咖啡含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物質(zhì)，制成飲料后香氣濃郁、滋味可口、營養(yǎng)豐富，因而成了和茶葉、可樂組成的世界三大飲料，并雄居榜首。本文將介紹怎么煮咖啡才好喝？煮咖啡的簡單方法。

　　在家這樣煮咖啡更好喝

　　1、煮咖啡的三個步驟

　　選豆→烘焙→煮豆。

　　2、在家里制作咖啡要注意

　?、?、咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡設(shè)備而決定的，因為不同的咖啡制作方法需要不同的磨粉粗細。②、要用92°C~96°C的水。

　　3、小漏斗的使用

　?、?、在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過濾紙，將一杯量（8~10）的咖啡粉放入過濾紙兜內(nèi)，避免咖啡進入濾紙與漏斗避的夾層內(nèi)。②、用合適水溫的水先把咖啡粉浸濕。③、稍后加水，水要慢慢加，避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中。直到完好的一杯咖啡。

　　4、電動滴漏式咖啡機

　　每天煮制咖啡之前先要預(yù)熱咖啡機，水槽內(nèi)加半壺水，開啟電源后;第一、把電器里面不斷新鮮的水頂出來。第二、清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個管道。第三、清洗咖啡煮制漏斗。第四、預(yù)熱咖啡壺。在咖啡機漏斗內(nèi)方一張相匹配的過濾紙，按每一杯7~9克咖啡粉放入過濾紙內(nèi)（小心咖啡粉進入過濾紙與漏斗避夾層），關(guān)好漏斗門。按每一杯175毫升加入水槽后開啟電源。

　　5、沖咖啡器

　　這是一種傳統(tǒng)浸泡式的做法，咖啡粉和好煮的咖啡液體同在一個容器里，這個方法可以品嘗咖啡的優(yōu)點及缺點。

　　做法：將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按（880克）一杯的量放到壺內(nèi)，但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。把91°C~96~°C的水倒入壺內(nèi)，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過濾桿，浸泡3分鐘后將濾網(wǎng)推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了。

　　喝咖啡的好處

　　1、喝咖啡對皮膚有好處

　　咖啡加速肌膚的新陳代謝，加速排出廢舊角質(zhì)，淡化因循環(huán)不暢導(dǎo)致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化、對抗衰老的作用大。

　　2、喝咖啡可防止放射線傷害

　　放射線傷害已經(jīng)成為目前較突出的一種污染和危害。尤其是家用電器的輻射：如長期操作電腦的人，家中的微波爐、電視機等等。尤其對孕婦（孕婦食品）的輻射，已影響到下一代的健康（健康食品）。有研究的確顯示，咖啡可能有助于防止放射線傷害。

　　3、喝咖啡能解酒

　　咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　4、喝咖啡能防癌抗癌

　　咖啡中蘊含的多酚類物質(zhì)是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡，對防癌抗癌都有一定效果。每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底細胞癌的風(fēng)險比每月飲用不到一杯者低21%?？Х纫蜻€能夠抑制腫瘤增長。如果女性每天能飲用4―6杯咖啡，那么乳腺癌的發(fā)病率將會降低25%―70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是由于咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產(chǎn)生。

　　5、喝咖啡可緩解運動酸痛

　　運動后喝兩杯咖啡，有助于緩解肌肉酸痛癥狀。一項研究報告指出，喝咖啡可以幫助人們緩解運動過量造成的肌肉疼痛?？Х纫螂m然有緩解運動疼痛的效果，但往往只對不常飲用咖啡的人有效。

　　小編提醒：雖然咖啡好喝，好處也很多，但是每天喝的量可不要太多哦。

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