義上的減脂新寵。

四月剛開始,曾經(jīng)一度被網(wǎng)友評為「最難喝的5款飲料」之一的東方樹葉,推出新品春季限定龍井新茶,就在各大電商平臺上線后瞬間沖到單品熱銷榜一。并在當(dāng)天,各大平臺上的這款產(chǎn)品就全部售空。

取代了4元的「肥宅快樂水」、2元的礦泉水,消費者愿意花8元買一瓶無糖茶,甚至價格直逼瑞幸、酷迪等現(xiàn)做咖啡。這種價格上的「高端」并沒有逼退消費者,反而成為了同事聚餐,朋友聚會,中產(chǎn)汽車后備箱,健身減脂人的日常屯貨飲料。

無糖茶迎來了真正意義上的流行。

數(shù)據(jù)或許更加直觀,據(jù)來自天貓?zhí)詫毱脚_近五年的無糖茶飲銷售數(shù)據(jù)顯示,2017-2021年間,無糖茶飲線上銷售規(guī)模在五年間突破10倍。

從以前的「一股子泡乏了的茶葉味」到對無糖茶的癡迷。無糖茶飲在完成一次飲料行業(yè)的口味升級?;蛘哒f,消費者開始真正意義上的「見糖色變」。

總結(jié)受歡迎的飲料消費變遷,從高糖到低糖,從代糖到無糖,是正在發(fā)生的事實。

「阿斯巴甜」帶來的甜味劑口感已經(jīng)無法再取悅消費者的嘴巴,只要「白水帶點茶味」,反而更加清爽。

更早前,可口可樂中國也在調(diào)研中發(fā)現(xiàn),很大一部分消費者購買元氣森林氣泡水的動機,實際上不是用它取代可口可樂,而是把它當(dāng)作飲用水的替代品。

這也是健康概念的進(jìn)一步革新,《中國膳食指南》中的糖攝入建議不再只是被忽略幾行小字:每天糖的攝入量不超過50g,最好控制在25g以下,糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下。

飲料行業(yè)背后是整個大健康的縮影——從賣糖水到賣健康,市場開始擁抱無糖茶。

02

健身人

成為無糖茶飲的主要受眾

縱觀無糖茶的消費者畫像,身材、健康、卡路里、營養(yǎng)、配料表。一定是無糖茶受眾的主要標(biāo)簽。

健身人從冰美式到電解質(zhì)水,也開始為無糖茶飲買單。結(jié)合精練GymSquare《2023中國健身和健康生活方式行業(yè)報告》:在健康食品的選購方面,「糖分含量、低卡低脂的健康功效」一舉拔得頭籌,是74.3%的女性、58%的男性消費者對于健康食品最關(guān)注的因素;其次是「透明、安全的配料成分」、此后依次為營養(yǎng)價值、品牌口碑、純天然標(biāo)簽等。

精練GymSquare《2023中國健身和健康生活方式行業(yè)報告》

可以說,無糖茶飲完美對標(biāo)了健身人群日常飲用時「想要有點味,但確實只在喝水」的健康需求。

這種發(fā)展其實也源自多年來高糖茶飲帶來的健康隱憂。曾有新聞報道,容量500ml的康師傅冰糖雪梨茶含糖量達(dá)65g,換算成方糖則為14.4塊。而380ml的味全乳酸菌飲料之中含糖量為57.76g,等同于12.8塊方糖。如果按照《中國居民膳食指南》標(biāo)準(zhǔn),一個人每天只喝下一瓶上述飲料,那么這一天的糖攝入量就已經(jīng)超標(biāo)了。

「無糖茶飲」的受關(guān)注不只是在零售飲料業(yè),現(xiàn)做奶茶、咖啡飲其實都在陸續(xù)推出相關(guān)的產(chǎn)品線。

3月25日,喜茶簽約帕梅拉為「健康推薦官」,并推薦了多款低糖茶飲。當(dāng)帕梅拉穿著緊身健身服,扎著標(biāo)志性的高馬尾在鏡頭前舉起一杯多肉葡萄時。足可見到健身人、減脂人對于飲料業(yè)的消費影響力。

緊咬健康標(biāo)簽,幾乎成為曾經(jīng)所有高糖飲料的下一個發(fā)展趨勢。不僅是喜茶,書亦燒仙草也早在2023年底打出「全系0奶精、好料更健康」的slogan,擠上「健康奶茶」賽道。

來源:霸王茶姬

在上海,霸王茶姬、奈雪已經(jīng)開始給奶茶按糖分和飽和脂肪酸等分級,按照A、B、C、D四個等級來選購部分奶茶。茶百道曾公布部分新品的檢測報告,表示一杯真鮮奶茶的熱量約等于9顆紅棗熱量。

減糖、控糖、代糖到真正實現(xiàn)無糖,成為飲料行業(yè)追求的目標(biāo)。消費者想要開始直接管控飲料貨架上的「隱形糖」已經(jīng)很明確,「不透明的配料表」開始成為賣出去的阻礙。

03

無糖茶飲

卷動大健康賽道

在卷大健康市場的,絕不僅僅只有茶飲行業(yè)。

睡眠、體態(tài)、輕食、咖啡奶茶,都在卷健康。從去年火熱的白人飯,到最近流行的黃人蓋澆飯,西餐減脂開始式微后,中餐卷土而來,想要再次獲取用戶信賴。

大健康這一需求下,低糖、營養(yǎng)、干凈的飲食追求已經(jīng)不止局限于減脂、健身人群,成為了每個人都在關(guān)注的事情。

社交媒體上也涌現(xiàn)出一波又一波飲食博主、健康博主分享的各種奶茶平替。更是為無糖茶飲的火熱再上一層。

來源:小紅書

小紅書中,烏龍茶通過加奶,成了奶茶的健康「平替」;烏龍茶加紅糖姜棗膏加熱牛奶就能制成養(yǎng)生奶茶;烏龍茶加杏仁粉則是最平價的「美白水」。

幾年前熱度高漲的「肥宅快樂水」配炸雞套餐已經(jīng)被「無糖茶飲」、「中式養(yǎng)生」取代,消費者意識的轉(zhuǎn)變非常明確。

快消賽道熱度總是來得快去的也快,消費者的熱情往往最難琢磨,但可以明確的是,高糖高甜的市場已經(jīng)過去了,「大健康」會在接下來或許很長一段時間,讓食品「配料表」變得更干凈一些。

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