黃瓜是夏天的必備蔬菜，解暑解渴，調(diào)成涼菜或者燉菜的時候放一些黃瓜都特別的美，平時直接生吃味道也是特別棒。

平時買黃瓜的時候，家里老人喜歡一大堆一大堆往家運，尤其是碰到打折的時候更是恨不得連菜攤都給收來。黃瓜買多了一頓飯是很難吃完的，于是乎每天都開始了各種黃瓜宴，“炒燉煮涼拌”各樣來一套，或者多存一些腌起來，平時早晨喝粥的時候就點咸脆的嫩黃瓜也非常好，如果黃瓜買多了直接暴露在空氣中儲存，這樣的方式很容易使黃瓜變質(zhì)長毛，有的朋友直接把買來的黃瓜放冰箱保存，經(jīng)常出現(xiàn)第二天拿來食用的時候發(fā)現(xiàn)黃瓜已經(jīng)被“凍傷了”，直接影響黃瓜的質(zhì)量。

1、放塑料袋密封保存

剛買來的黃瓜先不要清洗，如果表面有水分的話記得用廚房紙把水分擦干，然后用干凈的紙巾包裹住黃瓜并放到塑料袋里面密封保存，塑料袋的封口處系緊一點，放在陰涼通風的地方，可以儲存一個星期左右。

2、用保鮮膜密封

在超市經(jīng)?？吹接帽ｕr膜密封的蔬菜，都十分新鮮，極大地勾起了購買欲望，其實這也是一種蔬菜儲存的好方法，超市擔心新鮮蔬菜售賣不出去都會處理干凈之后用保鮮膜封上，這樣可以放一個星期左右。比如我們剛買來的黃瓜先清洗干凈表面然后用廚房紙擦干水分，并用保鮮膜密封起來，這樣大大地減少了黃瓜的水分流失，黃瓜也不容易壞。

3、浸泡在鹽水里面

把食用鹽放到水里面攪勻，這樣可以增加水的含氧量，氧的成分多了可以維持黃瓜的呼吸，隨吃隨去特別方便。但是這種方法需要一直將黃瓜浸泡在鹽水里，所以對數(shù)量是有限制的，但是這種方法存儲非常的方便，隨吃隨拿，而且也會更新鮮一些。

4、最后一種辦法就是直接用來做“腌黃瓜”，把調(diào)料放足腌上兩個小時就能吃了，脆口又帶有些許咸味，最是下飯了。

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