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巧吃食物攝取酵素促代謝助排毒

健康 更新時間：2024-12-12 11:56:37

　　現(xiàn)代人凡是講求殺菌，所有食物都得經(jīng)過加熱才食用，這就是缺乏消化酵素的主要原因。目前市面上許多食材已經(jīng)過加工，想要回到原始風味更難上加難。想積極攝取酵素，恢復曼妙身材，除選擇富含酵素食材外，還可吃能活躍代謝，促進排泄的“發(fā)酵食物”。

　　乳酸菌、酵母等的發(fā)酵微生物可制造大量的酵素分解食材，將吃進的食物由發(fā)酵的過程先行消化。只要能攝取足夠的發(fā)酵食物，便能提高腸胃吸收、排泄的機能，將肚里不必要的東西全部清光。

　　什么是高酵素食材？

　　如蔬菜、水果、魚貝類...生的食材。

　　食物呈現(xiàn)原始的狀態(tài)即稱為生的食材。生鮮食材含有豐富的酵素，不經(jīng)煎煮炒炸，趁新鮮時直接享用，就能吃到滿滿的酵素啰！

　　什么是發(fā)酵食物？

　　如優(yōu)酪、味噌、泡菜、納豆、魚貝類腌漬物、啤酒酵母...已發(fā)酵食物乳酸菌、酵母、納豆菌等的微生物可制造酵素、分解食材，可在“食物進肚前”先行消化。

　　生的食材都有酵素，想要健康、瘦身兼顧，應積極攝取可分解蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的消化酵素，其中又以蔬菜、水果的效果最佳。

　　木瓜：含有能分解肉類中蛋白質(zhì)的木瓜酵素。青木瓜尤其豐富，隨著木瓜成熟，其酵素則會減少。

　　奇異果：含豐富蛋白質(zhì)分解酵素，超強維他命c，食物纖維含量也很豐富喔！

　　檸檬：含豐富枸櫞酸的柑桔類水果，可預防活性氧形成，有益于血液循環(huán)順暢。

　　香蕉：含有豐富的酵素可分解淀粉質(zhì)，另外也含豐富的鉀與鎂，有消除水腫的極佳效果。

　　鳳梨：可分解蛋白質(zhì)的鳳梨酵素，能促進肉類消化，食物纖維也很豐富，不過罐頭鳳梨可是沒又任何效果。

　　豆芽菜：發(fā)芽時有消化酵素胃蛋白酉每輔助消化，含豐富的oligo寡糖與食物纖維。

　　山藥：含有豐富碳水化合物分解酵素、胃蛋白酉每、淀粉水解酵素、活性分解酵素等。

　　洋蔥：能暢通血液成分的是酵素CS lyase，除了煮熟外，大量生吃也不錯。

　　十字花科＆果實類：花椰菜、落花生等多種十字花科與果實類，不僅酵素豐富，健康效果也一流。

　　大豆制品：含抗氧化一流的類黃酮，能有效預防心血管阻塞，如豆?jié){、豆腐、豆干、味噌等。

　　白蘿卜：富含淀粉水解酵素、蛋白分解酵素、脂肪分解酵素等為主的消化酵素。

　　青背魚：如鯖魚或秋刀魚之類的青背魚，含豐富不飽和脂肪酸，已證實具有降低膽固醇及中性脂肪的功效。

　　香菇：香菇中的多醣體抗癌養(yǎng)生效果眾所皆知，此外香菇中多種成份對提升代謝、增加免疫力均有幫助。

　　甲殼素：屬于動物性纖維，可使腸內(nèi)益菌增加，減少惡菌，整腸消化，并降低膽固醇，強化免疫力。

　　多吃酵素含量豐富的食物有益身體健康，但若忽略一些細節(jié)，可能產(chǎn)生本末導致的情況。例如吃飯時囫圇吞棗，會使酵素來不及發(fā)揮作用，產(chǎn)生多余的脂肪；常吃油膩的食物，也有礙酵素作用。所以，要活化酵素，請遵守下面的飲食習慣：

　　1.避免吃東西速度過快

　　吃得太快會導致消化不良，這是許多人的共同經(jīng)驗，因此為了讓消素充分消化食物，就要細嚼慢咽。

　　2.避免油膩食物

　　比起碳水化合物及蛋白質(zhì)，脂肪是最難消化的物質(zhì)，因此常常食用油膩食物，也就容易造成中性脂肪過剩。食用肉類時，應避免肥肉，油炸物以1周1次為原則，外食時選擇低卡料理。

　　另外，豆?jié){屬大豆制品，同樣是高酵素食物，多吃對身體有很好的助益，但吃錯了方法，可就后患無窮。

　　豆?jié){又名豆奶，碾碎黃豆或黑豆濾豆渣后，制成含豐富蛋白質(zhì)氨基酸的飲料，豆?jié){如不加或少加糖（愈甜愈酸性），并同時搭配堿性食物，如菜包、蔬果等，就可以成為優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)補充飲料。

　　如果再選擇只喝豆?jié){，未配加堿性食物，豆?jié){就成為“不良”食物?？膳碌氖牵@樣的吃法正是許多人的早餐模式，如果腎功能已經(jīng)不佳，或體內(nèi)水分代謝不良，或已是偏酸性體質(zhì)，反而對健康有害。

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排毒吃什么好 促進身體排毒的六種食物
100%的健康美麗=10%的節(jié)食+20%的運動+70%的酵素排毒清宿便

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