如何煮咖啡
夜幕時分,邀上好友坐在幽雅的咖啡廳里,聽著美妙的音樂,淡淡的苦咖啡掠過唇前,所有的煩惱和疲憊便會一卷而去。然而,很多朋友因為忙碌沒時間去咖啡廳享受美妙的時光。其實,在家里打開喜歡的音樂,自己煮上一杯苦咖啡,坐在桌前慢慢細品也不失一種雅致。自己煮咖啡,注意一些小訣竅,煮出來的咖啡一定香氣撲鼻。
夜幕時分,邀上好友坐在幽雅的咖啡廳里,聽著美妙的音樂,淡淡的苦咖啡掠過唇前,所有的煩惱和疲憊便會一卷而去。然而,很多朋友因為忙碌沒時間去咖啡廳享受美妙的時光。其實,在家里打開喜歡的音樂,自己煮上一杯苦咖啡,坐在桌前慢慢細品也不失一種雅致。自己煮咖啡,注意一些小訣竅,煮出來的咖啡一定香氣撲鼻。
選擇喜歡的咖啡煮法
有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅,也有人獨鐘法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風情、或是手沖濾泡式咖啡的風味。無論如何,適合其它人的煮法不一定最適合您,選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法,是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。
煮咖啡用好水
在一杯咖啡里,98%以上成分是水。水的重要性無庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡,即使用最好的咖啡豆也是白費力氣——因為差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好的物質(zhì),使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣,需避免使用蒸餾水,如果您所在的地方自來水品質(zhì)不佳,使用干凈的山泉水也是個理想的方法。
足量的咖啡豆
咖啡豆的使用份量必須足夠,使用太少的咖啡粉可能導致淡而無味,但也不用一次放太多??Х鹊臉藴视昧渴牵河脙善匠?約15克)咖啡豆(粉)煮一杯(約180cc)咖啡。
水溫很重要
一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88~94度之間,避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以后靜置1~2分鐘再用來沖煮咖啡。
保持咖啡壺的清潔
千萬別把泡茶的養(yǎng)壺觀念帶到咖啡壺,每次使用過后,需要立刻清洗干凈,放在通風的地方保持清潔、干燥。
注意事項
咖啡煮好后要及時享用哦,因為煮好的 咖啡風味會逐漸散失,并且走味。所以煮好以后,最好在在十分鐘內(nèi)享用完畢。
咖啡自己煮才是最好喝的,希望小編本篇文章能對朋友們有所幫助,也希望朋友們都能煮出可口的咖啡~~
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